Выпечка несладкая
- Автор темы Talamasca
- Дата начала
- Ответы 105
- Просмотры 9 тыс.
Для тех, кто устал от политики, политических баталий и сопутствующего негатива, я открываю ресурс нового формата.
Наш новый, мирный, комфортный, домашний, интересный, творческий
Форум БЕЗ ПОЛИТИКИ.
Гостям форум недоступен, но после регистрации вас ждёт уютная душевная атмосфера и интересное дружелюбное общение.
Наша закрытость - наша свобода. Стучите - и вам откроют.
ПИРОГ С МЯСОМ
2 яйца
0.5 ч. ложка соли
1 стакан муки
1 стакан кефира
0.5 ч. ложка соды
Начинка:
300 гр фарша
2-3 луковицы, порезать кубиками
соль, перец — по вкусу
Кефир перемешиваем с содой и оставляем минут на 5. Затем добавляем остальные ингредиенты и хорошо перемешиваем. Смазываем форму маслом, посыпаем мукой и выливаем половину теста. Выкладываем подготовленную начинку (фарш сырой) и выливаем на неё вторую половину теста. Ставим в нагретую духовку и печем 40 минут при 170C. Начинку можно сделать любую.
2 яйца
0.5 ч. ложка соли
1 стакан муки
1 стакан кефира
0.5 ч. ложка соды
Начинка:
300 гр фарша
2-3 луковицы, порезать кубиками
соль, перец — по вкусу
Кефир перемешиваем с содой и оставляем минут на 5. Затем добавляем остальные ингредиенты и хорошо перемешиваем. Смазываем форму маслом, посыпаем мукой и выливаем половину теста. Выкладываем подготовленную начинку (фарш сырой) и выливаем на неё вторую половину теста. Ставим в нагретую духовку и печем 40 минут при 170C. Начинку можно сделать любую.
Быстрые пирожки на кефире
Для теста:
-стакан кефира
-примерно 4 стакана муки
-2 яйца
-2 ст.л. растительного масла
-1 ч.л. соды
-2 ч.л сахара
-1 ч.л. соли
Для начинки:
-6 яиц
-зеленый лук
-соль
-можно добавить чуть-чуть молотого перца
Приготовление:
1. Сначала готовим начинку. Вареные яйца и лук мелко рубим, солим по вкусу. Если начинка очень рассыпчатая, добавьте немного растопленного сливочного масла. По желанию можно приправить молотым перчиком.
2. Тесто. Выливаем кефир в миску, добавляем соду, перемешиваем и ждем пока пройдет реакция. Как только кефир перестанет пениться, добавляем соль, сахар, растительное масло, яйца. Взбиваем вилочкой. Постепенно подсыпаем просеянную муку, вымешиваем мягкое тесто. Оно должно получиться однородным и не липнуть к рукам.
3. Отделяем от теста небольшие кусочки, делаем лепешечки и формируем пирожки.
4. Обжариваем в хорошо разогретом растительном масле.
Для теста:
-стакан кефира
-примерно 4 стакана муки
-2 яйца
-2 ст.л. растительного масла
-1 ч.л. соды
-2 ч.л сахара
-1 ч.л. соли
Для начинки:
-6 яиц
-зеленый лук
-соль
-можно добавить чуть-чуть молотого перца
Приготовление:
1. Сначала готовим начинку. Вареные яйца и лук мелко рубим, солим по вкусу. Если начинка очень рассыпчатая, добавьте немного растопленного сливочного масла. По желанию можно приправить молотым перчиком.
2. Тесто. Выливаем кефир в миску, добавляем соду, перемешиваем и ждем пока пройдет реакция. Как только кефир перестанет пениться, добавляем соль, сахар, растительное масло, яйца. Взбиваем вилочкой. Постепенно подсыпаем просеянную муку, вымешиваем мягкое тесто. Оно должно получиться однородным и не липнуть к рукам.
3. Отделяем от теста небольшие кусочки, делаем лепешечки и формируем пирожки.
4. Обжариваем в хорошо разогретом растительном масле.
я пробовала сделать. чота как-то не впечатлили
она еще и суп какой то варила, но там я уже отказалась участвовать 
Пирог с рисом и яйцом
для теста: яйца – 3 шт. мука – 200 г крахмал – 50 г кефир – 100 г майонез – 100 г сода – 0,5 ч. ложки соль – 0,5 ч. ложки для начинки: рисовая крупа – 100 г луковица – 1 крупная или 2 небольших вареные яйца – 3 шт. соль и перец – по вкусу
Лук нарезаем мелко и обжариваем до золотистого цвета. Яйца натираем на крупной терке. Рис отвариваем до готовности в подсоленной воде. Смешиваем лук, яйца и рис. Солим и перчим начинку по вкусу. Для теста смешиваем яйца, кефир и майонез. Вводим соду, соль, крахмал и хорошенько перемешиваем. Понемногу добавляем муку и снова перемешиваем. Тесто должно получиться по консистенции как густая сметана. Форму для выпечки смазываем маслом и выкладываем в нее половину теста. У меня круглая форма диаметром 28 см. Выкладываем начинку равномерным слоем. Выливаем вторую половину теста, разравниваем, чтобы тесто покрыло начинку. Выпекаем в духовке, предварительно разогретой до 200 градусов, в течение 40 минут. Пирог должен подрумяниться вот так. Приятного аппетита!
для теста: яйца – 3 шт. мука – 200 г крахмал – 50 г кефир – 100 г майонез – 100 г сода – 0,5 ч. ложки соль – 0,5 ч. ложки для начинки: рисовая крупа – 100 г луковица – 1 крупная или 2 небольших вареные яйца – 3 шт. соль и перец – по вкусу
Лук нарезаем мелко и обжариваем до золотистого цвета. Яйца натираем на крупной терке. Рис отвариваем до готовности в подсоленной воде. Смешиваем лук, яйца и рис. Солим и перчим начинку по вкусу. Для теста смешиваем яйца, кефир и майонез. Вводим соду, соль, крахмал и хорошенько перемешиваем. Понемногу добавляем муку и снова перемешиваем. Тесто должно получиться по консистенции как густая сметана. Форму для выпечки смазываем маслом и выкладываем в нее половину теста. У меня круглая форма диаметром 28 см. Выкладываем начинку равномерным слоем. Выливаем вторую половину теста, разравниваем, чтобы тесто покрыло начинку. Выпекаем в духовке, предварительно разогретой до 200 градусов, в течение 40 минут. Пирог должен подрумяниться вот так. Приятного аппетита!
Супы мне не нравятся, они же рыбное часто делают? Я лучше рыбку соленую съем или поджарю.
скорее овощное. что-то с зеленым луком, уж не помню подробности
овощные надо бы посмотреть, летом хорошо идут.
Жареные пирожки сегодня получились невероятно вкусные.
600 гр муки, 300 мл теплой воды, 25 гр пресованных дрожжей, полторы ст ложки сахара, пол чайной ложки соли и 4 ст ложки раст масла. Сперва дрожжи развела в воде с сахаром и ложкой муки, потом в хлепопечку на режим Тесто....
Но воды я налила чуть больше, тесто еле раскатала на пирожки, но какое нежное....
Начинка их тушеной капусты с луком и морковью.
600 гр муки, 300 мл теплой воды, 25 гр пресованных дрожжей, полторы ст ложки сахара, пол чайной ложки соли и 4 ст ложки раст масла. Сперва дрожжи развела в воде с сахаром и ложкой муки, потом в хлепопечку на режим Тесто....
Но воды я налила чуть больше, тесто еле раскатала на пирожки, но какое нежное....
Начинка их тушеной капусты с луком и морковью.
КУРОЧКА В КОНВЕРТИКЕ
⠀
400 грамм филе курицы,
пачка (две пластинки) слоеного теста,
морковка, 3 луковицы,
столовая ложка яблочного уксуса,
соль с перцем и специи для курицы
⠀⠀
Первым делом готовим начинку (либо с вечера, оставив её в холодильнике, либо за час-полтора до приготовления).
Нарезаем кубиками филе курицы, нарезаем лук, морковку пропускаем через терку, добавляем специи, соль, перец и яблочный уксус.
Раскатываем слоеное тесто – у нас должна получится длинная прямоугольная полоска, которую разрезаем на восемь квадратиков (с двух пластинок теста имеем 16 квадратиков).
Выкладываем на тесто начинку и прищипываем тесто в виде конвертика.
Кладем готовые конвертики на смазанную сковородку (противень).
Выпекаем пол часа в духовке при 200 градусах.
⠀
400 грамм филе курицы,
пачка (две пластинки) слоеного теста,
морковка, 3 луковицы,
столовая ложка яблочного уксуса,
соль с перцем и специи для курицы
⠀⠀
Первым делом готовим начинку (либо с вечера, оставив её в холодильнике, либо за час-полтора до приготовления).
Нарезаем кубиками филе курицы, нарезаем лук, морковку пропускаем через терку, добавляем специи, соль, перец и яблочный уксус.
Раскатываем слоеное тесто – у нас должна получится длинная прямоугольная полоска, которую разрезаем на восемь квадратиков (с двух пластинок теста имеем 16 квадратиков).
Выкладываем на тесто начинку и прищипываем тесто в виде конвертика.
Кладем готовые конвертики на смазанную сковородку (противень).
Выпекаем пол часа в духовке при 200 градусах.
Птички к пиву.
Замороженное масло трём на тёрке полпачки. Смешиваем с двумя стаканами просеянной муки, чуть солим и перчим красным пецем. Вливаем тщательно взбитое яичко, замесим и бум катать. Тонко в пласт,пласт складываем и снова катаем и так несколько раз,как для слоёнки. Отправляем на полчасика в холодильник, а пока трём пармезан и всыпаем в него чайную ложку сухого чеснока.
Достаем тесто,делим на две части и тонко же раскатываем. Один пласт посыпаем пармезаном с чесноком и накрываем вторым. Проходимся ещё раз скалкой, но нежно,чтоб пласты слегка соединились. Режем ромбиком, ромбики складываем пополам и защепляем пальцами на сгибе. Чтоб получился как бэ открытый птичий клюв.
Сё. На взбрызнутый маслом противень. Я использую для них салатное масло.
Сверху птичек смазываем взбитым же яичком и посыпаем кунжутным семенем.
Печь начинаем на 150, когда возбухнут - румяним на 200.
Народ к этому моменту уже должен вам пива.
Добавлено через 58 секунд
@Talamasca, навеяно,кста, твоми конвертами)))
Замороженное масло трём на тёрке полпачки. Смешиваем с двумя стаканами просеянной муки, чуть солим и перчим красным пецем. Вливаем тщательно взбитое яичко, замесим и бум катать. Тонко в пласт,пласт складываем и снова катаем и так несколько раз,как для слоёнки. Отправляем на полчасика в холодильник, а пока трём пармезан и всыпаем в него чайную ложку сухого чеснока.
Достаем тесто,делим на две части и тонко же раскатываем. Один пласт посыпаем пармезаном с чесноком и накрываем вторым. Проходимся ещё раз скалкой, но нежно,чтоб пласты слегка соединились. Режем ромбиком, ромбики складываем пополам и защепляем пальцами на сгибе. Чтоб получился как бэ открытый птичий клюв.
Сё. На взбрызнутый маслом противень. Я использую для них салатное масло.
Сверху птичек смазываем взбитым же яичком и посыпаем кунжутным семенем.
Печь начинаем на 150, когда возбухнут - румяним на 200.
Народ к этому моменту уже должен вам пива.
Добавлено через 58 секунд
@Talamasca, навеяно,кста, твоми конвертами)))
Быстрый и вкусный открытый пирог из простых продуктов
3 яйца; майонез и сметана (по 2-3 ложки каждого); мука (около 150-200 граммов); помидоры; сыр; курица; болгарский перец; зелень.
В миске смешайте яйца, майонез и сметану, хорошо взбейте с помощью венчика. Добавьте муку. Консистенция теста для пирога должна получиться как жидкая сметана.
Полученное тесто вылейте в форму среднего размера. Сверху добавьте начинку: предварительно обжаренное куриное филе и свежий болгарский перец (1-2 штуки, в зависимости от размера).
Сверху положите помидоры. Помидоров не жалейте, они придают яркий и свежий вкус.
Запекайте пирог в духовке (200 градусов) до образования румяной корочки. Как только пирог зарумянился, посыпьте сыром, зеленью и отправьте еще на 10 минут в духовку.
Пирог готов! Разрезайте, как пиццу. И можете экспериментировать с начинками.
https://news.rambler.ru/internet/44096056/?utm_content=news_media&utm_medium=read_more&utm_source=copylink
3 яйца; майонез и сметана (по 2-3 ложки каждого); мука (около 150-200 граммов); помидоры; сыр; курица; болгарский перец; зелень.
В миске смешайте яйца, майонез и сметану, хорошо взбейте с помощью венчика. Добавьте муку. Консистенция теста для пирога должна получиться как жидкая сметана.
Полученное тесто вылейте в форму среднего размера. Сверху добавьте начинку: предварительно обжаренное куриное филе и свежий болгарский перец (1-2 штуки, в зависимости от размера).
Сверху положите помидоры. Помидоров не жалейте, они придают яркий и свежий вкус.
Запекайте пирог в духовке (200 градусов) до образования румяной корочки. Как только пирог зарумянился, посыпьте сыром, зеленью и отправьте еще на 10 минут в духовку.
Пирог готов! Разрезайте, как пиццу. И можете экспериментировать с начинками.
https://news.rambler.ru/internet/44096056/?utm_content=news_media&utm_medium=read_more&utm_source=copylink
Киш со шпротами и черри
Очень люблю этот пирог. Всегда получается вкусным.
https://www.gastronom.ru/recipe/13326/kish-so-shprotami-i-cherri
Очень люблю этот пирог. Всегда получается вкусным.
https://www.gastronom.ru/recipe/13326/kish-so-shprotami-i-cherri
Я похожий пирог (киш) делаю по этому рецепту:
https://web-dialog.com/showthread.php?p=2322662#post2322662
Только с курицей и брокколи.
@Talamasca,да, я видела этот рецепт :)
Спасибо!
Спасибо!