Кто что сегодня готовил - 4

[Marysia Oczkowska]

Как-то подруга отдохнула в Испании и привезла оттуда растительное масло...с чесноком. То есть испанцы, оказывается, настаивают растительное масло на чесноке, а запах от этого масла при жарке просто потрясный.

История про масло.
В кулинарной книге Шимандерской(это такая полька, известная как главповар в Варшаве) я прочитала такой рецепт, который относился к легким закускам. Мне даже не пришлось брать словарь, там было все очень просто и понятно написано, хоть и на польском.
Чуть подтаявшее мягкое сливочное масло разделить на части и каждую часть смешать с рубленной зеленью, или чесноком, или с перцем молотым, с приправами, с имбирем и тд Вообщем, с чем душе угодно. Потом каждую часть переложить в маленькую фигурную формочку для печенек, предварительно выложив пергаментом, либо фольгой, и сунуть в морозилку. Причем там было написано, что когда собирается компания гостей, то их можно удивить таким фигурным порционным бутербродным маслом, например, под бутеры с икрой или сыром.
А вот действительно, все простенько и со вкусом.)

 

[Talamasca]

@Marysia Oczkowska, люблю такие масла.

 

[Talamasca]

Сегодня затушила филе бедра курицы со сливами и луком.
Это оказалось безумно вкусно.

А на гарнир кабачковые оладьи.

 

[Talamasca]

Что-то я запарилась. Котлеты, жареные вешенки и картошка...
Отправила мужа мыть посуду, сына выносить мусор. Иначе я не справлюсь.

 

[Ptichka]

Индюшиные котлеты с начинкой из плавленого сыра и корнишонов завернутые в бекон и запеченные в духовке. :) Лапша гречневая и пшеничная.

Шоколадные кексы с начинкой из творожного сыра и вишни.

 

[Talamasca]

Шоколадные кексы с начинкой из творожного сыра и вишни.

Звучит потрясающе!

 

[Лия]

У меня опять тыква со свининкой...
На этот раз просто в утятнице тушёная....

 

[Ptichka]

Звучит потрясающе!

Лерка говорит "вкусно", я возможно завтра на завтрак протестирую.

 

[Talamasca]

@Ptichka, там по ингредиентам не может быть невкусным.

 

[Айвери]

жена насадила в огород экзотических овощей )
белая свекла, желтая морковь )
делали из них винегрет )
забавный получился, светленький такой ))

 

[Marysia Oczkowska]

@Marysia Oczkowska, люблю такие масла.

Ну, вот да, такое в природе существует.)

Сегодня затушила филе бедра курицы со сливами и луком.
Это оказалось безумно вкусно.

А на гарнир кабачковые оладьи.

Перцы с рисом-мясом сделали.)

Индюшиные котлеты с начинкой из плавленого сыра и корнишонов завернутые в бекон и запеченные в духовке. :) Лапша гречневая и пшеничная.

Шоколадные кексы с начинкой из творожного сыра и вишни.

Котлеты из индейки!

 

[Ptichka]

Котлеты из индейки

У нас цена за куриное филе очень сильно подобралась к цене за индюшиное филе, так что перешли на индюшатину.

 

[Talamasca]

Ну, вот да, такое в природе существует.)

Я еще читала в каком-то журнале, как самим делать. Но ни разу не решилась.

 

[Юлия]

Сегодня купила творог по дороге с работы, сделаю запеканку.

 

[Talamasca]

@Юлия, я чаще запеканку делаю к завтраку, обожаю это блюдо.

 

[Юлия]

@Talamasca, оно и очень полезное.

 

[Talamasca]

Сегодня запекаю курицу, а к ней купила всем салаты на их вкусы.

 

[Marysia Oczkowska]

Я еще читала в каком-то журнале, как самим делать. Но ни разу не решилась.

Да там вроде маслом заливается чеснок и ставиться в темное место на несколько дней. Но таки да, процесс.

У нас цена за куриное филе очень сильно подобралась к цене за индюшиное филе, так что перешли на индюшатину.

Она считается более деетичной и питательной. Сама из нее котлеты люблю.)
А ты филе грудки или филе бедра используешь? Просто грудка немного суховата.

 

[Talamasca]

Да там вроде маслом заливается чеснок и ставиться в темное место на несколько дней. Но таки да, процесс.

Я еще видела варианты с розмарином и другими травами.

 

[Talamasca]

Сама из нее котлеты люблю.)

Вчера как раз делала котлеты из свиного окорока и индейки. Очень здорово получилось.