Торт-готовый или собственный?

[OnlyTouch]

У меня на Новый Год уже лежат кексики в холодильнике, я всем тут уже хвалилась.

Ты как всегда запасливая насчёт этого дела) :klass:

 

[Talamasca]

@OnlyTouch, я берегу свое время в праздники. Сама подумай, Новый Год, день рождения, Рождество, гости... а десерты у меня уже есть. Время я на них больше не трачу, только вовремя из холодильника достать и распаковать.

 

[OnlyTouch]

Время я на них больше не трачу, только вовремя из холодильника достать и распаковать.

И правильно, а я завтра тортик сделаю, пусть стоит пропитывается)

 

[Talamasca]

@OnlyTouch, с коржами?

 

[Annabelle]

Свой конечно! Не едят мои домашние покупные тортики, только свои! Сама виновата разбаловала))) буду печь с утра 31 два торта - "Улыбку негра" и медовик с кремом сливки+ маскарпоне.

 

[Talamasca]

@Annabelle, потом похвалишься?

 

[Annabelle]

@Talamasca, а надо? Если надо сфоткаю)))

 

[Talamasca]

@Annabelle, я улыбку негра не знаю.

 

[OnlyTouch]

@OnlyTouch, с коржами?

Ну да, всё сделаю, он на второй день ещё вкуснее обычно)

 

[Annabelle]

@OnlyTouch, а что за тортик? Коржи какие - бисквитные, слоенные, медовые?делитесь рецептом!

Добавлено через 1 минуту

@Talamasca, я позже выложу рецепт. Несложный торт, старший сын его очень любит. Если пеку любой другой, он уныло ест и причитает, что "негр" лучше!)))

 

[Talamasca]

@Annabelle, тогда буду ждать рецепт.

 

[OnlyTouch]

@OnlyTouch, а что за тортик? Коржи какие - бисквитные, слоенные, медовые?делитесь рецептом!

Готовые покупные бисквитные коржи, вот такие:

Крем - обычная 20% сметана, сахар, цедра с одного апельсина и несколько пакетиков загустителя для сливок - всё взбиваю миксером, главное не переборщить и не взбить масло))) Коржи обильно смазываю кремом, поверх сыплю цукаты (ананас и папайю) и орешки - миндаль, фундук, кешью - что есть. Так они не спадаются и не выдавливают своей массой крем - толщину крема задают цукаты и орехи, которые потом становятся очень мягкими и нежными. Верх смазываю кремом и засыпаю всякой разностью, вот один из моих новогодних тортиков по такому рецепту ::D::

Ещё можно чуть смочить коржики сиропом, я обычно покупаю банку консервированных ананасов для этого дела и кисточкой смачиваю, если коржики суховатые.

 

[Annabelle]

@OnlyTouch, красиво и вкусно!

 

[OnlyTouch]

@OnlyTouch, красиво и вкусно!

Главное готовить его всего ничего, в итоге он получается довольно лёгкий и обалденно вкусный, потом едим его несколько дней)

 

[Annabelle]

@Talamasca,

Для коржей:
1,5 стакана сахара взбить с 3 яйцами, добавить 1,5 стакана сметаны и 1.ч.л. соды или разрыхлителя, 4 ст.л. любого варенья (Я добавляю сироп из вишневого варенья)перемешать, всыпать постепенно медленно взбивая 3 стакана просеянной муки. Выпекать три коржа, форму смазать маргарином, чуть посыпать манкой. Тесто получается как густая сметана.
Для крема:
Взбить 2 яйца и 1 стакан сахара, добавить 3/4 стакана молока и варить до загустения. Остудить, взбить с 250-300 гр. Масла сливочного добавить ваниль .
Собрать торт и залить сверху шоколадной глазурью.

 

[Talamasca]

@Annabelle, интересно. Спасибо!

 

[Allegra]

OnlyTouch, какая прелесть))

Ещё можно чуть смочить коржики сиропом, я обычно покупаю банку консервированных ананасов для этого дела и кисточкой смачиваю, если коржики суховатые.

Мотаю на ус)

 

[OnlyTouch]

Взбить 2 яйца и 1 стакан сахара, добавить 3/4 стакана молока и варить до загустения. Остудить, взбить с 250-300 гр. Масла сливочного добавить ваниль .

Обожаю такой заварной крем, я заварные пироженки им начиняю)))

 

[Allegra]

У меня не получается взбить белки до твердых пиков(

 

[Talamasca]

Allegra, и в блендере? У меня всю жизнь были проблемы с безе, до сих пор боюсь за них браться.