Медитация на кухне
- Автор темы Лили
- Дата начала
- Статус
@Лили, вот.
Кинул в миску в одну кучу: 500гр творога, 50гр сахара (по рецепту 100 и будет намного вкуснее), 50гр растопленного сливочного масла, 3 яйца ( по рецепту 2, но у меня маленькие очень были), 110г молока, пакетик ванильного сахара, замоченную перед этим в горячей воде горсть изюма. Можно три горсти изюма, будет ещё вкуснее. Все это размешал.
Потом по чуть чуть туда высыпал, чтобы не было комков и сразу размешивая 130гр манки.
Оставил на полчаса манку набухать.
Написано, что можно даже на ночь оставлять набухать в холодильнике.
Форму взял стеклянную прозрачную, чтобы видеть что там происходит. Разогрел плиту до 200 градусов.
Форму смазал сливочным маслом, дно присыпал панировочными сухарями.
Вылил туда тесто, верх смазал столовой ложкой сметаны. Через 40 минут уже через стекло увидел, что на дне запеклось до коричневой корочки. А верх у меня не запекается, плохая духовка.
В рецепте было написано 30 минут запекать. Надо смотреть по духовке.
Кинул в миску в одну кучу: 500гр творога, 50гр сахара (по рецепту 100 и будет намного вкуснее), 50гр растопленного сливочного масла, 3 яйца ( по рецепту 2, но у меня маленькие очень были), 110г молока, пакетик ванильного сахара, замоченную перед этим в горячей воде горсть изюма. Можно три горсти изюма, будет ещё вкуснее. Все это размешал.
Потом по чуть чуть туда высыпал, чтобы не было комков и сразу размешивая 130гр манки.
Оставил на полчаса манку набухать.
Написано, что можно даже на ночь оставлять набухать в холодильнике.
Форму взял стеклянную прозрачную, чтобы видеть что там происходит. Разогрел плиту до 200 градусов.
Форму смазал сливочным маслом, дно присыпал панировочными сухарями.
Вылил туда тесто, верх смазал столовой ложкой сметаны. Через 40 минут уже через стекло увидел, что на дне запеклось до коричневой корочки. А верх у меня не запекается, плохая духовка.
В рецепте было написано 30 минут запекать. Надо смотреть по духовке.
В духовке люблю запекать курочку/нашпигованную свинину с крупно нарезанной картошечкой. Она пропитается соком и подрумянится.
Пишу!
White Chocolate Chunk-Macadamia
(16-17 больших печенек)
Процесс от начала до духовки — 20 мин.
250 г хорошего мягкого масла взбивать 2 мин до воздушности
+
1 c коричн сахара - и все взбивать до полной гладкости
затем +
1 яйцо
2 ч л ванильного экстракта
1 с + 0.5 c + 2 с л легкой муки
3/4 ч л соды
1/2+ ч л разрыхлителя
1/2 ч л соли
взбить в миске
+
1 с белого шоколада или 1 плитка
1 c toasted macadamia nuts (прямо целенькими)
Выпекать на верхних полках
около 15-20 минут (от размера) при 375. Следить. Чтоб были хорошо зарумянены.
Тоже так люблю!
Лили, я тоже в прошлом году жарил сырники.Пишу!
White Chocolate Chunk-Macadamia
(16-17 больших печенек)
Процесс от начала до духовки — 20 мин.
250 г хорошего мягкого масла взбивать 2 мин до воздушности
+
1 c коричн сахара - и все взбивать до полной гладкости
затем +
1 яйцо
2 ч л ванильного экстракта
1 с + 0.5 c + 2 с л легкой муки
3/4 ч л соды
1/2+ ч л разрыхлителя
1/2 ч л соли
взбить в миске
+
1 с белого шоколада или 1 плитка
1 c toasted macadamia nuts (прямо целенькими)
Выпекать на верхних полках
около 15-20 минут (от размера) при 375. Следить. Чтоб были хорошо зарумянены.
Спасибо, Иваныч, сохраню себе!
Я запеканку творожную уже не помню, когда делала, а вот сырники у меня чудесно получаются: легчайшие и нежнейшие! :denis09:
Захотел сырники, но жарить было лень.
Вот от лени и решил запеканку сделать
вместо них. Ее готовил в первый раз.
Осталось уже всего три маленьких
кусочка, хожу вокруг них, облизываюсь )
Спасибо, Иваныч, сохраню себе!
Я запеканку творожную уже не помню, когда делала, а вот сырники у меня чудесно получаются: легчайшие и нежнейшие! :denis09:
Чаще делаю "львовский сырник". Тоже очень вкусно! Вот нашла фоточки.
Згадала бабка як дiвкою була! Иваныч, дай обниму! )))
Тьфу ты эти смайлики-обнимашки все какие-то неправильные!
Точно тебе говорю, сырники были
Иваныч, дай обниму! )))
Тьфу ты эти смайлики-обнимашки все какие-то неправильные!
Я обычно все супы варю. Люблю супы.
На несколько дней сварю кастрюлю
побольше и не жужжу )
Но иногда бывает и отчудить могу
что нить типа сырников )
Сегодняшний завтрак: омлет и шпажки с копченой рыбкой
Начинаю ждать обеда и предвкушать.
Я не поняла-как у тебя такой высокий омлет получился?
Я в омлет добавляю пол чайной ложкиЯ не поняла-как у тебя такой высокий омлет получился?
манки и он получается очень пухлым,
высоким. Но когда остывает, сдувается (
Добавлено через 3 минуты
Слюнки текут, как аппетитно.Сегодняшний завтрак: омлет и шпажки с копченой рыбкой
Начинаю ждать обеда и предвкушать.
Надо будет тоже в рыбный заглянуть.
И омлетик забацать тоже будет весьма кстати.
Тяжело, они надпиленными продаются.
Не забудь рассказать, как получилосьНе знала, теперь попробую прямо завтра утром на завтрак.
Спасибо за совет.
Жониться вам надоть, барин! © Для вдохновения! :happystars:
Тогда страшно подумать, чего на кухне наворотишь! )))
А супы я тоже люблю. Но ем редко.
Я в него много молока добавляю: на 4 яйца - 250 мл молока
и хорошо взбиваю. Но потом все равно опадает.
Этот я готовила без крышки.
А вот как получается под крышкой в духовке с теми же ингредиентами и в той же кастрюльке:
Тоже любишь черные тарелки?))
Я обожаю черный фон))
Но забываю за готовкой выкладывать на черное))
Получается все как есть))
Не, при таких условиях я б никаких печенек не захотела. Хватает мне испытаний в жизни! )))
Добавлено через 48 секунд
Ага, люблю! но больше все-таки для презентации, а не для каждодневного употребления.
Да я тоже))
А я тебе хотела эту идею подкинуть)) ::D:
А ты рррраз и сама прочитала мои мысли))
- Статус