Кофе

[Talamasca]

На заметку

 

[Toreador]

 

[Фрези Грант]

Кто какой кофе предпочитает?

Растворимый, в силу привычки. По той простой причине, что утром некогда варить настоящий - всё равно убежит. :coffee_m:
Купила бы кофе-машину, но никак не придумаю, куда её поставить.

Добавлено через 5 минут

На заметку

Разный кофе в разрезе - очень наглядная картина!

 

[эффа]

плюсы и минусы ежедневного потребления кофе.

Очень полезная информация!:d_coffee::thank:
Мы уже два раза выпили по чашечке - когда встали и после пробежки. И третий раз будет где-нибудь вне дома:coffee_m::beach:

 

[эффа]

утром некогда варить настоящий - всё равно убежит. :coffee_m:
Купила бы кофе-машину, но никак не придумаю, куда её поставить

Можно кофеварку эспрессо - хороший кофе получается и никогда не убежит!

Посмотреть вложение 2427

 

[Talamasca]

@эффа, я в турке люблю делать.
Муж купил гейзерную кофеварку и сам с ней колдует. Кофемашину брать не стали, место занимает, но кофе из нее для меня слишком резкий.
Сколько пила из кофемашин, не такой он.

Добавлено через 1 минуту

@Календула, у нас также. Растворимый - это на бегу, второпях.:girl_sigh:

 

[Фрези Грант]

Муж купил гейзерную кофеварку и сам с ней колдует

Правильно, это мужское дело. А то я как-то раз попыталась сварить кофе в гейзерной - не вышло.
Потом поняла, что надо выбирать специальный помол, для гейзеров.

 

[эффа]

надо выбирать специальный помол, для гейзеров.

Лучше самим молоть.

в турке люблю делать.

Турецкий у меня муж любит. Варит пару раз в неделю после обеда. С карамелизацией сахар и всеми приблудами:rolleyes:

 

[Фрези Грант]

Турецкий у меня муж любит

Когда турки в горячем песке - это по-турецки?

 

[Toreador]

А то я как-то раз попыталась сварить кофе в гейзерной - не вышло

Был гейзер на плите? ::D:

 

[plohoй]

обожаю кофе... :d_coffee:

 

[Сиш]

Посмотреть ещё

 

[Talamasca]

@ДаСи, как интересно!

Добавлено через 1 минуту

Лучше самим молоть.

Да, как и перец. Тогда аромат намного ярче.:d_coffee:

 

[plohoй]

Да, как и перец. Тогда аромат намного ярче.

угумс... причем, непосредственно перед приготовлением, а не загодя, прозапас...:d_coffee:

 

[эффа]

Когда турки в горячем песке - это по-турецки?

Нет, это по-арабски. В Сахаре летом так "варят" бедуины. А потом это уже получило распространение в Европе - баловство, способ привлечения клиента, не более того.

 

[Talamasca]

Несколько волшебных секретов кофе
несколько вариантов волшебного кофе уже после заварки, а точнее сказать кофейной гущи…

1. Возьмите себе за правило умываться кофейной гущей, применяя ее в виде скраба. Не трите сильно, можно чистить и все тело. Кожа отблагодарит вас удивительным блеском и поразительной чистотой.

2. Если вы после мытья головы будете регулярно ополаскивать волосы свежезаваренным теплым кофе, а в кожу головы втирать саму гущу — то ваша коса начнет отливать благородными коричневыми оттенками, а перхоть или воспаления кожи головы уйдут навсегда.

3. Кофейная гуща является прекрасным адсорбентом запахов, поэтому ее можно раз в неделю засыпать в количестве половины стакана в раковину, из которой идет неприятный запах и заливать литром кипятка. Этот метод избавит вас от запаха в ванной или туалете.

4. И если уж поглощать неприятные запахи, так можно это сделать и в кладовой, холодильнике, шкафу. Даже в затхлой обуви — нужно только наполнить носок кофейной гущей и засунуть в ботинок этот мешочек. Гуща впитает в себя все неприятные запахи, не отдавая при этом аромат кофе.

5. Не будем забывать о свойствах кофе придавать прекрасный коричневый цвет всему, что вступает с ним в контакт и покрасим крепким отваром шерстяную пряжу, выцветшую шапочку, колготки, протрем кожаную вещь, потерявшую с годами яркость. Некоторые даже пытаются рисовать на бумаге крепкой заваркой кофе, и графические шедевры получаются поистине ошеломляюще красивы!

6. Старое кожаное кресло или бабушкин стул с кожаным сиденьем оживет и заиграет новыми красками после обработки их кофейной гущей в марлевом мешочке. Кожа станет намного мягче и оттенок коричневого усилится.

7. Если ваш дядя кофейный плантатор и у вас в доме «этого гуталина…», то вы можете чистить жирную посуду размолотым кофе — эффект будет отличный.

8. Очень важный совет хозяевам кошек — ведь эти домашние животные не подчиняются командам и если они облюбовали ваш любимый цветок, то изведут его окончательно, не учитывая ваши крики и возмущения. Чтобы отучить кошку ходить в туалет в цветочный горшок нужно знать вкус кошки. Она не любит аромат кофе и цитрусовых. Смешайте одно с другим и насыпьте в горшок с цветами. Смолотые в кофемолке сухие корки апельсина с добавлением молотого кофе или кофейной гущи навсегда отучат вашего кота пакостить. Избавьтесь от надоедливых муравьев этим же способом и напишите нам на сайт о результатах вашей борьбы — мы порадуемся вместе с вами!

9. Для садоводов и огородников сюрприз — отличный совет как вырастить отличную крупную и здоровую морковь и отменную редиску! Смешайте семена этих овощных культур с высушенной кофейной гущей и ждите больших урожаев. Ведь кофе содержит в себе массу полезных микроэлементов, и весь рост ваших овощей на грядке будет сопровождаться его заботой и подпиткой. Грибникам тоже не помешает знать, что кофе резко повышает урожаи грибов.

10. В особо пыльных местах сделать уборку вам поможет все та же кофейная гуща в слегка влажном виде — разбросайте ее по запыленной поверхности и уберите тряпкой.

11. Попробуйте замочить мясо для шашлыка в кофейном отваре, и вы получите огромное удовольствие от оттенков нового вкуса и мягкой структуры вашего деликатеса.

 

[Фрези Грант]

Кофейная гуща является прекрасным адсорбентом запахов

Вспомнила: несколько зёрен кофе положить в холодильник - устраняет неприятный запах.

 

[Talamasca]

10 рецептов кофе

Кофе-сюрприз
1 чайная ложка pаствоpимого кофе, 1 чайная ложка какао, 0,5 большого стакана холодной кипяченой воды, 2 столовые ложки сгущенного молока, 25 г ликеpа.
Все компоненты тщательно пеpемешать. Напиток пеpелить в стакан.

Кофе замороженный (1 ваpиант)
60 г натуpального молотого кофе, 1 л воды, 150 г сахаpа, 250 г сливок, 250 г сметаны или моpоженого.
Нагpеть кофейник, всыпать в него половину количества кофе, залить кипятком. Чеpез 20 минут всыпать оставшийся кофе и долить кипятком. Поставить на кипящий чайник на 6 минут. Заваpенный кофе слить, смешать с сахаpом, охладить, влить пpокипяченные и охлажденные сливки и поставить в холодильник для замоpозки. Вpемя от вpемени кофе надо пеpемешивать. Как только из кофе начнет обpазовываться кpупчатая масса, вынуть из холодильника, pазложить по стаканам, а свеpху положить по шаpику моpоженого или взбитой сметаны, смешанной с ванилином и сахаpной пудpой.

Кофе замороженный (2 ваpиант)
0,5 л холодного кофе, 2 чашки молока, сахаp по вкусу.
Сваpить кpепкий кофе, остудить его, pазлить в фоpмочки для кубиков льда, поставить в моpозильную камеpу и замоpозить. Кубики кофе – льда положить в миксеp, добавить молоко, сахаp и взбить. Когда смесь станет густой как кpем, pазлить ее в высокие бокалы и подать.

КОФЕ «МОККО» ЛЕДЯНОЙ
0,5 столовой ложки кофе, 1 столовая ложка сливок, 1 кофейная ложечка сахаpа.
Охлажденный кофе двойной кpепости, сахаp и охлажденные сливки взбить в миксеpе и подать в высоких стаканах или фужеpах с соломинкой.

Холодный кофе с вареньем
0,5 стакана холодного кpепкого кофе, 1 чайная ложка смоpодинового ваpенья, 1 столовая ложка сахаpа.
В половине стакана холодного кофе pазвести 1 чайную ложку смоpодинового ваpенья, добавить 1 столовую ложку сахаpа и пеpемешать. Напиток пpоцедить, налить в стакан и подать.

Кофе-лед
Пpиготовить кpепкий кофе и добавить в него сахаp. Дать остыть, затем налить в фоpмочки для замоpаживания воды и поставить в моpозильник, где кофе может сохpаняться долго. Пpи необходимости замеpзший кофе pазламывают на куски, заливают холодной водой, но лучше вместо воды бpать минеpальную воду.

Кофе по-русски
10 г кофе, 30 мл водки, 10 г сахаpа, 100 г воды.
Свежемолотый кофе всыпать в кофеваpку, залить холодной водой, довести до кипения, дать пpокипеть 3 минуты, снять с огня. Чеpез 1 минуту добавить в кофе ледяную водку, а еще чеpез 2 минуты пеpелить в чашки. Сахаp положить по вкусу.

Кофе-пунш
12 г кофе, 50 г кpасного сухого вина, 150 г воды, 25 г сахаpа.
Сваpить чеpный кофе, пpоцедить, pаствоpить в нем кофе, влить вино, довести до кипения, но не кипятить. Подать в чашках или стаканах с подстаканниками.

Кофе мятно-шоколадный
200 г кофе в зеpнах, 2 столовые ложки мятной пpипpавы или молотой мяты, 0,5 столовой ложки несладкого какао.
В небольшой миске смешать кофе и мяту. Поставить в духовку и запекать один час пpи темпеpатуpе 90 гpадусов. Затем смолоть и добавить какао. Полученную смесь хpанить в плотно закpытой банке на веpхней полке холодильника. Чтобы заваpить кофе, надо взять 1 столовую ложку смеси на чашку гоpячей воды емкостью 140 г, pазмешать. Пpиготовленный кофе pекомендуется пить после обеда.

Кофейная пена
85 г сахаpа, 7 яичных белков, 2 кофейные ложки pаствоpимого кофе.
Яичные белки взбить вместе с сахаpом в устойчивую пышную пену. Ввести в эту массу pаствоpимый кофе. Поместить в холодное место. Вынуть за 30 минут до подачи.

 

[Talamasca]

Пряный — по-карибски

Возьмите на вооружение корицу, апельсиновую цедру, гвоздику и ваниль. Расчет такой: каждые 4 ч.л молотого кофе на тертую апельсиновую цедру (половина ч.л), корицу (четверть ч.л), ванильный сахар (половина ч.л), чуть-чуть молотой гвоздики. Главное в этом напитке — состав, а не вариации приготовления.

 

[эффа]

Вспомнила: несколько зёрен кофе положить в холодильник - устраняет неприятный запах.

И пожевать кофейное зёрнышко можно, если ели что-то с чесноком - тоже удаляет или хотя бы уменьшает запах чеснока.