Вишневое, но с косточками, которое бабушка варила! Больше такое не попробовать! 
Варенье
- Автор темы Дед
- Дата начала
- Ответы 149
- Просмотры 7 тыс.
Для тех, кто устал от политики, политических баталий и сопутствующего негатива, я открываю ресурс нового формата.
Наш новый, мирный, комфортный, домашний, интересный, творческий
Форум БЕЗ ПОЛИТИКИ.
Гостям форум недоступен, но после регистрации вас ждёт уютная душевная атмосфера и интересное дружелюбное общение.
Наша закрытость - наша свобода. Стучите - и вам откроют.
День малинового варенья - 16 августа :p_3:
День малинового варенья был придуман в 2015 году. И выбор даты праздника не случаен – на Руси этот день назывался Малинником и был посвящён ягоде, любимой с давних времен всеми, вне зависимости от возраста и социального положения. Малину ценили во все времена за её вкус и полезные качества и использовали не только как продукт питания, но и как целебное средство против простуд и для повышения иммунитета. До сих пор малина любима и широко используется в кулинарии (пироги, желе, кисели и т.д.). Её заготавливают впрок самыми разными способами – сушат, замораживают, варят компоты и варенья. О малиновом варенье мы и поговорим. Приготовить его очень легко – засыпать малину сахаром и варить примерно 20 минут, а затем – закатать в банки. В малиновом варенье много пользы: оно содержит натуральную салициловую кислоту (основное составляющее большинства противовоспалительных и жаропонижающих средств); сохраняет молодость (витамины А, Е, РР, В2 отвечают за жизненный тонус, упругость кожи и ровный цвет лица); содержит много меди (то есть практически является антидепрессантом) и железа (что способствует улучшению кроветворения), а ещё, в отличие от аспирина, не провоцирует гастрит и язву желудка.
Малину ценили во все времена за её вкус и полезные качества
(Фото: pohreen, depositphotos.com)
Даже в русских пословицах, поговорках, сказках и песнях малина встречается чаще всех остальных растений, кроме разве что берёзы. Как правило, малина ассоциируется с чем-то очень приятным и желанным. Может именно поэтому и поговорка о хорошей жизни звучит, как: «Не жизнь, а малина!». Вот и мы сегодня приглашаем вас присоединиться к чествованию любимицы взрослых и детей. И, конечно же, попробовать самим приготовить малиновое варенье или другие блюда с этой вкусной и полезной ягодой.
Источник: http://www.calend.ru/holidays/0/0/3310/
День малинового варенья был придуман в 2015 году. И выбор даты праздника не случаен – на Руси этот день назывался Малинником и был посвящён ягоде, любимой с давних времен всеми, вне зависимости от возраста и социального положения. Малину ценили во все времена за её вкус и полезные качества и использовали не только как продукт питания, но и как целебное средство против простуд и для повышения иммунитета. До сих пор малина любима и широко используется в кулинарии (пироги, желе, кисели и т.д.). Её заготавливают впрок самыми разными способами – сушат, замораживают, варят компоты и варенья. О малиновом варенье мы и поговорим. Приготовить его очень легко – засыпать малину сахаром и варить примерно 20 минут, а затем – закатать в банки. В малиновом варенье много пользы: оно содержит натуральную салициловую кислоту (основное составляющее большинства противовоспалительных и жаропонижающих средств); сохраняет молодость (витамины А, Е, РР, В2 отвечают за жизненный тонус, упругость кожи и ровный цвет лица); содержит много меди (то есть практически является антидепрессантом) и железа (что способствует улучшению кроветворения), а ещё, в отличие от аспирина, не провоцирует гастрит и язву желудка.
Малину ценили во все времена за её вкус и полезные качества
(Фото: pohreen, depositphotos.com)
Даже в русских пословицах, поговорках, сказках и песнях малина встречается чаще всех остальных растений, кроме разве что берёзы. Как правило, малина ассоциируется с чем-то очень приятным и желанным. Может именно поэтому и поговорка о хорошей жизни звучит, как: «Не жизнь, а малина!». Вот и мы сегодня приглашаем вас присоединиться к чествованию любимицы взрослых и детей. И, конечно же, попробовать самим приготовить малиновое варенье или другие блюда с этой вкусной и полезной ягодой.
Источник: http://www.calend.ru/holidays/0/0/3310/
-
Все сообщения в теме
- Модератор
- #106
-
Все сообщения в теме
- Модератор
- #108
потому и не люблю, меня им в детстве перекормили, причем силком...
джем из брусники с "топором":
Надо:
1 кг брусники
1 кг яблок
1 кг груш
1 кг лимонов
1 кг сахара
Бруснику варим 20 мин, добавляем ломтики яблок и груш, варим еще 20 мин,постепенно добаляем сахар. Непрерывно помешаем ппродукт во время всей процедуры. Незадолго до окончания варки добавляем лимоны нарезанные кубиками. Довариваем, разливаем в банки, пастеризуем при 80-90 С 20 мин.
Надо:
1 кг брусники
1 кг яблок
1 кг груш
1 кг лимонов
1 кг сахара
Бруснику варим 20 мин, добавляем ломтики яблок и груш, варим еще 20 мин,постепенно добаляем сахар. Непрерывно помешаем ппродукт во время всей процедуры. Незадолго до окончания варки добавляем лимоны нарезанные кубиками. Довариваем, разливаем в банки, пастеризуем при 80-90 С 20 мин.
Варенье из инжира.
Инжир 1кг
Сахар 0,5кг (если инжир кислый, то можно взять больше)
30 мл густого бальзамика
1 ч.л. цветков лаванды
Инжир промыть, отрезать хвостики, порезать пополам или мельче, добавить цветки лаванды, выложить в кастрюлю и засыпать сахаром. Когда сахар растворится (минут 40) поставить на средний огонь и варить на небольшом огне, постоянно помешивая, 20-30 минут (зависит от того, какой консистенции предпочитаете), затем добавить бальзамик и дать варенью покипеть еще пару минут. Разлить кипящее варенье по стерилизованным банкам и закатать.
[url=http://ipic.su/img/img7/fs/41394467_306165170179844_6846689580817580032_n.1540883706.jpg]
[/URL]
[url=http://ipic.su/img/img7/fs/41489992_248122769240707_1962715245847773184_n.1540883710.jpg]
[/URL]
Инжир 1кг
Сахар 0,5кг (если инжир кислый, то можно взять больше)
30 мл густого бальзамика
1 ч.л. цветков лаванды
Инжир промыть, отрезать хвостики, порезать пополам или мельче, добавить цветки лаванды, выложить в кастрюлю и засыпать сахаром. Когда сахар растворится (минут 40) поставить на средний огонь и варить на небольшом огне, постоянно помешивая, 20-30 минут (зависит от того, какой консистенции предпочитаете), затем добавить бальзамик и дать варенью покипеть еще пару минут. Разлить кипящее варенье по стерилизованным банкам и закатать.
[url=http://ipic.su/img/img7/fs/41394467_306165170179844_6846689580817580032_n.1540883706.jpg]
[/URL][url=http://ipic.su/img/img7/fs/41489992_248122769240707_1962715245847773184_n.1540883710.jpg]
[/URL]
Увлеклась варкой варенья, и ни одного похожего.
Абрикосовое густое, но не насмерть застыло, с кислинкой.
Из желтых слив с пектином застыло почти до мармелада, сладкой, ароматное.
Персиковое с утра сварила, пока не сильно застывает. Хотя я туда квиттин добавила.
Абрикосовое густое, но не насмерть застыло, с кислинкой.
Из желтых слив с пектином застыло почти до мармелада, сладкой, ароматное.
Персиковое с утра сварила, пока не сильно застывает. Хотя я туда квиттин добавила.
У меня тоже в детстве мама варила.
А я сама и не бралась. Вот в э том году рискнула.
Подарила вчера подруге баночку абрикосового.