Кулинарный вызов

[Цветок Магриба]

@Цветок Магриба, насколько я помню из прочитанного, это очень строгий критик и ценитель. Выглядит чудесно!

Да, строгий.Очень.)
Но эти лепешки очень хорошо пошли)) на обед вместо хлеба) со щами.
Спасибо)

 

[Marysia Oczkowska]

Да, строгий.Очень.)
Но эти лепешки очень хорошо пошли)) на обед вместо хлеба) со щами.
Спасибо)

А выглядит вкусненько. Надо попробовать сделать.)

 

[Marysia Oczkowska]

Мое постное блюдо на март

Постные картофельные лепешки с зеленью на сковороде

Ингридиенты

• картофель 3 шт.
• мука пшеничная 300 г
• растительное масло в тесто 50 г
• сахар 20 г
• соль по вкусу
• разрыхлитель 4 г
• зелень по вкусу
• растительное масло для жарки

А ты картофель брала сырой или вареный?

 

[Цветок Магриба]

А ты картофель брала сырой или вареный?

Варёный.
Картофель отвариваю, сливаю картофельный бульон (но не весь, оставляю примерно 150 мл), толку картофель.
Смешиваю муку, разрыхлитель, масло, соль+сахар, потом туда добавляю картофель, зелень, замешиваю тесто. Даю отдохнуть минут 15.
Раскатываю лепешки и жарю.

 

[Marysia Oczkowska]

Варёный.
Картофель отвариваю, сливаю картофельный бульон (но не весь, оставляю примерно 150 мл), толку картофель.
Смешиваю муку, разрыхлитель, масло, соль+сахар, потом туда добавляю картофель, зелень, замешиваю тесто. Даю отдохнуть минут 15.
Раскатываю лепешки и жарю.

Супер!
Я так с картошкой оладушки жарила, но они были на дрожжевой основе и не постные. А вот эта классная штучка простая и вкусненькая.)

 

[Цветок Магриба]

@Marysia Oczkowska, и мороки мало в общем-то)

 

[Цветок Магриба]

@Marysia Oczkowska, а фото отображается? Его видно? А то у меня мое фото отображаться перестало

 

[Marysia Oczkowska]

@Marysia Oczkowska, и мороки мало в общем-то)

Ага.) Отображается, да.)

 

[Marysia Oczkowska]

Постный обед. Горбуша, печеная с луком, сельдереем и специями в постном масле и горчице.
Салат из зеленой(ташкентской) редьки с зеленью и маринованным огурчиком, заправленный кукурузным маслом.

 

[Цветок Магриба]

@Marysia Oczkowska, хитрюга)) Рыба это же не совсем постное))

 

[Marysia Oczkowska]

@Marysia Oczkowska, хитрюга)) Рыба это же не совсем постное))

На самом деле постное, если на ее потребление благословение есть. Обычно в пост ее едят по выходным, но в связи с моими физиологическими некоторыми особенностями, мне разрешили ее кушать.) Ну, а маме можно, потому что возраст уже большой, чтобы не ослабеть.)

 

[Talamasca]

@Marysia Oczkowska, да, важнее то, что в душе...

 

[Marysia Oczkowska]

@Marysia Oczkowska, да, важнее то, что в душе...

Предыдущая неделя вообще без рыбы была. И перед Пасхой Страстная Неделя будет без нее. А пока вот так, кроме сред-пятниц, конечно. Там тоже ничего. Вот так и живем.)

 

[Talamasca]

@Лючия, ты готовишь что интересное в этом месяце?

 

[Лючия]

@Talamasca, какое там готовишь) я на работе ночую)) скоро дорогу домой забуду)

 

[Talamasca]

) я на работе ночую)) скоро дорогу домой забуду)

Ну вот, как же хорошо было с удаленной работой. Что у вас слышно?

 

[Лючия]

Ну вот, как же хорошо было с удаленной работой. Что у вас слышно?

Ой, поверь мне - ничего хорошего я сейчас просто стараюсь не поддаваться всеобщей панике. Это лучшее, что сейчас можно сделать - сидеть на попе ровно и ждать)

 

[Talamasca]

Это лучшее, что сейчас можно сделать - сидеть на попе ровно и ждать)

Вот, тоже так думаю.

 

[Marysia Oczkowska]

Салат.

Маринованный огурец средний
Небольшой кусок капусты белокочанной
Полбанки кукурузы
Петрушка, укроп, зеленый лук
Стебель сельдерея
Четыре крупные редиски
Щепотка соли
Для заправки растительное масло(у мну кукурузное)

Капуста, огурец, редиска трутся на крупной терке
Сельдерей, укроп, петрушка, зеленый лук мелко крошатся
Кукуруза вынимается из банки и обдается кипятком
Все смешивается, добавляется щепотка соли масло.
Все.

 

[Talamasca]

Салат.

Класс! Кстати, тоже надо салат сделать.