лучше пророщенный маш. Мы с ребенком два года придерживались диеты без глютена и казеина, тогда и освоили фруктовый салат с проростками. С гречкой не вкусно, а вот проростки маша очень приятные.Тут прочла еще про пророщеную гречку
Зеленая гречка продается, конечно. Заметно дороже обжаренной))