Медитация на кухне

[ЗаяцПоЦарски]

решила приготовить их в игристом вине с медом, корицей и ванилью

сказочница прямо! игривая слива ::D:
Я бы, не долго мудрствуя, просто бы их схомячила сырыми да, вот такая я лентяйка

 

[Talamasca]

@Лили, как красиво выглядят сливы! Никогда так не делала.

 

[Лили]

Спасибо, мои дорогие! Я пока активно участвовать не могу, но надеюсь, что скоро! Люблю вас, скучаю!

 

[Toreador]

Люблю вас, скучаю!

Запасайся пока фото, чтобы все пришли в экстаз ото кулинарных шедевров!:give_rose_b_b:

 

[Д-Иваныч]

@Лили, здравствуй!
Будем тебя ждать.
Тоже очень соскучились )

 

[Лили]

Будем тебя ждать.
Тоже очень соскучились

Запасайся пока фото, чтобы все пришли в экстаз ото кулинарных шедевров!

Привет, дорогие мои! Ну слава богу, интернет уже починили, но другая беда на меня свалилась - на работу вышла! А там сейчас - жуткое дело! Ни минуты свободной нет, а что еще хуже - Диалога нет! Блокировали в этом году злыдни! В общем, ни минуты радости. Работаю сейчас много, даже готовить почти перестала. Ну это пока втянусь в новый режим жизни.

Вот только ностальгическую баклажановую икру по-одесски сделала:

и рулет "Черный лес" еще до выхода на работу ))

Вот сегодня уже плюну на все, связанное с работой, и отпущу себя на кухню! :denis09:
Хоть обедом хорошим мужа побалую! ))

 

[Toreador]

Вот сегодня уже плюну на все, связанное с работой, и отпущу себя на кухню!
Хоть обедом хорошим мужа побалую! ))

Вот правильно, как можно мужа голодным оставлять?

Икра и рулет потрясающи! :give_rose_b_b:

 

[Лили]

Икра и рулет потрясающи!

Мне очень нужно сейчас доброе слово! ))) Иначе совсем загнусь!
Все-таки почти за полгода (у нас школы закрыты с середины апреля) отвыкла уже и от напряжения, и от стрессов, связанных с работой. Когда еще обратно втянусь...

 

[Talamasca]

@Лили, чудесный рулет, а рецепт будет?

 

[Лили]

@Лили, чудесный рулет, а рецепт будет?

Ну, если хочешь... чуть позже напишу!
@Talamasca, давай рассказывай, какие планы на выходные, что готовишь?

 

[Talamasca]

давай рассказывай, какие планы на выходные, что готовишь?

У меня задание... готовлю в дуэли.

 

[Лили]

@Talamasca, расскажи, если время есть! Что за дуэль? С кем дуэлишься? Что готовишь?

Добавлено через 9 минут

Итак, рулет "Черный лес"

тесто:
в миске от кух комбайна
4 больших яйца
1/2 с сахара
ваниль
взбить на водяной бане, довести смесь до теплого — Т тела

перенести в комбайн
на скорости 10 взбивать до пышной пены
ск 6 — влить медленно 50 г растопл масла
ск 2 — ввести частями ¾ с муки для торта, просеять ее с 0.5 ч л разрыхлителя

Противень застелить бумагой и смазать маслом.
Вылить смесь.
Выпекать при 350 20-23 минуты, повернув разок, чтоб равномерно пропекся до красивого цвета.


Крем:
1/3 с сахара
2 с л воды
2 слегка взбитых желтка
1+1/2 ч л вишневого ликера
ваниль по вкусу
примерно 100 г размягченного сл масла
¼ с шоколада (расплавленного и остывшего)

Ну и вишни какие есть.

 

[Д-Иваныч]

@Лили, милая Лили,
ты пришла!!!!!! :tap:
:give_rose::give_rose::give_rose:
У тебя все вкусно, как обычно! )
Эх...... Как икорочки то охота домашненькой..
А рулетика тем более :d_coffee:

 

[Talamasca]

расскажи, если время есть! Что за дуэль? С кем дуэлишься? Что готовишь?

Не скажу! Вызовы один на один, в анонсах, вот мучалась.

За рецепт спасибо!

 

[Лили]

@Д-Иваныч, Иваааааныч!!!

Не знаю, надолго ли, но эти выходные я точно с вами! К черту работу! После безумной 1-й недели на работе мне нужно физически и ментально восстановиться, то есть побыть немного с вами и хорошо покушать, ага! ))

Сегодня попробовала новый рецепт креветок. Мы бы его назвали "Креветки под шубой"
Взяла вот отсюда:



Очень он нам понравился! "Шуба" - хрустящая, ароматная и блюдо вполне гурманское, если правильно оформить и подать.

В общем, процесс:

Чистим креветки и распластываем их баттерфляем. Маринуем в ОО, белом вине, соль, перец. Даем постоять.

А пока делаем "шубу":
мягкое масло
чеснок
лук-шаллот
петрушка, розмарин
соль, паприка и острый перец
лимонная цедра и лимонный сок
желток
японские сухари Panko (или домашние крупные из белого батона)

Смешиваем хорошо и выкладываем на креветки. Выпекаем 15 мин при 220 С.

 

[Лили]

Не скажу!

Ладно, не говори! Но держи хоть в курсе, где вас читать! Не дай пропустить баттл!
Успеха тебе! Не знаю, с кем ты там соревнуешься, но болею за тебя!

 

[Talamasca]

Ладно, не говори! Но держи хоть в курсе, где вас читать! Не дай пропустить баттл!
Успеха тебе! Не знаю, с кем ты там соревнуешься, но болею за тебя!

Хорошо, там срок до завтра.
Я не очень собой довольна, полдня труда, а результат... Но дома все одобрили. Это утешает, конечно.

 

[Цветок Магриба]

Всегда нравились люди, которые готовят много, разнообразно, с душой.
Вот готова всем им в любви признаться.


Лили, Ваше отношение к еде заслуживает восхищения. Потому что Вы превратили прием пищи в прекрасный обряд. В новые впечатления!



Стою в очереди жаждущих видеть Ваши новые творения!

 

[Лили]

там срок до завтра.

А увидим когда?

Всегда нравились люди, которые готовят много, разнообразно, с душой.
Вот готова всем им в любви признаться.

@Цветок Магриба, мне это очень приятно слышать!
Вы заглядывайте к нам почаще, у нас уютно и вкусно! А если что-нибудь свое принесете, станет еще лучше!

И у нас здесь можно на ты. Но это как вам комфортнее!

Лили, Ваше отношение к еде заслуживает восхищения. Потому что Вы превратили прием пищи в прекрасный обряд. В новые впечатления!

Вот сразу и видно понимающего человека! :denis09:
Да, именно новые впечатления, новые вкусовые комбинации - моя радость и вдохновение! Какой-нибудь новый привлекательный рецепт волнует прямо до дрожи! Что там у меня получится - никому не известно, но зато какие восхитительные эмоции я переживаю на кухне в процессе готовки! Предвкушение сравнимо и с новой книгой любимого автора, и с желанной поездкой в новые места. Ну вы понимаете! )))

 

[Talamasca]

А увидим когда?

Как ведущая откроет, я скажу тебе.