Алкогольные настойки! рецепты!

[Iriska]

А черноплодка тоже что-то делает с давлением... Только не помню.

Надо будет почитать... )

— Самое полезное - это ходить босиком.
— Вы правы, доктор. Если я просыпаюсь утром в ботинках, у меня ужасно болит голова. :girl_haha:

 

[Утренний сон]

Раньше часто настаивали на лимонных и апельсиновых корочках.:d_coffee:

Добавлено через 24 секунды

— Самое полезное - это ходить босиком.
— Вы правы, доктор. Если я просыпаюсь утром в ботинках, у меня ужасно болит голова. :girl_haha:

 

[Nirvana]

@Утренний сон, лимончелло)
Мы делали на самогона из рябины свежей протертой и мороженной, после первых морозов, целиком ягоды.
Вкуснее из непротертых

 

[Утренний сон]

@Nirvana, рябиновка.

 

[DK]

@DK, вот ты мне скажи, а сколько он храниться может?
У меня стоит такой из чешской пятницы.взболтаешь вроде нормально.
Но стоит уже месяц.я никак не допью, а делиться не желаю
Очень вкусно

Ааа прочитала сколько

У каждой настойки сроки хранения разные, при разных температурах. Бейлиз хранится меньше всех, а вообще обычно после розлива - от года до 4.

Добавлено через 56 секунд

Похож на покупной?

Я бы сказал - Лучше. Бехеровка тоже понравилась больше чем оригинал.

Добавлено через 4 минуты

Сильно взболтанная наливка приравнивается к долго настоянной. Тем более, что наливка от настойки тем и отличается, что её быстро настаивают и быстро наливают.

@Кот, наливка от настойки отличается кол-вом сахара, градусом! Если настоять быстро ничего путного не получится, проще в водку сироп добавить и сразу пить, эффект тот же!

 

[Кот]

наливка от настойки отличается кол-вом сахара, градусом!

Берёшь спирт и сахар, и быстро делаешь либо настойку, либо наливку. :connie_twiddle:

 

[DK]

Берёшь спирт и сахар, и быстро делаешь либо настойку, либо наливку. :connie_twiddle:

@Кот, по такой логике и гороховый суп варить не нужно, залил горох водой из колодца, на 3 минуты в микроволновку, лебеды сверху накидал для вкуса и на фиг утром нужна овсянка!!! ::D:

 

[Marysia Oczkowska]

@Talamasca,
Низит.

@Iriska,
:MG_118:

Летом настаивала смородину, черноплодку, вишню. Просто в здоровенной банке засыпала песком. Иногда был вообще ягодный микс и туда шло все, вплоть до абров. Постоит несколько дней на солнышке, пока под ссхаром сбраживаться не начнет и сок пускать. Вот этот сок сливаю, он постоит еще чуть в холодильнике, потом процеживаю в каструльку, кладу специи, довожу до разогрева близкого к кипячению, потом заливаю в емкость, тоже процеживая, добавляю ст. л. Коньяка и укупориваю. Зато перед Новым годом в магаз бежать не надо. Но так как все сделанное летом не выпивается, то может настаиваться и открываться на следующий НГ. А уже открытое не пропадает. Расходуется в крупные праздники в течение года. А там Рождество, Пасха, дни ДР и тд.
Помню, как-то настояла таким способом смородину с сухофруктами(изюм, чернослив) и другой ягодой. Микс получился. И этот микс стоял около 5-6 лет. А когда на НГ открыли: букет был просто офигенный.

 

[Talamasca]

Я бы сказал - Лучше. Бехеровка тоже понравилась больше чем оригинал.

Хм, умеешь ты уговаривать.:girl_sigh:

 

[Marysia Oczkowska]

@Кот, по такой логике и гороховый суп варить не нужно, залил горох водой из колодца, на 3 минуты в микроволновку, лебеды сверху накидал для вкуса и на фиг утром нужна овсянка!!! ::D:

Зато какой отличный стул! Полчаса в комнате для размышлений и никаких проблем с лишним весом, давлением и будильник разбудит вас вовремя!:MG_118:

 

[DK]

@Talamasca,
Низит.

@Iriska,
:MG_118:

Летом настаивала смородину, черноплодку, вишню. Просто в здоровенной банке засыпала песком. Иногда был вообще ягодный микс и туда шло все, вплоть до абров. Постоит несколько дней на солнышке, пока под ссхаром сбраживаться не начнет и сок пускать. Вот этот сок сливаю, он постоит еще чуть в холодильнике, потом процеживаю в каструльку, кладу специи, довожу до разогрева близкого к кипячению, потом заливаю в емкость, тоже процеживая, добавляю ст. л. Коньяка и укупориваю. Зато перед Новым годом в магаз бежать не надо. Но так как все сделанное летом не выпивается, то может настаиваться и открываться на следующий НГ. А уже открытое не пропадает. Расходуется в крупные праздники в течение года. А там Рождество, Пасха, дни ДР и тд.
Помню, как-то настояла таким способом смородину с сухофруктами(изюм, чернослив) и другой ягодой. Микс получился. И этот микс стоял около 5-6 лет. А когда на НГ открыли: букет был просто офигенный.

@Marysia Oczkowska, можно подробнее про специи?! Укроп, петрушка, базилик нужны?! Кол-во песка и основы, соотношение?!
И что это за настойка если всего ложку коньяка?! Такой, что бы опьянеть нужно ванну выпить!!! ::D:

 

[Elias]

С перцем настаивал, помню. Ядрено получалось. :rolleyes:

Добавлено через 43 секунды

Ага, в этом году тоже черноплодку спиртом залила... Жду! )))

Это настойка, наливка делается чуть иначе.

 

[Лия]

@DK, я пришла...

Вот эти уже пробовал делать!

Уау...!!! Внушительный список...

Китайский лимонник!

Очень полезная и вкусная ягода...во всех видах...:aga:

Добавлено через 1 минуту

Ага, в этом году тоже черноплодку спиртом залила...

Я люблю антоновку с водкой...на выходе 15-18 градусов и водки не чувствуется...:aga:

Добавлено через 5 минут

Прочла три страницы...захмелела...

 

[Гадалка]

а вы делаете какие-нибудь настойки?

однажды было, на бруснике делала водку. а сейчас не делаю. Была недавно в нормане купила коньяк и вина бутылку. Кому пить то? Муж у меня вообще не пьющий... слава Богам.

 

[Эдельвейс]

Тема не новая, но повседневная!
Надеюсь среди достойных посетителей форума не найдётся пользователь в своём уме, который бы не любил алкоголь!!!!!
И так, лично сам начал заниматься настойками в ноябре 2019, до этого пил всякую фигню, типо горохового бренди, некачественного парфюма, прокисшего кумыса, присланного другом из Казахстана!
Готов делиться рецептами настоек, наливок и просто пообсуждать то состояние души, в котором прибываешь после 3-4-х литров употребления вышеперечисленного!!!
Рассказывайте, кто что пьёт, пил или собирается!!!

Частичное хранилище настоявшегося!

PS: профессиональным алкоголикам рецепты настоек выдаются вне очереди!!!

Спирт с глюкозой и аскорбинкой. Единственный алкогольный напиток который я собственноручно делала)

 

[Гадалка]

типо горохового бренди,

ну и как?

Добавлено через 1 минуту

Рассказывайте, кто что пьёт, пил или собирается!!!

я помню в молодости вино из малины настояла, вкуснотища дикая!))

 

[Marysia Oczkowska]

@DK,
1. Зря смеетесь, уважаемый, ибо специи в настойки добавляли еще во времена Генриха 4. Во всяком случае король без такой настойки не начинал трапезничать.
А специи, такие как имбирь, гвоздика, корица и ванилин есть, надеюсь, на любой порядочной кухне.
2. Сотношение делается на глазок. Слой ягоды, ложки три песку. Столовые!
Слоями кладется. А как до верха заполнится, можно закрыть крышкой, слегка перетряхнуть банку и поставить на солнце на несколько дней. На окошао в кухне, ибо снаружи найдутся любители сладкого из насекомого мира и это не очень-то приятно.
Много сахара лучше не давать, так как его можно потом добавить в окончательном процессе, если сок кисловат.
3. При збраживании ягода выделяет собственный спирт, а вот коньяк наливается как закреп от дальнейшего брожения и консервант.
4. И да, чем больше закупоренное стоит, тем градус выше.
Приятного аппетита!)

 

[Iriska]

Очень полезная и вкусная ягода...во всех видах...:aga:

Что полезная, спорить не буду. :d_coffee:
А на счёт вкуса... Да если косточку раскусить! :girl_sigh:

Добавлено через 2 минуты

Прочла три страницы...захмелела...

Ой, мать! :girl_pinkglassesf: Ты такой же алкоголик, как и я! :girl_haha:

 

[Лия]

Да если косточку раскусить!

Мням...

Ой, мать! Ты такой же алкоголик, как и я!

Дааа...пробку понюхать...
Споём..??
Ты что любишь - Ой, мороз-мороз, или - Шумел камыш...?

 

[Iriska]

Споём..??
Ты что любишь - Ой, мороз-мороз, или - Шумел камыш...?

Смотря шо пить будем! :girl_haha: В любом случае подпою! ))))