Красны девицы и добры молодцы,
опрокинув чарку хмельную, чем изволите закусить?
Что готовите, что покупаете?
Делимся любимыми сочетаниями и рецептами
-
Форум Диалог - яркое сообщество любознательных умов, глубоких размышлений, непринуждённых бесед, остроумного подшучивания и легкого смеха. Делитесь ли вы жизненными историями, обмениваетесь идеями или просто наслаждаетесь компанией - лучшего места не найти! Так что заходите, поздоровайтесь и чувствуйте себя как дома!
В настоящий момент мы продолжаем наше общение по новому адресу.
Добро пожаловать!
Кто пьет, тот закусывает?
- Автор темы Allegra
- Дата начала
Красны девицы и добры молодцы,
опрокинув чарку хмельную, чем изволите закусить?
Что готовите, что покупаете?
Делимся любимыми сочетаниями и рецептами
Кто пьёт, тому закуска не нужна.
Кто выпивает... ну тут всё зависит от личных пристрастий. От огурчика до лимончика.
Сама скромность))) Брускетта с бужнинкой - это уже перебор?))
На моё имхо, если употреблять качественные вина, коньяк, виски... то любая закуска - это лишнее.
Она же все эти купажи, оттенки, послевкусия, сводит на нет.
Умники конечно мне возразят, что яблочко, шоколад или лайм, что-то там оттеняют, но по-моему это всё фигня.
Ты либо наслаждаешься напитком, либо просто жрёшь и пьёшь. Ну или просто пьёшь. Тогда вопрос с закуской отпадает вовсе.
Самое распространённое зелье - водка. Её закусывать или запивать нужно только что бы перебить запах спирта, ну или чтоб не вырвало (сорри). Такие "напитки" пьют с одной целью - чтобы напиться, а не насладиться.
Как-то так.
Добавлено через 1 минуту
А после второй уже и не хочется.
Смотря что пить) я из алкогольных напитков предпочитаю вина, редко - португальский херес и хороший коньяк (который еще найти надо).
Красные (естественно, сухие - полусладкие за вино не признаю) - сыры (чеддер, гран падано, пекорино), орехи.
Белые (сухие) - икра, малосольная рыба, креветки, устрицы (редко, ибо свежие у нас найти сложно, да и дорогое это удовольствие в Москве)
Херес - мягкие сыры, индейка, но самое вкусное, чем я закусывала херес в Андалусии - это как ни странно запеченная с рикоттой и корицей груша - это что-то) попробуйте, кто любит херес - не пожалеете - отвечаю)
Коньяк - самое сложное) его лучше вообще не закусывать, если честно- тот же самый лимон по мне так убивает этот благородный напиток напрочь)) и "шашлычок под коньячок" - это тоже извращение
Горький (очень горький) шоколад и орехи - может быть)
По прошествии всех этапов пития и закусывания, пришёл к мнению, что это лучший вариант.
Мне на чужих ошибках научиться было не судьба.
Красны девицы и добры молодцы,
опрокинув чарку хмельную, чем изволите закусить?
Что готовите, что покупаете?
Делимся любимыми сочетаниями и рецептами
Я запиваю, когда выпиваю, соком или водой. А пиво прямо так из бутылки, без запивки, без закуски. не люблю есть во время распития.
Добавлено через 3 минуты
Смотря что пить) я из алкогольных напитков предпочитаю вина, редко - португальский херес и хороший коньяк (который еще найти надо).
Красные (естественно, сухие - полусладкие за вино не признаю) - сыры (чеддер, гран падано, пекорино), орехи.
Белые (сухие) - икра, малосольная рыба, креветки, устрицы (редко, ибо свежие у нас найти сложно, да и дорогое это удовольствие в Москве)
Херес - мягкие сыры, индейка, но самое вкусное, чем я закусывала херес в Андалусии - это как ни странно запеченная с рикоттой и корицей груша - это что-то) попробуйте, кто любит херес - не пожалеете - отвечаю)
Коньяк - самое сложное) его лучше вообще не закусывать, если честно- тот же самый лимон по мне так убивает этот благородный напиток напрочь)) и "шашлычок под коньячок" - это тоже извращение
Гурман)):eda2:
...после первой не закусываю...
...а после третьей не успеваю- падаю...::D:...после второй уже и не хочется.
купажи, оттенки, послевкусия... мне не дано испытать.
Люблю из вермутов Мартини Rosso и Bianco в чистом виде или можно коктейль - пополам с тоником и кусочками лимона/апельсина. Могу просто потягивать, а могу закусить... беконом.
Люблю пиво! и соответственно все закуски, что к нему подходят!
Люблю из вермутов Мартини Rosso и Bianco в чистом виде или можно коктейль - пополам с тоником и кусочками лимона/апельсина. Могу просто потягивать, а могу закусить... беконом.
Люблю пиво! и соответственно все закуски, что к нему подходят!
Отчаянная дивчонка.
Я люблю селедку, поэтому она всегда моя закуска. А всё остальное - как получится. Я тоже не особо прожорлив. Цитрусовыми можно водку закусывать. Это же практически запивка получается. :d_coffee:
:df: Комнатной температуры)) Это и напиток, и десерт, два в одном)
Добавлено через 2 минуты
У хорошей водки нет неприятного привкуса, но она раздражает вкусовые рецепторы и после нее некоторые закуски воспринимаются особенно живо) Я люблю брускетты с лососем и огурчиком или соленым творожным сыром, зеленью и томатами :p_83:
Водка - это спирт и вода. Т.е., даже с точки зрения алкоголиков, это не напиток.
Поэтому словосочетание "хорошая водка" - оксюморон, похлеще горячего снега.
К тому же 40% концентрация спирта всё же обжигает слизистую и вкусовые рецепторы соответственно. Поэтому искажать вкус она может, но никак не улучшать его.
В т.ч. и поэтому коньяк и пьют маленькими глоточками, а виски или джин в коктейлях или со льдом.
И только водку пьют залпом стопками, ну или стаканами.
И даже самые отъявленные поборники пития никогда не смакуют этот "напиток".
Бред.
Даже не знаю, с чего начать, чтобы не осталось сомнения, почему это не так.
Можно попробовать издалека.
Крепкий кофе и ледяная вода.
Студень (холодец) и хрен на сметане.
Мороженое и горячая карамель.
Уксус и сода для выпечки.
Что же до запаха спирта, то его научились нивелировать еще лет триста назад, и куда более простыми способами, еще на стадии перегонки.
Неужели есть подозрения, что у столь непростого напитка, кроме опьянения не подразумевалось иных требований?
))Спорно)
Не стоило и начинать. Если это мне.
Я написал о водке не как человек уже давно не пьющий, а практически чисто научные факты.
Этанол - яд. Это признано всеми. Разбавленный водой яд - это разбавленный водой яд.
Этанол, как его не нивелируй, всё равно будет этанолом, им и будет пахнуть.
Ну про химический ожог внутренностей, кроме общего отравления организма, я уже написал выше.
Вот, из бутылки, по-моему, плохо. Глоток должен быть полноценным, всей полостью рта. Чтобы сочетание янтарной прохлады и бархатной пены сохранило первозданную пропорцию. А для этого нужна кружка.
Запивать действительно не стоит, но контрастно-терпкая сухая закуска совсем не помешает.