Вот думаю, что после Рождества надо пельмешиков наделать, ну или пирожков напечь. Короче чет вкусное сотворить.)
Кто что сегодня готовил - 4
- Автор темы Talamasca
- Дата начала
- Ответы 4 тыс.
- Просмотры 130 тыс.
Для тех, кто устал от политики, политических баталий и сопутствующего негатива, я открываю ресурс нового формата.
Наш новый, мирный, комфортный, домашний, интересный, творческий
Форум БЕЗ ПОЛИТИКИ.
Гостям форум недоступен, но после регистрации вас ждёт уютная душевная атмосфера и интересное дружелюбное общение.
Наша закрытость - наша свобода. Стучите - и вам откроют.
@Marysia Oczkowska, вот и мы сегодня добьем.
Вкусный получился.
А на завтра заказали пироги, отдыхаю от готовки.
Вкусный получился.
А на завтра заказали пироги, отдыхаю от готовки.
Ленивые голубцы сегодня.
Ой, и мы
Муж в этот раз тоже переваривал
Мы желатином не пользуемся. Крылушки куриные, ноги и плечи индейские просто варим подольше, а после ощипываем и разливаем, крошим чеснок, раскладывая крылья. Все получается. Правда крылья надо минут через 40 варки достать. С них в бульон уже и так все сошло. Ну, а дальше в холодильник и все. Потом с хреном за ухи не оттащищь.
А чего варил? Там главное кости, побольше. Куриные, индейские, коровные или свинячие. Будет супер.)Муж в этот раз тоже переваривал
Говяжью бульонку и курицу.
А что делать, зато спасли!Муж в этот раз тоже переваривал
А вот не всегда, у меня раз на специальных косточках с хрящами ничего не получилось.
Этож вкуснятина!
Да мы так все время с мамой варим холодец. Все зависит сколько варить. Часа 3-4 нужно. Всегда получалось. Там чем больше костей, тем лучше. Вот и весь секретец. А в итоге такое удовольствие!:love:
@Talamasca, а какие части ты обычно берешь на холодец?
@Цветок Магриба, в этот раз свиные ножки, куриные голени и кусочек говядины на кости.
Хороший набор, я вместо куриных голеней иногда беру плечевую часть индейки.
На таком действительно должно хорошо застыть.
Я ещё люблю ушки.
Мы в этом году с ними варили холодец.
@Цветок Магриба, ушки должны быть идеальны. )
решил немного разнообразить оливье )
помимо стандартных ингредиентов, типа варенной колбаски, добавил филешку куриную.
только не варенную, а обжаренную.
предварительно замариновав в специях.
тупо нарезал маленькими кусочками и хорошенько обжарил, до хрустящей корочки.
получилось очень даже.
рекомендую.
помимо стандартных ингредиентов, типа варенной колбаски, добавил филешку куриную.
только не варенную, а обжаренную.
предварительно замариновав в специях.
тупо нарезал маленькими кусочками и хорошенько обжарил, до хрустящей корочки.
получилось очень даже.
рекомендую.
Это вкусно!
Так я не делала, а еще пробовала мясо запекать для салата - тоже вариант.
мне просто классический вариант оливье до чертиков надоел )
я вечно всякие новшества пытаюсь добавить.
больше всего мне понравилось свиное сердце добавлять, варенное и мелко нарезанное.
но в этот раз я его не нашел.
вот и решил попробовать с курочкой )
еще есть мысли копченную курочку добавить.
в следующий раз попробую )
С копчёной курицей - вкусно.
Я тоже периодически меняю оливье и столичный.
В столичный люблю два вида колбасы - вареная и копчёная. И огурец, как свежий, так и соленый.
да!
я пробовал вместе и свежий и соленый - очень вкусно получилось.
вообще за что люблю салаты, так это за разнообразие.
никогда два одинаковых не получалось )
стоит на одну картофелину меньше положить и уже совсем другой вкус )