Каши

[Vilisa]

@Константин, +100500! Тыква только кубиками, крупа только пшено.

Правда, я уже лет 5 все каши готовлю в мультиварке. Кроме овсянки.
Овсяные хлопья просто заливаю кипятком минут на 10- 15, потом туда изюм/яблочко/мёд.

 

[Константин]

Тыква только кубиками, крупа только пшено.

Только!
Тыкву отварить в воде и потолочь. И только потом туда молоко и пшено.

 

[Talamasca]

@Константин, с пшеном настоящая классика.

 

[Talamasca]

Итальянцы пробуют русские каши

[MEDIASERVICE]https://youtu.be/SD6pSCxsvLM[/MEDIASERVICE]

 

[Talamasca]

Пшенная каша с тыквой и орехами

60 г пшена
50 г молоко
50 мл воды
40 г тыквы
30-40 г ореховой (лучше фундучной) посты
Соль и сахар по половине чайной ложки

Шаг 1. Отварить пшено в воде

Шаг 2. Добавить молоко, орехи, тыкву, соль и сахар.

Шаг 3. Выпариваем до консистенции каши.

 

[Кристинка]

Какие каши самые бесполезные

С детства каждое утро для нас начиналось обязательно с каши. Да и сейчас многие едят ее на завтрак. А все ли каши так уж полезны для здоровья?

Манная каша

В советскую эпоху манную кашу в обязательном порядке давали на завтрак в детских садах, больницах, лагерях, санаториях… Считалось, что детям она полезна, так как является высококалорийным и питательным блюдом. Но в последнее время специалисты усомнились в ее пользе.

Дело в том, что манная крупа производится из внутреннего слоя зерна пшеницы и не содержит грубой клетчатки. Кроме того, в ней очень мало витаминов и минералов, а соотношение незаменимых аминокислот (триптофана, лизина и метионина) не вполне сбалансировано. В сущности она состоит лишь из чистого крахмала и небольшого количества белка. Также, поскольку манка богата простыми углеводами, она способствует ожирению, противопоказана больным сахарным диабетом и тем, кто страдает различными желудочно-кишечными расстройствами. Безвредной можно считать разве что манную крупу, изготовленную из твердой пшеницы.

Пшенная каша

Белки пшена содержат мало незаменимых аминокислот. Так, лизина в них вдвое меньше, чем в рисовой крупе, и втрое-четверо меньше, чем в гречневой. Пшенная каша не вредна, но и не слишком полезна.

Рисовая каша

Часто приходится слышать о пользе рисовой каши. Но в магазинах, как правило, продается белый, шлифованный рис, в котором очень мало витаминов, полезных элементов и клетчатки. Немного их даже в буром рисе, который мы едим куда реже. Рисовые каши эффективны разве что для краткосрочных диет.

Овсянка быстрого приготовления

В принципе овсяная крупа богата микроэлементами, витаминами и клетчаткой. Она прекрасно выводит из организма шлаки и токсины, холестерин, полезна при проблемах с ЖКТ. Но многие предпочитают употреблять по утрам хлопья мелкого помола, которые просто заливают кипятком или теплым молоком. Сейчас в продаже есть и мюсли – овсяные хлопья вперемешку с различными фруктами, сухофруктами, ягодами и орехами. Их очень удобно готовить, но они не содержат никаких ценных компонентов. Зато калорийность у овсянки с сахаром очень высокая. Если хотите оздоровиться – ешьте не хлопья быстрого приготовления, а обычный, сваренный на воде геркулес. Также очень полезны гречневая и перловая каши, содержащие множество жизненно важных веществ.
http://russian7.ru/post/risovaya-i-drugie-samye-bespoleznye-ka/

 

[Батшеба]

Манная каша .

И дело не только в высокой калорийности, черт с ними с углеводами, всё уйдёт в энергию у ребенка. А вот содержании большого количества глютена-это ее отодвигает в рейтинге, до года лучше вообще не давать.А еще фитин, это такое вещество, которое связывает в кишечнике кальций, а для растущего организма он очень важен.
Зато в качестве щадящего режима питания она незаменима, разгружает органы пищеварительного тракта.

 

[Кристинка]

@Батшеба, я в детстве ненавидела манку.

 

[Батшеба]

я в детстве ненавидела манку.

А я не помню, как относилась к манке. Но я ненавидела перловую кашу в садике, я рыдала. До сих пор помню, как меня из-за отказа от еды в угол поставили. Зато я любила гречку

 

[Наида]

Обожаю перловую, её просто надо очень долго варииь, потом протереть через сито, залить сливками и в духовку. Никогда на выходе вы не поймете, что это была перловка. Нереально вкусно.

 

[Nirvana]

с тыквой и пшеном.
в мульте очень вкусно получается

 

[Кристинка]

@Наида, и сколько ее надо варить? И не подскажешь там какие пропорции воды и крупы нужны? Я купила пакет перловки так и стоит в шкафу. :girl_sad:

 

[Батшеба]

Обожаю перловую, её просто надо очень долго варииь, потом протереть через сито, залить сливками и в духовку. Никогда на выходе вы не поймете, что это была перловка. Нереально вкусно.

Я ее в садике первый раз попробовала (а ты сама понимаешь, как там готовили) и вот эта палочка, которая делит зернышко как бы на две части мне встряла в нёбо. После этого я ее не ела (за меня потом ей толстый мальчик Юра, с которым я спала на соседней кровати) а мне он отдавал свои сушки.

 

[Наида]

@Кристинка, я ж не готовлю сама, спрошу у деда, тогда напишу. Знаю только, что больше двух часов.

 

[Батшеба]

есть захотелось...
я вот кукурузную люблю, сейчас сварю

 

[Наида]

@Батшеба, вот эти перегородки через сито и убираются.

 

[Батшеба]

вот эти перегородки через сито и убираются.

а нам не убирали повара-садисты

 

[Кристинка]

я ж не готовлю сама, спрошу у деда, тогда напишу. Знаю только, что больше двух часов.

Спроси а? А то пакет пропадает.

 

[Батшеба]

Спроси а? А то пакет пропадает.

птичек покорми :l_cherry:

 

[Наида]

@Батшеба, а я манной хочу, крутой, со взбитым белком и сливками.
Я простые каши не люблю, с наполнителями вкуснее.