Медитация на кухне

[Talamasca]

@Лили, так есть за что любить, шоколадное безумие.:give_heart:
А что с рыбкой?

 

[Лили]

А что с рыбкой?

Уже поели!

Сейчас фоточки на комп переброшу!

Добавлено через 18 минут

Рецепт - отвал башки!
Маринад - имбирь, чеснок, мед, соевый соус. Оставляем на пару часов.
Запекаем в тостер-овене или в духовке на высокой Т не более 12-13 минут. А может, и быстрее (от духовки зависит) Как только стала рыба отслаиваться - немедленно вынимаем!

Последний раз смазываем соусом (не маринадом, а любым вкусным соусом. У меня азиатский - остро-сладкий), посыпаем кунжутными семечками - и подаем!

 

[Toreador]

@Лили, с такими фото и рыбу начнешь любить.

 

[Talamasca]

@Лили, красота! А ты не засаливаешь?

 

[Лили]

@Toreador, а вот ты знаешь, рыба рыбе рознь!
Я очень люблю лососевые. Но заметила, насколько разные виды разнятся в блюде по тому же рецепту. Сегодня готовила атлантическую - можно сдохнуть, насколько она сочная, жирненькая замечательная просто! А попадались всякие: и сухие, и вообще никакие на вкус. С такими точно рыбу никогда не полюбишь!

Добавлено через 1 минуту

@Лили, красота! А ты не засаливаешь?

Иногда. Когда нагуляю аппетит.

 

[Toreador]

@Лили, выглядит волшебно! Домашние все одобрили?

 

[Лили]

Домашние все одобрили?

Все как один! ::

 

[Toreador]

@Лили, даже не сомневался! :give_rose_b_b:

 

[masy07]

Брауни.

Добавлено через 21 секунду

@Лили, вот.:df:

Слюной подавлюсь сейчас.
Люблю все шоколадное

 

[Talamasca]

@Лили, я раз засолила, получилось волшебно, а второй раз как раз была не та рыба.

Добавлено через 50 секунд

@masy07, и делается же несложно!

 

[Лили]

как раз была не та рыба

Да я не раз убедилась, как это важно!

 

[Talamasca]

@Лили, еще бы на глаз ее определять.

 

[Лили]

Да, тут засада! На глаз я и сама не умею. Пока что буду держаться просто "атлантической". Но самое главное - не переготовить! Если передержишь в духовке или на огне - любая теряет сочность и становится сухой.

 

[masy07]

@Talamasca, рецептик дашь?)
Я шоколадный кекс часто делаю

Добавлено через 1 минуту

Да, тут засада! На глаз я и сама не умею. Пока что буду держаться просто "атлантической". Но самое главное - не переготовить! Если передержишь в духовке или на огне - любая теряет сочность и становится сухой.

это потому что белок сворачивается

 

[fairy tale]

@masy07, напиши какие-нибудь рецептики вкусного, но не влияющего на холестерин.
Я знаю, у тебя должны быть )

 

[masy07]

@masy07, напиши какие-нибудь рецептики вкусного, но не влияющего на холестерин.
Я знаю, у тебя должны быть )

Да я особо с холестерином при готовке не запариваюсь.
Просто большую часть которую готовлю сама не ем.
А кексы и пироги типа ПП..они на любителя.
Например если по рецепту сахар , я его и кладу, сах.зам противный привкус дает.
У меня банка стевии так и стоит.
Единственное я муку могу добавлять полезную, но опять же..в той же шарлотке мука грубого помола не всем нравится, а вот рисовая прижилась.
А холестерин, у меня он не из за продуктов питания, а из за дискинезии желчного протока( так врач сказал)
Могу накидать просто рецепты, которые использую в жизни.
Тебе из какой области?

 

[Talamasca]

@masy07, лень перепечатывать, сфотографировала из своих записок. Только я в этот раз вместо орехов добавила урбеч, апельсиновую цедру и коньяк. Масло и шоколад растапливать на водяной бане.

 

[masy07]

@masy07, лень перепечатывать, сфотографировала из своих записок. Только я в этот раз вместо орехов добавила урбеч, апельсиновую цедру и коньяк. Масло и шоколад растапливать на водяной бане.

Ой, это рецепт моего кекса.
Практически так же делаю.
Добавляю свежий апельсин туда и цедру лимона)

 

[Talamasca]

@masy07, сок апельсина?

 

[Лили]

это потому что белок сворачивается

::