Кто что сегодня готовил - 4
- Автор темы Talamasca
- Дата начала
- Ответы 4 тыс.
- Просмотры 126 тыс.
Для тех, кто устал от политики, политических баталий и сопутствующего негатива, я открываю ресурс нового формата.
Наш новый, мирный, комфортный, домашний, интересный, творческий
Форум БЕЗ ПОЛИТИКИ.
Гостям форум недоступен, но после регистрации вас ждёт уютная душевная атмосфера и интересное дружелюбное общение.
Наша закрытость - наша свобода. Стучите - и вам откроют.
Запеку чуть позже печка не нагрелась еше
пойду борщ варить 
Что за грибы?
Эти сырые еще..
делаю фото в процессе, очень увлекательно, главное не уронить телефон куда-нибудь в сковородку или кастрюлю
Картошку нарежьте соломкой, добавить подсолнечного масла, потом пару ложек муки и рукаи аккуратно перемешать.
готовить на большом огне, картошка получается обжаренная и сочная...мука не дает влаги входить
готовить на большом огне, картошка получается обжаренная и сочная...мука не дает влаги входить
...
для бульона, который я использую для всех супов, беру небольшую луковицу, хорошо вымытую, в шелухе, чищенную крупную морковь, душистый перец горошком, смесь 4 перцев: черный, розовый, красный, зеленый, гвоздику 3 штучки, куриную голень без кожи 3-4 штуки:
минут 40 и можно вынимать овощи и голени, получается вот такой красивый бульон:
томаты ошпариваю кипятком, чтобы снять кожицу, мелко нарезаю и отправляю на сковородку:
немного потушив, добавляю свеклу. раньше нарезала соломкой, теперь тру на терке:
свеклу тушу до готовности, цвет получается насыщенный из-за томатов, как альтернатива уксусу, с которым я не дружу)
а далее остается закинуть картошку и капусту. свеклу добавляю уже после того, как картошка с капустой сварятся. остается чесночок и зелень.
пока что борщ в процессе, но финишный результат обязательно закину
для бульона, который я использую для всех супов, беру небольшую луковицу, хорошо вымытую, в шелухе, чищенную крупную морковь, душистый перец горошком, смесь 4 перцев: черный, розовый, красный, зеленый, гвоздику 3 штучки, куриную голень без кожи 3-4 штуки:
минут 40 и можно вынимать овощи и голени, получается вот такой красивый бульон:
томаты ошпариваю кипятком, чтобы снять кожицу, мелко нарезаю и отправляю на сковородку:
немного потушив, добавляю свеклу. раньше нарезала соломкой, теперь тру на терке:
свеклу тушу до готовности, цвет получается насыщенный из-за томатов, как альтернатива уксусу, с которым я не дружу)
а далее остается закинуть картошку и капусту. свеклу добавляю уже после того, как картошка с капустой сварятся. остается чесночок и зелень.
пока что борщ в процессе, но финишный результат обязательно закину
Вроде бы все как надо подготовлено . Будет вкусный борщ )
готово 
зелень уже порционно, укроп или петрушка, а можно все вместе и сметанка обязательно
зелень уже порционно, укроп или петрушка, а можно все вместе и сметанка обязательно
По шашлычку сегодня. Лук замариновал скоро будет готов в вакуумной посуде.
рецепт советский с уксусом, как бы не переборщил )
рецепт советский с уксусом, как бы не переборщил )
Вложения
Заглянула сегодня утром под крышку, по кухне сразу аромат борща пошёл, а цвет, ммм, ещё более насыщенный
Да ну вас
Я отбивнушки свинячьи сделала. Вечером буду суп варить.
А завтра опять готовить, суп с фрикадельками и курочку на второе, только теперь отцу) пока мама в больнице приходится готовить на 2 дома
А завтра опять готовить, суп с фрикадельками и курочку на второе, только теперь отцу) пока мама в больнице приходится готовить на 2 дома
у меня уже лук стеклянный.... промариновался.
По вкусу получается как луковички для пиццы из консервов.
В вакуумной посуде доходят до такого состояния за 3 часа
По вкусу получается как луковички для пиццы из консервов.
В вакуумной посуде доходят до такого состояния за 3 часа
так лень мангал разжигать..может в гриле на шпажках ? )
Соус сам делал.
Вложения
:wink1:Не аутентично. Так можно бог знает до чего дойти.
Даже до режима СВЧ+Гриль в бытовой микроволновке.
Впрочем, и тут есть свои неоспоримые достоинства.