А я вообще не пробовала никогда :l_cherry: а сейчас как, впечатлились?
Добавлено через 48 секунд
Ну а вдруг мы обнаружили компонент соуса, который покрыт тайной...дайте помечать
Кто что сегодня готовил?
- Автор темы Shade
- Дата начала
- Статус
Добавлено через 48 секунд
Сейчас и майонеза настоящего нет. Вместо свежих желтков- порошок, загустители, консерванты.
Жена очень хорошо делает, она из селедки все косточки выбирает, даже мелкие. Мне нравится.
Добавлено через 31 секунду
И как такое вообще возможно?
Ну вот так, у нас её никто не готовил дома, а в гостях я незнакомую пищу не ем, да я и саму селедку никогда не ела, не говоря уже о в салате с ней
Добавлено через 32 секунды
Майонез можно сделать и самим, пара минут и готово
было бы желаниеПочему?
Ну не знаю, не ела и всё
@Батшеба, помнится, как-то во времена жестокого дефицита я не смогла купить селёдку... И пришлось взять из личных заготовок огурчики...
Как выяснилось, это была самая лучшая "селёдка под шубой" для большинства моих гостей. С тех пор я нередко делаю "Огурчики в тулупе".
Как выяснилось, это была самая лучшая "селёдка под шубой" для большинства моих гостей. С тех пор я нередко делаю "Огурчики в тулупе".
Ну не говори, пытать не буду.
Добавлено через 57 секунд
Главное, чтоб хорошо соленые были.
А что тут пытать то, ну дома у нас ее никто не ест...муж не ест 9по крайней мере я ни разу не видела), где бы я ее ела :l_cherry:
А рецепт в студию можно?
Да она в любом рыбном отделе. Только каспийскую не бери, одни кости. Тихоокеанскую или норвежскую.
Добавлено через 53 секунды
Жена делала, нормально.
да какой там рецепт
сок лимона, яйцо, щепотка сахара, щепотка соли, оливковое масло, горчица- в этом порядке всё закидываю в блендер и взбивать до однородности, готово. Можно травы добавлять при желании
Да, и жена так делала, это упрощенный вариант. Настоящий советский майонез немного не так делался. От яиц идут только желтки, белок совсем не идет.
500 гр растительного масла, 6 желтков, аккуратно отделенных от белка.
В чашку с желтками тонкой струйкой льется непрерывно масло и в умеренном темпе размешивается ложкой в одном направлении. Стоит начать мешать в другом - сразу все свернется. Пока все масло не вольется и перемесится до однородной массы. Про миксер и речи быть не может, ничего не выйдет. Потом туда пару ложек сахара, пол ложки соли, десертную ложку горчицы, все так же мешая. И последним столовую ложку уксуса или лимонный сок, но с уксусом он поострее будет. До этого бывшая желтой, масса мгновенно белеет. Закрыть и поставить часа на 3 в холодильник. Потом употреблять.
Главное, правильно мешать. Даже у опытных поваров бывает, что сворачивается.
@Ворчун, я в таких объемах не делаю, на раз заправить салат или для запекания...жирненько
Да я тоже не рискую, проще купить. Хотя тот, я любил больше.
Ну покупать вообще не хочется, гадостный он
Согласен. Потому как не настоящий. А от советского я прям тащился, ложками его ел.
Ну, мне сложно об этом говорить...я дитя 88 года
Совершил экспедицию на кухню. В духовке маринованные грудики, скартошкой и грибами, потом еще сыр сверху будет, на столе мидии, кальмары, кукуруза и огурцы, все вместе вроде будет салат.
Добавлено через 38 секунд
Добавлено через 38 секунд
Да, маленькая еще.
нашла свой салат , только не ахти как украшенный , в прошлом году снимала
Ингредиенты:
чеснок - 2-3 зубчика;
орехи грецкие - 100 г;
филе куриное - 2 шт;
соль - по вкусу;
сливочный сыр - 200 г;
перец черный молотый - по вкусу;
маслины - 4 шт;
майонез - по вкусу;
укроп - 1 пучок
Ингредиенты:
чеснок - 2-3 зубчика;
орехи грецкие - 100 г;
филе куриное - 2 шт;
соль - по вкусу;
сливочный сыр - 200 г;
перец черный молотый - по вкусу;
маслины - 4 шт;
майонез - по вкусу;
укроп - 1 пучок
- Статус