Кто что сегодня готовил - 4

[Toreador]

Уже почти ничего не осталось...сами поели и гостинцы раздали....

Это знак качества - блестящие своей пустотой тарелки и приятная тяжесть в желудке.

 

[Лия]

@Toreador, точно...

 

[Лия]

Попробовала сделать котлеты по-киевски по классическом рецепту - не вышло, масло все-таки вытекло из котлеты.
Буду проблвать в следующий раз разрезать филе и тоньше отбивать чтобы лучше заворачивалось...

На пару готовила..?

 

[Chilli]

На пару готовила..?

Неее...они обжариваются во фритюре а потом в духовке ещё доходят, но некоторые в своих рецептах их в духовку не ставят, после фритюра сразу подают на стол.

 

[Гордон Шамуэй]

Грибной суп-пюре.
Сливочный, на осенних опятах с куриной ножкой и сыром.
Правда, в середине дня отрубилось электричество, так что пришлось догонять его в дровяной печи. Не скажу, чтобы стало хуже, но что проблемнее - точно.
И для завершающего аккорда блендером пришлось дождаться результата от районных электриков. Но, похоже лишнее томление под крышкой пошло только на пользу.

 

[Talamasca]

Неее...они обжариваются во фритюре а потом в духовке ещё доходят, но некоторые в своих рецептах их в духовку не ставят, после фритюра сразу подают на стол.

Это очень сложно, если делать все по правилам.

 

[Юлия]

Вчера жарила рыбку. В кляре.

 

[Marysia Oczkowska]

Вчера жарила рыбку. В кляре.

А у мну сегодня камбалаааа!)

 

[Юлия]

@Marysia Oczkowska, как ты ее готовила?

 

[Marysia Oczkowska]

@Marysia Oczkowska, как ты ее готовила?

Пожарила. В муке обваляла и на сковороду с растительным маслом.)

 

[Sparrow]

Отваренная красная чечевица с жареным луком. Можно есть просто так, можно как гарнир. Еще вчера вечером сварила суп щавелевый, первый в этом сезоне. С порезанными свежими огурцами, крутым яйцом и сметаной.

 

[Marysia Oczkowska]

Отваренная красная чечевица с жареным луком. Можно есть просто так, можно как гарнир. Еще вчера вечером сварила суп щавелевый, первый в этом сезоне. С порезанными свежими огурцами, крутым яйцом и сметаной.

У нас что-то щавель не продают.( А хотелось бы. Так что постный тыквенно-кабачковый суп. Тоже е плохо.

 

[Sparrow]

У нас тоже щавель не продают, я сама ращу.

 

[Marysia Oczkowska]

У нас тоже щавель не продают, я сама ращу.

У нас пока не получается. Раньше было, сейчас увы. По некоторым независящим от нас причинам.
А чечевицу люблю. Она вкусная.)

 

[Юлия]

@Marysia Oczkowska, круто, люблю так.

 

[Юлия]

@Sparrow,щавелевый суп это вкус детства.

 

[Chilli]

Это очень сложно, если делать все по правилам.

ну не знаю... я просмотрела несколько видео как это делать, вроде мне не показалось это сложно, но на практике масло вытекло, а это незачот)
хотя сами котлеты и получились, они не развалились и были по вкусу такие как надо... так что надо пробовать еще

 

[Chilli]

У нас что-то щавель не продают.( А хотелось бы. Так что постный тыквенно-кабачковый суп. Тоже е плохо.

Вы же в Москве? Я видела щавель недавно...

 

[Talamasca]

но на практике масло вытекло, а это незачот)

Для меня это нереально, вечно начинка куда-то лезет, а тут еще и масло растапливается.

 

[Chilli]

Для меня это нереально, вечно начинка куда-то лезет, а тут еще и масло растапливается.

я еще думаю масло заменить на сыр, какую-нибудь мини-моцареллу или творожный с зеленью... не знаю что получится, но уже точно не по-киевски))