Алкогольные настойки! рецепты!

  • Автор темы DK
  • Дата начала
  • Ответы 86
  • Просмотры 4 тыс.
Форум Web-Dialog.com работает только в режиме чтения!

Для тех, кто устал от политики, политических баталий и сопутствующего негатива, я открываю ресурс нового формата.
Наш новый, мирный, комфортный, домашний, интересный, творческий


Форум БЕЗ ПОЛИТИКИ.


Гостям форум недоступен, но после регистрации вас ждёт уютная душевная атмосфера и интересное дружелюбное общение.
Наша закрытость - наша свобода. Стучите - и вам откроют.

Iriska

Iriska

Свой человек
Наш человек
19:08
12 Авг 2021
1,027
0
Пол
Так уже ш нанюхались...:ei:
Я пока тебя ждала всё выветрилось... :cn: )))

Добавлено через 6 минут

Анекдот:
Мужик приходит жаловаться администратору магазина:
— Вы чего народ обманываете?
— А что такое?
— У вас написано на пачке стирального порошка,
что в ней 100 грамм бесплатно.
Открываю, а там только порошок!
 

DK

DK

Флуд-команда форума!
18:08
2 Ноя 2015
28,511
2,560
4
17
РБ, Минск, Огород!
Пол

:kiss5:

Добавлено через 8 минут

@DK,
1. Зря смеетесь, уважаемый, ибо специи в настойки добавляли еще во времена Генриха 4. Во всяком случае король без такой настойки не начинал трапезничать.
А специи, такие как имбирь, гвоздика, корица и ванилин есть, надеюсь, на любой порядочной кухне.
2. Сотношение делается на глазок. Слой ягоды, ложки три песку. Столовые!
Слоями кладется. А как до верха заполнится, можно закрыть крышкой, слегка перетряхнуть банку и поставить на солнце на несколько дней. На окошао в кухне, ибо снаружи найдутся любители сладкого из насекомого мира и это не очень-то приятно.
Много сахара лучше не давать, так как его можно потом добавить в окончательном процессе, если сок кисловат.
3. При збраживании ягода выделяет собственный спирт, а вот коньяк наливается как закреп от дальнейшего брожения и консервант.
4. И да, чем больше закупоренное стоит, тем градус выше.
Приятного аппетита!)

@Marysia Oczkowska, поймите правильно! Смеюсь не зря, без смеха мне на форуме вообще делать нечего! :pardon:
Про специи в курсе, та же Бехеровка включает в себя анис, бадьян, гвоздику, даже лавровый лист! Спасибо за 3-й пункт, не знал! А то был случай, когда брожение вроде закончилось, а потом в шкафу бутылка взорвалась!!!
 

DK

DK

Флуд-команда форума!
18:08
2 Ноя 2015
28,511
2,560
4
17
РБ, Минск, Огород!
Пол
@DK,
Всегда пожалуйста, сударь.)
А вот чтобы не бродило как раз и прогревают до 90°, процеживают и коньяк добавляют.:ad:

@Marysia Oczkowska, уточнение. Тут без смеха.
Нагревать обязательно? Разве при нагревание вино свои свойства не потеряет? Вместо коньяка водку можно?
 

Marysia Oczkowska

Marysia Oczkowska

Продвинутый
Заслуженный
19:08
18 Окт 2019
17,597
795
1
2
Москва
Пол
@DK,
Тут как у Джеймса Бонда: встряхнуть, но не смешивать.)
Нагреть до горяча, но не кипятить. Тогда свойства остануться.:ad: Нагревание необходимо, чтобы убить квасные бактерии и предотвратить дальнейшее брожение.
Можно и водку, но водка всеже грубовата. Коньячок немного вкус добавляет. И желательно добавлять не крутой спиртянский в коньяке, а коньяк с такими нотками, немножко изюмно-компотными :angel_innocent:, он хорошо повлияет на букет.) Коньячок тож сберегает от закваса.
 

DK

DK

Флуд-команда форума!
18:08
2 Ноя 2015
28,511
2,560
4
17
РБ, Минск, Огород!
Пол
@DK,
Тут как у Джеймса Бонда: встряхнуть, но не смешивать.)
Нагреть до горяча, но не кипятить. Тогда свойства остануться.:ad: Нагревание необходимо, чтобы убить квасные бактерии и предотвратить дальнейшее брожение.
Можно и водку, но водка всеже грубовата. Коньячок немного вкус добавляет. И желательно добавлять не крутой спиртянский в коньяке, а коньяк с такими нотками, немножко изюмно-компотными :angel_innocent:, он хорошо повлияет на букет.) Коньячок тож сберегает от закваса.

Одну столовую ложку, на сколько вина? Если уже писала, прости! :confus:
 

Marysia Oczkowska

Marysia Oczkowska

Продвинутый
Заслуженный
19:08
18 Окт 2019
17,597
795
1
2
Москва
Пол
@DK,
На бутелку.)
Вся штука в том, что сразу все я не делаю по простой причине. Пока настаивается одна, другие ждут слива из банки с квашенной ягодой. В смысле между первой и второй промежуток будет в днях.)
Отсюда постепенность процесса. Ну, спешить-то некуда.:rolleyes: Обычно что-то укупориваю на даче, что-то дома. Вот как-то так.)

А, да, кстати, забыла дополнить при нагревание. Когда делается глинтвейн, вино тоже нагревается, но не до горяча и свойства не теряются. Наоборот, в холодную погоду даже полезно, особенно если на улице сырость и ноги не слишком сухие.
Будьте здоровы!)
 

DK

DK

Флуд-команда форума!
18:08
2 Ноя 2015
28,511
2,560
4
17
РБ, Минск, Огород!
Пол
@DK,
На бутелку.)
Вся штука в том, что сразу все я не делаю по простой причине. Пока настаивается одна, другие ждут слива из банки с квашенной ягодой. В смысле между первой и второй промежуток будет в днях.)
Отсюда постепенность процесса. Ну, спешить-то некуда.:rolleyes: Обычно что-то укупориваю на даче, что-то дома. Вот как-то так.)

Мне так не подходит! Только все бутылки в один час!!! Коньяк открытый сутки просто не простоит, выдохнется!!! ::D:
 

DK

DK

Флуд-команда форума!
18:08
2 Ноя 2015
28,511
2,560
4
17
РБ, Минск, Огород!
Пол
Верх Низ