Кулинарный вызов

[Talamasca]

@Marysia Oczkowska, грибы обожаю! Надо тоже купить...

Может на апрель закуски?

Пасха будет...
Тогда закуски и куличи?

 

[Marysia Oczkowska]

@Marysia Oczkowska, грибы обожаю! Надо тоже купить...

Пасха будет...
Тогда закуски и куличи?

Мы уже который год покупаем.( Мама морочится не хочет с ними. Лан. Пусть покупные. Но насчет закусок эт храшо.
Я тож грибы лю.)

 

[Talamasca]

Мы уже который год покупаем

Я каждый раз сама не знаю, как решу... Могу передумать за один день.
Но закуски всем удобны, как я поняла.

 

[Talamasca]

Четверг. Рыбов день.

А завтра уже апрель и тема: Закуски. И куличи, когда начнется Пасха.

 

[Marysia Oczkowska]

Четверг. Рыбов день.

А завтра уже апрель и тема: Закуски. И куличи, когда начнется Пасха.

Ой! Мимимими! Прелесть какая!

 

[Юлия]

Ну, это отдельное блюдо, а вообще вот греча с грибами весчь. Если еще салат прибавить...Казалось бы, овощи, крупа, грибы, а я до сих пор чувствую себя сытой.


Видимо, к грибам.)

Да, к грибам. :D

 

[Marysia Oczkowska]

Да, к грибам. :D

 

[Marysia Oczkowska]

Я каждый раз сама не знаю, как решу... Могу передумать за один день.
Но закуски всем удобны, как я поняла.

Тебе хорошо, а мне приходиться брать пример с Сергея Лаврова.

Закуски, да, удобно, конечно.)

 

[Talamasca]

Тебе хорошо, а мне приходиться брать пример с Сергея Лаврова

Это как? )

 

[Marysia Oczkowska]

Это как? )

Упрашивать, выспрашивать, выпрашивать, очаровывать.©

Короче разрешать разногласия дипломатическим путем.)

 

[Talamasca]

@Marysia Oczkowska, а куда нам без этого? Можно еще манипулировать. )

 

[Marysia Oczkowska]

@Marysia Oczkowska, а куда нам без этого? Можно еще манипулировать. )

Не, эт пройдет. Не тот масштаб.))))

 

[Marysia Oczkowska]

Ну, вот салатик. Типа того, что я выкладывала, но немного другой.
Зелень: зел. лук, петрушка, укроп, стеблевой и листовой сельдерей, кукуруза, тертая капуста, тертый маринованный огурец крупный, тертая редиска крупная, щепотка соли и подсолнечное масло.

Те салаты были с зеленой редьаой, но сейчас ее в магазе нет, а Пост продолжается.

 

[Marysia Oczkowska]

Еще салат, как вариант.
Кукуруза, тертый маринованный огурец, тертая редиска и крабные палки с зеленью, зеленым луком и подсолнечным маслом.)

 

[Marysia Oczkowska]

Ой, девочки, вот хоть и закуски, но нашла и не смогла не поделиться такой интересной штуковиной.

 

[Chilli]

Ой, девочки, вот хоть и закуски, но нашла и не смогла не поделиться такой интересной штуковиной.

Мне кажется апельсин в пироге если он сверху - не очень удачная идея, сверху он засушится в духовке. Я фруктовую начинку кладу во внутрь.
У меня есть рецепт удачного мандаринового пирога, зимой его делать люблю когда много мандаринов. Если интересно могу поделиться рецептом.

 

[Marysia Oczkowska]

Мне кажется апельсин в пироге если он сверху - не очень удачная идея, сверху он засушится в духовке. Я фруктовую начинку кладу во внутрь.
У меня есть рецепт удачного мандаринового пирога, зимой его делать люблю когда много мандаринов. Если интересно могу поделиться рецептом.

Давай, конечно, этож классно! И по-новогоднему.) можно будет на нг как-нибудь сделать.)

 

[Chilli]

Значит так. На килограмм мандаринов желательно без косточек чтобы их не вынимать потом беру: сахара 200 гр, масло сливочное 70 гр, 1 яйцо, муки 290 гр (250+40), разрыхлитель и соль.
Мандарины очистить от всего, особенно от белой этой штуки, нарезать кубиком, в эту ёмкость где мандарины с соком добавить 100 гр сахара и 40 гр муки, перемешать и отставить в сторону. Это начинка.
Теперь тесто. Это тесто-крошка. Муку 250 гр просеять, туда чайную ложку разрыхлителя, щепотку соли и 100 гр сахара. Все перемешать. Добавить 70 гр мягкого сливочного масла и растереть это тесто в крошку. Добавить яйцо и снова все растереть.
Теперь форма, я беру силиконовую диаметр 21 см. Можно взять любую, застелить парламентом или смазать маслом. Духовку разогреть до 180. Тесто разделить на две части. Вниз на дно идёт чуть больше чем на верх. Нижнюю часть слегка утромбовать можно ложкой, можно стаканом и сделать бортики. Потом выложить начинку. На неё верхнюю часть теста покрошить.
Выпекать 45 минут при 180.
Получается вот так.

.

 

[Talamasca]

Получается вот так.

Обожаю пироги с крошкой. Но с мандарином ни разу не делала, выглядит очень вкусно!
Я такие пироги делала с клюквой и грушей, с лимоном, а еще с творогом.

 

[Marysia Oczkowska]

Значит так. На килограмм мандаринов желательно без косточек чтобы их не вынимать потом беру: сахара 200 гр, масло сливочное 70 гр, 1 яйцо, муки 290 гр (250+40), разрыхлитель и соль.
Мандарины очистить от всего, особенно от белой этой штуки, нарезать кубиком, в эту ёмкость где мандарины с соком добавить 100 гр сахара и 40 гр муки, перемешать и отставить в сторону. Это начинка.
Теперь тесто. Это тесто-крошка. Муку 250 гр просеять, туда чайную ложку разрыхлителя, щепотку соли и 100 гр сахара. Все перемешать. Добавить 70 гр мягкого сливочного масла и растереть это тесто в крошку. Добавить яйцо и снова все растереть.
Теперь форма, я беру силиконовую диаметр 21 см. Можно взять любую, застелить парламентом или смазать маслом. Духовку разогреть до 180. Тесто разделить на две части. Вниз на дно идёт чуть больше чем на верх. Нижнюю часть слегка утромбовать можно ложкой, можно стаканом и сделать бортики. Потом выложить начинку. На неё верхнюю часть теста покрошить.
Выпекать 45 минут при 180.
Получается вот так.

.

Здорово. А если не делать крошку, а просто миксером тесто сделать, типа маслянного бисквита? Просто когда печется готовность проверяют лучиной, а крошку как проверить?