Кофе

[Talamasca]

Кофе "Африка"

Рецепт приготовления кофе Африка очень интересен. Чтобы его приготовить нам понадобится спиртовка (микропечка).

В состав ингредиентов входят (на 4 чашки):
•6 ч. ложек кофе мелкого помола,
•4 чашки кипятка,
•1 ч. ложка какао-порошка,
•1 щепотка молотой корицы,
•50 мл коньяка,
•сахар по вкусу.

Процесс приготовления кофе Африка прост и незатейлив: смешиваем все компоненты, кроме коньяка, в турке и варим на спиртовке. Когда кофе будет готов, добавляем коньяк. Разливаем по чашкам и наслаждаемся вкусом африканского континента

 

[Talamasca]

Как готовить кофе по-турецки?

1. Вода должна быть обязательно холодной. Лучше ледяной.
2. Наливается эта вода в турку не на глаз и не до краев, а строго порционально.
3. Кофе и сахар кладутся в холодную воду.
4. Теперь турку с холодной водой, кофе и сахаром поставьте на маленький огонь.
5. Сразу после вскипания огонь выключают. И горячий кофе разливают по кружкам.
6. С турецким кофе отлично идут сухофрукты, сладкие орешки и конечно же лукум.
7. К чашечке кофе так же подают стакан холодной воды.

 

[Сиш]

 

[Услада]

Арабика и Робуста. Различия

Арабика:
Форма зерна овальная, вытянутая с S-образным разрезом
Предполагаемая родина вида: Восточная Африка, Эфиопия.
Высота дерева 3-5 метров.
Глубина корневой системы до 2,5 метров
Высота произрастания над уровнем моря: 600-2500 метров
Предпочтительная температура +15...+24
Вкусо-ароматические и химические характеристики:
Масла и жировые соединения 15-18%
Сахар 6-9%
КОФЕИН 0,8-1,5%
-Вкус более утонченный
-Менее вяжущий
-С благородной кислинкой
Робуста:
Форма зерна округлая с более прямым разрезом
Предполагаемая родина вида Западная и Центральная Африка
Высота дерева до 13 метров
Глубина корневой системы до 1,5 метров
Высота произрастания над уровнем моря: 200-900 метров
Предпочтительная температура +22...+30
Вкусо-ароматические и химические характеристики:
Масла и жировые соединения 8-12%
Сахар 3-7%
КОФЕИН 1,6-3,2%
-Вкус более грубый
-Более крепкий
-Более вяжущий

 

[Кот]

Кофе

Да вот. Кофе. Он или оно? А?

А по теме... по фигу какой кофе. Для меня он делится только на вкусный и не вкусный. Пью только растворимый, только без молока, и только с сахаром.

 

[pois]

Как готовить кофе по-турецки?

7. К чашечке кофе так же подают стакан холодной воды.

Это мне в Австрии так кофе подали. Надо пить "вприхлёбку". Глоток кофе, потом водой "смываешь" вкус и снова-заново глоток кофе.

 

[Talamasca]

@pois, понравилось так пить? :smile:

Добавлено через 54 секунды

@Кот, кофе - он, но языковеды вроде бы уже смягчились.

 

[pois]

@pois, понравилось так пить?

Ну да. Но дома всё равно пью как обычно.

 

[Кот]

кофе - он, но языковеды вроде бы уже смягчились.

Пачему??? Я требую объяснений!

 

[Alissa]

в стране кофеманов я пью только растворимый, с молоком и сахаром.

 

[Nikita]

в стране кофеманов я пью только растворимый, с молоком и сахаром

Иногда со сгущенкой, свежезаваренный.:rolleyes:

 

[Irene]

О да, точно, со сгущенкой божественно :JC_flirt:

 

[Nikita]

@Irene, у меня как раз баночка завалялась в холодильнике, белорусская.

 

[Irene]

@Nikita, йолки.. Не пила его лет 7 теперь хачу

 

[Nikita]

@Irene, на ночь глядя?

 

[Irene]

@Nikita, говорят, белорусские продукты очень вкусные

 

[Ингрид Бергман]

Только арабика. Никакой робусты, терпеть ненавижу. Оч крепкий, со сливками или лимоном или безо всего. И несладкий. И нефильтрованный.

 

[Toreador]

Какое утро без кофе?

 

[Volni]

Нам из Вьетнама привезли презент - кофе, который через какашки животного
Что то я боюсь его пить

 

[Bastet]

[MEDIASERVICE]https://youtu.be/pQvIlEjrISc[/MEDIASERVICE]
[MEDIASERVICE]https://youtu.be/irnC7XJaPN8[/MEDIASERVICE]