Чебуречная

[Лили]

@Пани Зося, капуста - супер! У меня вчера было подобное на обед.
Копченые свиные ребрышки (муж постарался) и капуста, жареная сегментами.
Во так:

Я первый раз так жарила. Ничего, понравилось.

 

[Пани Зося]

и капуста, жареная сегментами.

никогда не пробовала..
это типа пелюстки, только жареной??
как ты делала?

капуста - супер!

мне показалось что красного цвета маловато.
нужно было красный болгарский добавлять ,а не зеленый.
И помидорчиков , кроме томата..:eda2:

 

[Виктор Седашов]

Привет чебурекнутые, вижу сегодня в меню тушеная капустка да еще со свининкой, это же объедение, оставьте и мне и обязательно ребрышек по больше.

 

[Пани Зося]

вижу сегодня в меню тушеная капустка да еще со свининкой

Так я три дня ею бредила.
Она являлась мне во сне и взывала к моему желудку..
но свиная грудинка никак не хотела съедаться..
И вот ,урря!!
сегодня свершилось..

 

[Мария Набатова]

@Мария Набатова, ты чем в воскресенье занимаешься??
погоды стоят прекрасные, как у вас там в Москвах то?

У нас тепло, но пасмурно. Я сегодня весь день у станка: варила суп, котлеты жарила, шубу сделала. Я завтра на работе долго, а муж дома и у ребёнка только 6 уроков - обед им надо.
У меня горе: сломали мою любимую хинкальную. Помнишь, я рассказывала. Мои вчера с пейнтбола возвращались - разбежались хачапури и хинкали купить, а ее нет(((
А то был бы у меня выходной....

Добавлено через 4 минуты

Ха!!
у меня на всех сетках окнах сидят божьи коровки..

Кстати, выброси их. Мне так синицы всю сетку изодрали, когда пытались букашку какую-то вытянуть. Пришлось новую заказывать.

 

[Пани Зося]

У меня горе: сломали мою любимую хинкальную.

Да как же так?
А почему??

А то был бы у меня выходной..

Как я тебя понимаю..
хинкали это святое!!!

Кстати, выброси их.

сетку снимать неохота,явечно рву эти дужки по краям..
однажды сетку вниз упустила..
разбила вдрызг..

 

[Лили]

это типа пелюстки, только жареной??
как ты делала?

Про пелюстки не слышала.
А ты хоть знаешь, что значит "пелюстки"? )) Это лепестки.
Странно, что я не слышала про такое. Расскажи!

А жареная сегментами - это так:

Порезать ее сегментами так, чтоб кусочек кочерыжки не позволял им рассыпаться.
Отварить в соленой воде почти до готовности. Не до полной мягкости!
Дать воде стечь и обсушить немного.
Посыпать специями
обмакнуть в яйцо + чуть воды
и жарить в раст+сливочном масле до красивого цвета.

Мне больше нравится из яйца - в сухари панко (Panko). Они дают восхитительную хрустящую корочку.

 

[Пани Зося]

А ты хоть знаешь, что значит "пелюстки"? )) Это лепестки.

Кнечно..
обожаю заквашеную капусту пелюсткой.
не может быть чтобы ты не знала.
забыла скорее.
смотри как ее режут

и маринуют..

Отварить в соленой воде почти до готовности. Не до полной мягкости!
Дать воде стечь и обсушить немного.
Посыпать специями
обмакнуть в яйцо + чуть воды
и жарить в раст+сливочном масле до красивого цвета.

Круто, обязательно попробую..:give_flow:

 

[Мария Набатова]

Да как же так?
А почему??
.

Да кто ж их знает... или плодожорку нашли, или место ржд понадобилось. Они ж прям у станции были.

 

[Пани Зося]

или плодожорку нашли, или место ржд понадобилось.

жаль..

 

[Лили]

обожаю заквашеную капусту пелюсткой.

Ах, вот ты что имеешь в виду. Я - деушко романтичное, такая квашеная капуста у меня значится под названием "розовый фламинго", а не какие-то там пелюстки.
Хотя... если подумать, пелюстки - тоже красиво! Давно такую не делала.
А вообще очень люблю капусту в любом виде!

 

[Виктор Седашов]

Ах, вот ты что имеешь в виду. Я - деушко романтичное, такая квашеная капуста у меня значится под названием "розовый фламинго", а не какие-то там пелюстки.
Хотя... если подумать, пелюстки - тоже красиво! Давно такую не делала.
А вообще очень люблю капусту в любом виде!

В моей казачьей семье пелюску квасили испокон веков, но не слишком много, ели по праздникам, как деликатес, так как вкус ее совершенно отличался от обычной квашенной капусты. Квасили так же и со свеклой и с яблоками, но всегда она называлась пелюской.

 

[Лили]

но всегда она называлась пелюской

@Виктор Седашов, а ударение на Е или на Ю?

 

[Пани Зося]

а ударение на Е или на Ю?

У нас -пелЮстка..

ка деликатес,

ну не деликатес..но как для разнообразия почему нет.
Сейчас вон сколько этогоразнообразия.
По корейски..
глаза разбегаются.

 

[Лили]

У нас -пелЮстка

Видишь а у Виктора даже не пелюсТка а пелюска.
Вот я и засомневалась, что название происходит от украинских лепестков.
Вполне возможно, что этимология совершенно другая.

@Пани Зося, а я сегодня голубцы делаю!

 

[Виктор Седашов]

Видишь а у Виктора даже не пелюсТка а пелюска.
Вот я и засомневалась, что название происходит от украинских лепестков.
Вполне возможно, что этимология совершенно другая.

@Пани Зося, а я сегодня голубцы делаю!

Наверно в разных местностях и произношение разное, я называю так, как ее именовали в наших краях без "Т" и с ударением на "Ю".

 

[Пани Зося]

@Пани Зося, а я сегодня голубцы делаю!

голубцы в студию!!!

уже и ужинать пора у нас,правда..у вас только обед прошел.

 

[Лили]

.у вас только обед прошел.

Не, нам до обеда еще 3 часа. Сейчас только полдень.

 

[Пани Зося]

Не, нам до обеда еще 3 часа. Сейчас только полдень.

Ну и ладно.
Мы люди не гордые и неторопливые.
Мы подождем .
Такую вкусняшку..:give_flow:

 

[Universe]

По корейски..

Ой, квашеное, маринованное... очень люблю.:smile:
Сразу вспомнила, как когда-то делала кимчхи из китайской капусты.
Но уже забыла подробности.
Да сейчас у нас, в закрытом рынке, каких только деликатесов не продают.
Отовсюду понаехали и свою еду производят и продают.
Интересно смотреть, как итальянцы пасту изготавливают, завораживает мастерство.