Медитация на кухне - 2

[Лили]

Кебабы готовы! Бараний делался на гриле на улице, а из курицы я решила попробовать сделать на сковороде-гриль. Очень даже неплохо получилось. Сочно, вкусно.
Ну и салатик к мясу.

 

[Talamasca]

@Лили, со спаржей, это вкусно.:give_heart:

 

[Цветок Магриба]

@Лили, Оффтоп

я вот смотрю и ловлю себя на мысли - это одна радости жизни... И ода воле. Находить в себе силы и желания готовить так. Всё-таки люди, которые готовят вкусно, красиво и постоянно,это герои, не зря я так очарована такими людьми, они певцы радости... И на них держится мир. Немного пафосно, но проще не могу сформулировать.

 

[Лили]

Немного пафосно, но проще не могу сформулировать.

@Цветок Магриба, а проще и не надо. Замечательно сказано, и я подписываюсь под каждым словом! :denis09: Спасибо за добрые слова! Они для меня тоже источник вдохновения! :give_roz:

 

[Д-Иваныч]

@Лили, потрясающе!!!!!!!

 

[Лили]

В порядке подготовки к праздничной обжираловке - скромнейший и легчайший завтрак:
яйцо в облаке. ))

 

[Лили]

Я всегда была довольно равнодушна к пицце и даже не пыталась поэтому ее делать дома. В основном не люблю в ней томатный соус. А вот пару дней назад меня угостили пиццей под названием Chicken Alfredo - и я в нее влюбилась.
Там - соус Алфредо вместо томатного, загриленные кусочки курицы и чуть овощей.
Немедленно захотелось воспроизвести дома. Ну очень вкусно!

 

[Утренний сон]

@Лили, мне тоже томатный соус не очень подходит.
Как ты тесто делала для пиццы?

 

[Лили]

Как ты тесто делала для пиццы?

@Утренний сон, это на 3 небольшие пиццы (как у меня на картинке - как раз двоим взрослым один раз поесть)

Опара:
1+1/4 стакана теплой воды
1 ч л меда или 2 ч л сахара
полная чайная ложка дрожжей
хорошо размешать до растворения сахара или меда и дать подняться шапочке
3 с муки просеять
соль

Хорошо вымесить, чтоб оставалось немного клейким и оставить в теплом месте до увеличения объема хотя бы вдвое.
Когда вырастет, обмять и разделить на 3 части.
Тесто, выстоянное в холодильнике, даже лучше потом.

Вот смотри, как мое тесто выросло:

 

[Лили]

СО СВЕТЛЫМ ХРИСТОВЫМ ВОСКРЕСЕНЬЕМ ВСЕХ,
КТО ОТМЕЧАЕТ КАТОЛИЧЕСКУЮ ПАСХУ!​

 

[Утренний сон]

@Лили, с праздником! Как все вкусно выглядит, а я боюсь дрожжевого теста.

 

[Утренний сон]

@Лили, сказочно, еще и пиццы порционные, как в ресторанах!:give_flow:

 

[Лили]

@Утренний сон, а ты что любишь готовить? Есть какие-нибудь "коронные" блюда?

Наш сегодняшний обед - Fish Tacos (рыбные тако)

 

[Утренний сон]

@Лили, пироги люблю, но тесто беру покупное. Мясо запекаю, рыбку в сметане.:eda2:

 

[Joy]

@Лили, класс и как тебе пошагово всегда не лень?))




А я сегодня тирамисушничаю)) мой вкус устаканился))

 

[Лили]

А я сегодня тирамисушничаю

Красавец какой! Тоже хочу! И даже есть нужное печенье.
Ты как делаешь?

 

[Joy]

Красавец какой! Тоже хочу! И даже есть нужное печенье.
Ты как делаешь?

Ну наверное как и ты

Но я еще коньяк добавляю)))

Успеваю обмакнуть пальчики чтобы не развалились
и в кофе и в коньяк)))

Жесткая сноровка получается и быстрота полета))) ::D:

 

[Цветок Магриба]

@Joy, о, я как-то переборщила с бренди в тирамису. Печенье было слишком пропитано бренди. Эдакий алкогольный десерт получился::D::

 

[Joy]

@Joy, о, я как-то переборщила с бренди в тирамису. Печенье было слишком пропитано бренди. Эдакий алкогольный десерт получился::D::

Да в начале у меня тоже чача была и оччень долго)))) ::D:
На дне коньячно-кофейный сосус был

Я потом додумалась концы печенья обмакивать
и получалось все как надо)))

Середина сама уже пропитывалась
и от сырного состава и коньяка с кофе)))

 

[Talamasca]

о, я как-то переборщила с бренди в тирамису. Печенье было слишком пропитано бренди. Эдакий алкогольный десерт получился:

Я так однажды делала пирог с сухофруктами. Они быстро впитали алкоголь, и я решила добавить - сухо ведь!
Получилось вкусно... но очень насыщено алкоголем.:girl_haha: