@Talamasca, Аккурат с женского дня. Повезло в этом году мужчинам сварганил два блина рядом положил клубники сверху навалил... Все... Поздравил. ))
Блины и оладьи
- Автор темы Луша
- Дата начала
- Ответы 115
- Просмотры 10 тыс.
Для тех, кто устал от политики, политических баталий и сопутствующего негатива, я открываю ресурс нового формата.
Наш новый, мирный, комфортный, домашний, интересный, творческий
Форум БЕЗ ПОЛИТИКИ.
Гостям форум недоступен, но после регистрации вас ждёт уютная душевная атмосфера и интересное дружелюбное общение.
Наша закрытость - наша свобода. Стучите - и вам откроют.
@Talamasca, Че будем созывать думу женскую формную чтобы придумать как усложнить мужикам жизнь?
@Talamasca,знаешь, я вот совершенно не умею готовить блины.
Обычно муж их делает.
Так что вполне представляю среди покупателей таких штук таких же как я бездарей в плане приготовления блинов :))
Обычно муж их делает.
Так что вполне представляю среди покупателей таких штук таких же как я бездарей в плане приготовления блинов :))
Скисло молоко? В оладушки его!
Пожалуйста, не спешите расстраиваться и уж тем более совсем выливать коровье молоко, если оно начало «сворачиваться». Ведь это ценнейший продукт, без которого не проходит детство ни одного человека на земле.
Если не в первоначальном виде, то в своих кисломолочных формах – оно пользуется всеобщей популярностью. Быть может, не всем нравится кефир, сметана или творог… Но вот йогурт, сгущенку, мороженое и сыр любят все. А ведь это – молоко!
Итак, если оно начинает ферментироваться, то можно найти ему прекрасное применение, превратив в целую горку сладких (или соленых) оладушек!
Сливаем сыворотку
Нужно достать молоко из холодильника и понять, на какой стадии закисания оно находится. Для этого лучше перелить его в стеклянную банку и поставить в теплое место.
Через пару часов сквозь стекло будет видно, как молочные хлопья постепенно отделяются от сыворотки…
Когда наш продукт расслоится, постарайтесь слить сыворотку – чем больше, тем лучше. (Сыворотка хороша с утра натощак или – в окрошке.))
Но не следует слишком в этом усердствовать. Ведь если максимально освободить кисломолочные хлопья от сыворотки и подогреть, то можно получить творог, а это не входит в наши планы.
Бывает, что молоко явно скисло, но не расслаивается, а как бы застыло одной белой массой. Абсолютно ничего страшного. Оно и в этом случае прекрасно подойдет для выпечки.
Тесто
Простоквашу перельем в кастрюльку и плюхнем чуток соды и соли. Размешаем. Для сладких оладий нам понадобится:
простокваша – 0,5 л;
сода и соль – совсем чуть-чуть.
Соду гасить ничем не нужно. Добавим:
1 яйцо;
сахар – 5 столовых ложек.
Если же оладушек захотелось солененьких,
то сахара и соли нам потребуется
по 1 чайной ложке.
Смешаем все это до однородности. Теперь порциями всыпаем:
мука – 250 гр.
Хорошенько перемешиваем. Получается масса, которая лениво, но все же сползает с ложки.
Жарим!
В сковородку – масло и ставим на плиту. Ручку регулятора поставим на 2 из 3. Ложкой зачерпываем тесто и выкладываем на разогретую поверхность. Зашипели шматочки? Значит, все получается!
Через 2–3 минутки перевернем оладьи лопаткой. Караулим, чтоб не подгорели. Выкладываем на тарелку уже готовые…
Ну вот и ладушки!
Пожалуйста, не спешите расстраиваться и уж тем более совсем выливать коровье молоко, если оно начало «сворачиваться». Ведь это ценнейший продукт, без которого не проходит детство ни одного человека на земле.
Если не в первоначальном виде, то в своих кисломолочных формах – оно пользуется всеобщей популярностью. Быть может, не всем нравится кефир, сметана или творог… Но вот йогурт, сгущенку, мороженое и сыр любят все. А ведь это – молоко!
Итак, если оно начинает ферментироваться, то можно найти ему прекрасное применение, превратив в целую горку сладких (или соленых) оладушек!
Сливаем сыворотку
Нужно достать молоко из холодильника и понять, на какой стадии закисания оно находится. Для этого лучше перелить его в стеклянную банку и поставить в теплое место.
Через пару часов сквозь стекло будет видно, как молочные хлопья постепенно отделяются от сыворотки…
Когда наш продукт расслоится, постарайтесь слить сыворотку – чем больше, тем лучше. (Сыворотка хороша с утра натощак или – в окрошке.))
Но не следует слишком в этом усердствовать. Ведь если максимально освободить кисломолочные хлопья от сыворотки и подогреть, то можно получить творог, а это не входит в наши планы.
Бывает, что молоко явно скисло, но не расслаивается, а как бы застыло одной белой массой. Абсолютно ничего страшного. Оно и в этом случае прекрасно подойдет для выпечки.
Тесто
Простоквашу перельем в кастрюльку и плюхнем чуток соды и соли. Размешаем. Для сладких оладий нам понадобится:
простокваша – 0,5 л;
сода и соль – совсем чуть-чуть.
Соду гасить ничем не нужно. Добавим:
1 яйцо;
сахар – 5 столовых ложек.
Если же оладушек захотелось солененьких,
то сахара и соли нам потребуется
по 1 чайной ложке.
Смешаем все это до однородности. Теперь порциями всыпаем:
мука – 250 гр.
Хорошенько перемешиваем. Получается масса, которая лениво, но все же сползает с ложки.
Жарим!
В сковородку – масло и ставим на плиту. Ручку регулятора поставим на 2 из 3. Ложкой зачерпываем тесто и выкладываем на разогретую поверхность. Зашипели шматочки? Значит, все получается!
Через 2–3 минутки перевернем оладьи лопаткой. Караулим, чтоб не подгорели. Выкладываем на тарелку уже готовые…
Ну вот и ладушки!
Последнее редактирование:
@Ignat Promenad, захотела блинчиков.:eda2:
@Ignat Promenad, тогда ешь их медленно.
, но страстно!..
@Ignat Promenad, это блины! Не увлекайся!:sneaky:
Быстрые арабские блины:
225 г манной крупы
100г пшеничной муки
25 г сливочного масла
1 пачка ванильного сахара
1 пакетик разрыхлителя
В миске смешайте молоко с яйцами, затем добавьте щепотку соли и сахар.
Добавьте просеянную муку и разрыхлитель и перемешайте венчиком до получения мягкого теста.
Вылейте ложкой тесто в горячую сковороду с кусочком сливочного масла и готовьте по 2 минуты с каждой стороны, затем повторите операцию.
225 г манной крупы
100г пшеничной муки
25 г сливочного масла
1 пачка ванильного сахара
1 пакетик разрыхлителя
В миске смешайте молоко с яйцами, затем добавьте щепотку соли и сахар.
Добавьте просеянную муку и разрыхлитель и перемешайте венчиком до получения мягкого теста.
Вылейте ложкой тесто в горячую сковороду с кусочком сливочного масла и готовьте по 2 минуты с каждой стороны, затем повторите операцию.