Супы

[Батшеба]

Нутовый суп с зеленью и арахисом :kuku:
Ингредиенты:
200 г нута
500 г свинины,
5 шт. картофеля
6 зубчиков чеснока
луковица
морковь
арахис (горсть)
зелень любая по вкусу (много)
Нут, чтобы он быстрее сварился, можно заранее вымочить в воде.
Нут и нарезанное кубиками мясо выложите в кастрюлю, залейте водой, немного подсолите. Бульон доведите до кипения и томите под крышкой на среднем огне, пока нут не станет мягким.
Спассируйте нарезанный лук, раздавленный чеснок и натертую морковь. Добавьте специи по вкусу.
В бульон введите нарезанный картофель и овощную зажарку. Держите на огне, изредка перемешивая, пока суп не сварится.
Готовое блюдо подавайте, каждую порцию присыпав горстью арахиса и обильно зеленью.

 

[Talamasca]

@Батшеба, а я все на нут смотрю и не покупаю.

 

[Батшеба]

а я все на нут смотрю и не покупаю.

я обожаю...у меня с нутом, супы, плов, десерты или просто самостоятельное блюдо

 

[Talamasca]

@Батшеба, надо попробовать. Я думала это похоже на фасоль, нет?

 

[DK]

@Батшеба, надо попробовать. Я думала это похоже на фасоль, нет?

@Talamasca, гороховый всё равно лучше!

 

[Батшеба]

Я думала это похоже на фасоль, нет?

нет, он другой и по вкусу и текстуре
кстати салатик с нутом, фасолью, спаржей и зеленью просто праздник пузяки

Добавлено через 53 секунды

гороховый всё равно лучше!

гадостный

 

[DK]

мой любимый

@Батшеба, ты меня заводишь!!!

 

[Talamasca]

@Talamasca, гороховый всё равно лучше!

Это вне конкуренции.

Добавлено через 26 секунд

@Батшеба, значит, куплю нут.

 

[DK]

@Talamasca, темы нужно слить вместе!

https://web-dialog.com/showthread.php?t=7300

 

[Talamasca]

@DK, неть. Твоя тема достойна отдельной страницы на форуме.::D:

 

[DK]

@DK, неть. Твоя тема достойна отдельной страницы на форуме.::D:

@Talamasca, она достойна отдельного форума! ::D:

 

[Батшеба]

ты меня заводишь!!!

в каком месте у вас, мужчина, заводной механизм? я буду держать подальше, чтобы не задевать :girl_flirt_b:

 

[DK]

в каком месте у вас, мужчина, заводной механизм? я буду держать подальше, чтобы не задевать :girl_flirt_b:

@Батшеба, держать что?! Механизм или любимый суп?!

Посмотреть ещё

Не скажу!

 

[Talamasca]

 

[Freewind]

Мой любимый суп внимательный читатель форума знает.
Это Борщ. С пампушками домашними и салом.

Но речь поведу не о нём. А о походной похлебке, которую однажды сообразил сготовить.
Было дело на даче друга. Очень хорошего друга и очень запущенной даче.
Из еды утром оставалась лишь квашенная капуста в холодильнике.
Ночные посиделки с гитарой, самогоном, покером, костром кальяном давали о себе знать.
И я принял геройское решение сготовить на всех что нибудь оттягивающее.
Нашел кастрюлю 5 литров. 2 картошки, 1 морковку, 1 луковицу, 1 куриное яйцо , банку тушняка с говядиной.
УРА! Будут ЩИ!
Морковь с луком обжарил. Картошку порезал кубиками и поставил варить. Сбегал на огород к соседу и нарвал у него лука зеленого, щавеля и крапивы около колодца.
Зелень мелко порезал.
Картошка "подошла". В кастрюлю были отправлены тушенка, морковка с луком и капуста.
Через 10 минут варки запах стал наконец то вкусным и манящим.
Разбил яйцо в чашку, посолил, поперчил, размешал и в суп помешивая. Еще добавил соли и перца.
Выключил газ. Добавил зелень. Накрыл крышкой.

Через 10 минут. разлил по тарелкам. Съели всё за 5 минут. Без остатка. Двоим добавку наливал (в том числе и себе).

 

[Talamasca]

Грибной крем-суп с домашними гренками

Шампиньоны — 300–400 г
Картофель — 300–400 г
Куриный бульон — 2 л
Молоко или сливки — 0,5 л
Лук — 200 г
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Батон — 4–5 ломтиков

Приготовление:

1. Для начала очистите картофель и нарежьте его тонкими дольками, чтобы его потом было легко мять в пюре. Отварите его до готовности.
2. Тем временем займитесь гренками. Для этого батон очистите от корочки и нарежьте мелкими кубиками. На небольшом количестве растительного масла обжарьте их, посолив и добавив ваши любимые специи и пряности. Подсушите гренки, периодически перемешивая.
3. Помойте шампиньоны и нарежьте их на тонкие дольки. Обжарьте их с мелко нарезанным луком до готовности грибов.
4. Отваренный картофель разомните в пюре с помощью вилки или толкушки, разбавив его куриным бульоном. Добавьте к нему измельченные в блендере обжаренные грибы с луком.
5. С помощью погружного блендера доведите массу до однородного состояния, добавляя бульон и молоко, чтобы получить необходимую консистенцию.
6. Подавайте суп подогретым, украсив грибами и гренками.

 

[Bogemond]

@Talamasca, а у меня в морозилке подосиновики залежались,с ними же можно сделать?Только даже простого блендера нет ,не говоря о погружной.Но,думаю,можно выкрутится.Приду,достану грибы.Записал себе.

 

[Наида]

Не понимаю прелести крем-супа. Еще крем-борщ осталось запипирить, и все будет шикардосно.

 

[Кот]

Не понимаю прелести крем-супа.

Ты просто не умеешь их готовить.

 

[DK]

Не понимаю прелести крем-супа. Еще крем-борщ осталось запипирить, и все будет шикардосно.

Ты просто не умеешь их готовить.

@Наида, разбавь кипятком и добавь гороха!