Да ты ее и не почувствуешь, они ж ее измельчают)))
Хлебушек
- Автор темы Степлер
- Дата начала
- Ответы 186
- Просмотры 13 тыс.
Для тех, кто устал от политики, политических баталий и сопутствующего негатива, я открываю ресурс нового формата.
Наш новый, мирный, комфортный, домашний, интересный, творческий
Форум БЕЗ ПОЛИТИКИ.
Гостям форум недоступен, но после регистрации вас ждёт уютная душевная атмосфера и интересное дружелюбное общение.
Наша закрытость - наша свобода. Стучите - и вам откроют.
Не очень верю в хлеб на разрыхлителе, пробовала делать пару раз, все равно привкус кекса имеется. И пироги на кефирном тесте поэтому же не очень нравятся.:p_178:
Да я сама не любитель, но там сейчас неимоверно вкусные арбузы.
а я так и не купила, сначала хотела потом передумала, потом опять хотела и передумала, теперь опять хочу
@Nirvana, нет, я хотела достать хлебопечку, поленилась и сделала в духовке.
@Батшеба, да. Сейчас сюда напишу, чтобы не забыть самой и не потерять.:smile:
Ингредиенты:
вода 195 мл
сливочное масло, маргарин или кулинарный жир 2.5 ст. л. (я положила раст.масло)
соль 1 ч. л.
сахар 2 ст. л.
мука пшеничная высшего сорта 300 г
кукурузная мука 100 г
дрожжи пекарские сухие 1 ч. л.
1. Желательно отмерять количество ингредиентов с помощью кулинарных весов и мерных ложек, но даже в этом случае нужно контролировать консистенцию теста и при необходимости немного увеличить количество воды или муки. В глубокой емкости смешиваем все ингредиенты (в последнюю очередь добавляем дрожжи) и вымешиваем до тех пор, пока не получим мягкое тесто, которое практически не липнет.
2. Форму для хлеба смазываем маслом (дно и стенки) и выкладываем тесто. Из указанного количества ингредиентов получается 750 г хлеба – это стандартная хлебная форма. Если формочки маленькие, тесто нужно разделить так, чтобы оно занимало чуть меньше половины формы.
3. Плотно накрываем форму салфеткой и оставляем тесто, чтобы оно поднялось почти до края.
4. Духовку разогреваем до 150 С и выпекаем хлеб, пока его корочка не станет румяной и твердой (40-60 минут). Если хлеб подрумянивается слишком быстро, нужно накрыть его фольгой, пергаментом или обычной белой бумагой.
5. Готовый хлеб должен полностью остыть и только после этого его можно нарезать. Если резать горячий хлеб, будет сминаться мякиш.
@Батшеба, да. Сейчас сюда напишу, чтобы не забыть самой и не потерять.:smile:
Ингредиенты:
вода 195 мл
сливочное масло, маргарин или кулинарный жир 2.5 ст. л. (я положила раст.масло)
соль 1 ч. л.
сахар 2 ст. л.
мука пшеничная высшего сорта 300 г
кукурузная мука 100 г
дрожжи пекарские сухие 1 ч. л.
1. Желательно отмерять количество ингредиентов с помощью кулинарных весов и мерных ложек, но даже в этом случае нужно контролировать консистенцию теста и при необходимости немного увеличить количество воды или муки. В глубокой емкости смешиваем все ингредиенты (в последнюю очередь добавляем дрожжи) и вымешиваем до тех пор, пока не получим мягкое тесто, которое практически не липнет.
2. Форму для хлеба смазываем маслом (дно и стенки) и выкладываем тесто. Из указанного количества ингредиентов получается 750 г хлеба – это стандартная хлебная форма. Если формочки маленькие, тесто нужно разделить так, чтобы оно занимало чуть меньше половины формы.
3. Плотно накрываем форму салфеткой и оставляем тесто, чтобы оно поднялось почти до края.
4. Духовку разогреваем до 150 С и выпекаем хлеб, пока его корочка не станет румяной и твердой (40-60 минут). Если хлеб подрумянивается слишком быстро, нужно накрыть его фольгой, пергаментом или обычной белой бумагой.
5. Готовый хлеб должен полностью остыть и только после этого его можно нарезать. Если резать горячий хлеб, будет сминаться мякиш.
а кто нибудь знает, как закваску делать? Я как то луковую сделала, но она была неприятно серого цвета и не стала на ней хлеб печь
а что страшного? Наоборот без вредных дрожжей. Только б правильно кто научил.
Добавлено через 3 минуты
вспомнилось, как приезжала к бабушке, а она по праздникам хлеб в печке пекла. Я таскала сырое тесто, очень любила, а бабушка еще птичек лепила и пекла. 5 лет мне было, как она ушла, а мне кажется, что хорошо ее помню.
Добавлено через 3 минуты
вспомнилось, как приезжала к бабушке, а она по праздникам хлеб в печке пекла. Я таскала сырое тесто, очень любила, а бабушка еще птичек лепила и пекла. 5 лет мне было, как она ушла, а мне кажется, что хорошо ее помню.