нервное дело, эта рыбалка.... 
Ни хвоста, ни чешуи! Рыбалка, всё о ней, родимой!
- Автор темы scorpium
- Дата начала
Да...часто такое геройство повторять не будешь...
Ледяного? Или нет?я минтая люблю, во всех видах...даже сырого, в уксусе со специями...
что значит ледяного?
Как строганина. Стружки замороженной рыбы.
Самое сложное снять шкуру не повредив...я пузико надрезаю потрошу и потихоньку снимаю мясо, остаётся голова со шкурой и хвост...из головы жабры и глаза вынуть нужно...что за рецепт?
Потом из мяса все кости вытаскиваю и измельчаю с сырой луковицей...ещё одну луковицу пассирую с морковью на сливочном масле и отвариваю немного гречки...
Всё смешиваю, добавляю соль, перец, сметану или сливки, фаршем начиняю шкуру, зашиваю, смазываю сметаной и в духовку в рукаве мин на 40...
Как остынет украшаю красивенько...)
Начинку можно по своему усмотрению делать...я как-то шампиньоны в пассировку добавляла....)
Очень трудоёмкий процесс на самом деле...в первый раз я на два средних карпа день убила...
Оказывается шкуру карпа не так уж легко иглой проткнуть...руки были в хлам...)))
Это даже читать страшно! Кажется, что это сделать просто нереально!
Коптил лещей ещё недавно....эхх...больше нет возможности...(((
Свое всегда лучше. Это не жидкий дым в супермаркетах.
Даже не близко!
Как вкусно выглядит!Коптил лещей ещё недавно....эхх...больше нет возможности...(((
Пошла я на обед ))
иветикиКушаю :giggle: особенно соленую, селёдку там, семгу))Благодарю, Жар-птица!:giggle:
Не кушаешь рыпь?)
Я про рыбалку (и всяческие охоты и собирательство туда же))) меня сложно заставить)) потому что ночь, комары и вообще холодно и страшно :D
Ох...хороша рыбка..!!Коптил лещей ещё недавно....эхх...больше нет возможности...(((
Мои родители копчением занимаются...в ведре коптят и мяско и рыбку...
Я как-то с сестрой на рыбалке поймала леща...аж испугалась....
Всем чудесного дня..!!!
Так тут все поделились на тех, кто рыбу ловит и тех, кто ее, родимую хомячит по причине большой где-то любви)) мы с тобой - к последним, Настен))
Создайте учетную запись или войдите в систему, чтобы комментировать
Вы должны быть участником, чтобы видеть весь контент и оставлять комментарии
Создать аккаунт
Создайте учетную запись в нашем сообществе. Это просто!
Авторизоваться
У вас уже есть учетная запись? Войдите в систему здесь.