Медитация на кухне

[Лили]

Просто обожаю возиться на кухне! И готовка, как правило, для меня действительно медитация.
Но вот есть такие клятые рецепты, что просто ужас! :discontent_g:
Макаронс - номер первый среди них!
Там столько разных моментов, которые нужно учесть, и столько возможностей испортить все дело, что каждый раз говоришь себе: да гори они огнем, эти макароны!
Но я правда и делаю их раз в 5 лет. И по моим наблюдениям. это - самое дорогое печенье! Где бы я его ни покупала (в любой загранице) 1 штучка стоит около $1.00.
Что и неудивительно, если хоть раз попробовать эту сволочь сделать.
Ну что, получилось, может, и не лучшее из всех возможных, но вполне приличное и правильное по текстуре. Следующий раз теперь уже лет через 5! )))

 

[Mulberry]

@Лили, как сказочно выглядят!:girl_in_love_b:

 

[Лили]

Очень редко готовлю, но люблюнимагу! Прямо наесться не могу, когда имею!
Japchae - нудлс по-корейски. В этот раз у меня с грибами, креветками и кальмарами.
Вообще может быть с чем угодно.

Тут важна аутентичная заправка и быстро обжаренные овощи, чтоб непременно оставлись хрустящими.

 

[Toreador]

@Лили, выглядит сногсшибательно! :give_rose_b_b:

 

[Talamasca]

Тут важна аутентичная заправка и быстро обжаренные овощи, чтоб непременно оставлись хрустящими.

Все одобрили? :give_heart:

 

[Лили]

Все одобрили?

А то! ))

 

[Mulberry]

@Лили, как вкусненько выглядит!:girl_in_love_b:

 

[Лили]

У меня сегодня Quiche Lorraine или Киш с семгой и брокколи.
Шикарная вещь! Вкус настолько деликатный, что не стыдно подать в лучшем ресторане.

 

[Лили]

Паста в сметанно-медовом соусе с клубникой (или любыми другими ягодами) и мятой.

 

[Лили]

Со вчерашнего дня у меня остался кусочек семги, которому не хватило место в тарте.
Пришлось добавить к нему другой кусочек белой рыбы, обнаруженной в морозилки и из этих двух кусочиков )) я решила приготовить рыбное чахохбили! :denis09:
Пусть грузины что хотят, то и думают, но почему бы нет?

Всё делала, как в настоящем чахохбили:

Порезала рыбку кусочками на один укус, предварительно замариновала в специях.

луковица и болгарский перец обжарила слегка в казанчике
Позже+ чеснок и томаты
1 ч.л. хмели-сунели, кориандр, другие специи чтоб остеренько!
кинза - много
лимонный сок — чуть
cоль, сахар, перец

Потушить пару минут и + рыбу.
Не перемешивать, делать паровой, чтоб оставалась целенькой.
Подавать, посыпав зеленью со свежим.

А к рыбе у меня сегодня спагетти сквош. Мы его очень уважаем!

 

[Talamasca]

@Лили, как же аппетитно выглядит! :d_teddy:

 

[Mulberry]

@Лили, а как ты макароны делала?

 

[Лили]

@Лили, а как ты макароны делала?

@Mulberry, вот прямо следовала в точности этому видео:




И по этому тоже хорошо получилось в прошлый раз:

 

[Mulberry]

@Лили, какие они аккуратные, у меня никогда не получатся.:girl_impossible:

 

[Лили]

@Mulberry, на всё воля божья! )))
У некоторых с первого раза прекрасно получается. Даже я смотрю на свои фото и вижу, что самая первая моя попытка была самой удачной ("юбочка" наиболее ярко выражена)

Фото сохранилось, а рецепт - нет.
Теперь пробую новые рецепты.

 

[kotey]

Даже я смотрю на свои фото

Это нельзя есть, этим надо любоваться.

 

[Лили]

@kotey, спасибо!
Любоваться можно, конечно, а есть вообще лучше не начинать. Потому что как начнешь - уже не оторваться! )))

 

[Mulberry]

@Лили, какие!:girl_in_love_b:

 

[Лили]

Готовила вчера плов. Не сильно зацикливаясь на правилах, можно сказать совсем без фанатизма в отношении приправ, но результат порадовал. А к нему вместо традиционного салата ачучук пошел салат капрезе. Ну пропадает у меня базилик, нужно есть! )))

 

[Лили]

Борщец. Летний. Без мяса. Но тем не менее... ))