Медитация на кухне

[Карина]

Девочкиии, красота-то какая в этой теме.
И вкуснота

 

[Talamasca]

когда есть вдохновение ))

А оно тебя не покидает.:d_teddy:

 

[Лили]

А оно тебя не покидает.

Ага, особенно когда есть еще и время! ))

 

[kotey]

 

[Mulberry]

@Лили, никогда не ела драгон фрут, вкусный?

 

[Лили]

никогда не ела драгон фрут, вкусный?

Не особенно интересный, на киви похож. Мне больше он нравится в качестве декорации. ))

А смотрите, что я себе вчера приобрела - силиконовые формочки для яйца-пашот!
Сегодня уже и опробовала!

 

[Mulberry]

@Лили, яйца пашот растекаются.

 

[Лили]

@Mulberry, именно растекаться - их задача! )) ::

 

[Mulberry]

@Лили, на тарелке хорошо, а с хлеба ведь все утечет.:girl_impossible:

 

[Лили]

@Лили, на тарелке хорошо, а с хлеба ведь все утечет.

@Mulberry, какая ты милая! )))
Так утечет же в твою тарелку, не к соседу! А ты хлебом или булочкой повымакиваешь, ага! Французы что делают со своими соусами? Соусы для них - чуть ли ни главное и наиболее трудоемкое! После 2-3 часов готовки, думаешь, они их на тарелке оставляют? Неа! Все вымакивают с наслаждением!

В этом и основной кайф яйца-пашот! Его обычно подают под голландским соусом (у меня на фото) и, смешиваясь с ним, жидкий желток просто восхитительно вкусный!

 

[Лили]

Сеодня я готовила одно из самых любимых блюд американцев - Mac&Cheese with Lobster. Вкусно до невозможности, но ужасно калорийно за счет сыра. Сыра там много (обычно смесь сыров) и соус получается очень насыщенным!

 

[Mulberry]

@Лили, выглядит очень вкусно.:girl_in_love_b:

 

[Лили]

Пусть моя конкурсная фоточка тоже здесь будет!

 

[Toreador]

@Лили, и как сочетание инжира с мясом?

 

[Лили]

@Toreador, а угадай с трех раз! )))
По-моему, замечательно! Инжир вообще очень ненавязчивые. Там - не столько вкус играет роль, сколько текстура. В бутербродах он очень хорош. Еще мне очень нравится запекать его с голубым сыром и хамоном на горячем бутерброде. Ешь и чувствуешь щасте есть!

 

[Toreador]

Ешь и чувствуешь щасте есть!

Теперь придется в мечтах о завтраке идти спать.:nea_b:

 

[Лили]

На завтрак сегодня делала пирог с бананом и ягодами в сливочном сыре.

 

[Toreador]

@Лили, очень летний! :good_b:

 

[Лили]

Жара у нас уже несусветная, солнце буквально выжигает мои ароматные травки.
Базилик продержался последним, но сегодня решила собрать урожай - все, что осталось, - и сделать песто. Его и заморозить можно порционно, потом оно как свежее.

Рецепт:

базилик
шпинат (немного)
кинза (немного)
чеснок
чуть воды
сок лимона
sweet chili sauce или мед + халопиньо
ginger or lemongrass
вкусное оливковое масло (не очень много)
(кедровыми орешками посыпать готовое блюдо)

Как вариант в соус добавить
кедровые орешки или макадамия и пармезан
Они делают песто очень вкусным, но цвет становится крайне неудовлетворительным. ))

 

[Mulberry]

@Лили, я песто только покупала.