Хлеб на закваске

[masy07]

@masy07, но лучше не болеть!:wink_b:

Кто бы спорил? Я вообще забыла, что в анамнезе есть гайморит. Но он не забыл меня

 

[Toreador]

@masy07, должен от прогреваний сбежать. А теплый хлебный дух творит чудеса.:secret2_b:

 

[masy07]

@masy07, должен от прогреваний сбежать. А теплый хлебный дух творит чудеса.:secret2_b:

Нинини , гайморит греть нельзя! Я так и усугубила(

 

[Toreador]

@masy07, ох, береги себя!:give_rose_b_b:

 

[Talamasca]

@masy07,какие новые чудеса! :d_teddy:

 

[Talamasca]

@masy07, а ты не пробовала покупать готовые закваски? Я видела в эко магазинах в продаже.

 

[masy07]

@masy07, а ты не пробовала покупать готовые закваски? Я видела в эко магазинах в продаже.

Лидуль, смысла не вижу. Покупные закваски надо довести до ума, то есть пробудить и раскормить. Проще вырастить свою)

 

[Talamasca]

@masy07, значит, смысла никакого. А я все смотрела, изучала, что за зверь такой.

 

[masy07]

@masy07, значит, смысла никакого. А я все смотрела, изучала, что за зверь такой.

Ща я тебе наберу

 

[Talamasca]

Ща я тебе наберу

Давай. :d_teddy:

 

[Talamasca]

@masy07, поставила коробочку на стол, страшно тронуть, она живая! :give_heart:

 

[Talamasca]

Подкормила с утра новую закваску. Поняла, что ее много, разделила на две части - одну кормлю, другую в холодильник, понаблюдать, как себя будет вести.

 

[Talamasca]

Приехали из поездки, закваска в холодильнике нас дождалась.
Уже оживила ее, красота!

 

[Talamasca]

@masy07, как ты в жару с закваской обращаешься?

 

[masy07]

@masy07, как ты в жару с закваской обращаешься?

Привет. Нормально. Для ржаной 28-30° хорошо. . Выше плохо

 

[Talamasca]

@masy07, ты так же раз в день ее обновляешь?

 

[masy07]

@masy07, ты так же раз в день ее обновляешь?

Да, раз в сутки.
С пшеничной проблема. Ей жарко, приходится кормить 2 раза в сутки.
Она у меня за 3-4 часа поднимается в 4 раза

 

[Talamasca]

@masy07, с ума сойти. Читала, что она намного капризнее.

 

[masy07]

@masy07, с ума сойти. Читала, что она намного капризнее.

Да, капризит иной раз.
Начинает кислить, приходится сахарком или фруктовой водой подкарамливать.
Чаще кормить в жару.
Ржаная в этом плане спокойная. Ей кислотность как раз нужна

 

[Talamasca]

Ржаная в этом плане спокойная. Ей кислотность как раз нужна

Я на нее не нарадуюсь! В прошлом году у меня все не так получалось.