Кто что сегодня готовил? - 2

[Drёm]

@Бача, хм, если отбить, он тогда совсем как тряпочка станет ))
Нужно будет попробовать.

 

[Бача]

@Бача, хм, если отбить, он тогда совсем как тряпочка станет ))
Нужно будет попробовать.

Нежжжна, совсем чуть чуть.
Смари, я после кипяточка, а я кладу прям кочан в большую кастрюлю и срезаю постепенно верхние листочки, когда их чуть прихватит( вилку втыкаю в кочерыжку и понеслась, они тогда целее, чем сырые отделять), так я эту воду не солю.
А вот отделённые уже- чуть присаливаю и отбиваю по соли деревянным молоточком. По жилке чуть сильнее прохожу, тогда срезать меньше и форма удобней. А когда заверну фарш - обваливаю в муке и чуть прожариваю на сковородке.
Отвар от кочана идёт на соус.

 

[Drёm]

а я кладу прям кочан в большую кастрюлю и срезаю постепенно верхние листочки, когда их чуть прихватит

Я так же.

Но я листья вообще не солю.
Солю фарш и соус.

 

[Talamasca]

@Drёm, @Бача, я с вами решусь и на голубцы.

 

[Talamasca]

Делаю вырезку в панировке и жареную картошку. Все просто, но теперь в панировку добавляю обязательно пажитник, как мне нравится этот запах!:give_heart:

 

[Bogemond]

Лаваш с сыром и кофе на завтрак.
Позавчера мусаху делал.

 

[Бача]

Замариновал индюшиные кармашки. Начинка ,скорее всего, будет из рубленой зелени с грецкими орехами и брынзой. Ну и кужутиком засыплю сверху.
Опять же некошерно, но народ просит на "бис" биточки из тюльки по рецепту тёть Розы.
Ну, ежели они её начистят, то я непротив и повторить.
Охохо , за мной ещё и мамалыга. Придётся ехать на Привоз, за кукурузной мукой.

 

[fairy tale]

@Бача, ты в Одессе ?)

 

[Бача]

@Бача, ты в Одессе ?)

Уж два месяца скоро. Отчалю тока 10, не раньше.

 

[Bogemond]

@Бача,в октябре же дома должен быть?Я помню.

 

[Бача]

@Бача,в октябре же дома должен быть?Я помню.

Да, дорогой. Оттого я здесь и рублю бабки до упора, что мне на полгода , а то и поболе надо будет вырубиться полняком при прочих равных условиях))). Кто ж ,кроме нас в клювике то принесёт.
Десятого сентября заключусь последнюю и полетим в Хайфу рожать.

 

[white_wolf]

А я просто порезал на кусочки куриное филе. Маринад: яблочный уксус, лук полукольцами, соль, перец. На полтора часа в холодильник. Потом на сковороду и спагетти отварил.
Плюс салат помидоры, огурцы, лук

 

[Бача]

А я просто порезал на кусочки куриное филе. Маринад: яблочный уксус, лук полукольцами, соль, перец. На полтора часа в холодильник. Потом на сковороду и спагетти отварил.
Плюс салат помидоры, огурцы, лук

Вот иногда самые простые вещи бывают самыми вкусными.

 

[white_wolf]

Вот иногда самые простые вещи бывают самыми вкусными.

дааа))

 

[Bogemond]

На вечер курицу в духовке буду готовить.

 

[Talamasca]

@Bogemond, получилось?

У меня готовятся суп и холодец.

 

[Bogemond]

@Talamasca, прекрасно как всегда, выкл в 18:40 , был ужин и просмотр х/ф.
Сегодня с утра сварен борщ до похода на базар .

 

[Annabelle]

На завтрак - пицца( не покупная, сама готовила, на тонком бездрожжевом тесте) , на обед Французский сырный супчик , сельдь под шубой, десерт - тирамису, панакотта с клубничным конфитюром, ореховые кексы. На ужин будет шашлык из баранины.

Добавлено через 2 минуты

@Bogemond, получилось?

У меня готовятся суп и холодец.

Ой, холодца хочу!!!)))

Добавлено через 1 минуту

Делаю вырезку в панировке и жареную картошку. Все просто, но теперь в панировку добавляю обязательно пажитник, как мне нравится этот запах!:give_heart:

Что за пажитник, где его взять?

 

[Лили]

Что за пажитник, где его взять?

@Talamasca, мне тоже интересно стало!
Я обычно довольно интенсивно использую у себя на кухне разные специи и травы, но откуда берут пажитник - понятия не имею. А на что он похож? Его можно сравнить с какой-нибудь другой травкой? В каких блюдах ты его используешь?

 

[Бача]

Морковную коврижку на гречневой муке. И перцы грибами зафаршировал. Кажись морковки многовато, но это не грех прям уж.