Кто что сегодня готовил - 4

[Marysia Oczkowska]

В общем, снова лукочеснок. Он же суворовский лук, он же гоша, он же гора, он же... хрен его знает, что это прёт из всех углов огорода.
На этот раз молодой побег. Свежий, нежно-зелёный, только сорванный. С уксусом, морской капустой, крутым яйцом, брынзой, ржаными сухариками и кунжутом.
Словом, как говорил классик, грех такое есть помимо водки.
Гарнир обычный - золотистая пшённая каша из печи. Свежий чай с мятой и смородиновыми почками
А своего часа ждёт ещё вяленое мясо, полосатое сало с чесноком и копчёная грудинка. Ну и по-мелочи. Сливовое вино, малиновая и смородиновая наливка, варенье из алычи, яблочное повидло.

У тебя там праздник вовсю.
Кстати, не пробовал салат делать: морская капуста, огурец маринованный, яйцо и майонез. Весчь!)

 

[Гордон Шамуэй]

У тебя там праздник вовсю.
Кстати, не пробовал салат делать: морская капуста, огурец маринованный, яйцо и майонез. Весчь!)

До праздника еще неделя.
А к морской капусте я вообще неравнодушен ещё со студенческих времён, когда она была чуть ли не единственным общедоступным и недорогим продуктом.
Правда, с тех пор несколько сместились акценты, и месиво в консервных жестебанках уже не вызывает положительных эмоций.
Зато среди пресервов сейчас вполне можно найти качественные, вкусные и хрустящие экземпляры.

 

[Talamasca]

А к морской капусте я вообще неравнодушен ещё со студенческих времён,

А мне никак. Мама любила, а мне привкус моря мешает...

 

[Talamasca]

Сварила к обеду суп, надо еще за хлебом выбежать.

 

[Marysia Oczkowska]

До праздника еще неделя.
А к морской капусте я вообще неравнодушен ещё со студенческих времён, когда она была чуть ли не единственным общедоступным и недорогим продуктом.
Правда, с тех пор несколько сместились акценты, и месиво в консервных жестебанках уже не вызывает положительных эмоций.
Зато среди пресервов сейчас вполне можно найти качественные, вкусные и хрустящие экземпляры.

Я покупала в пластиковых. Там она была вкусная, но она как-то вдруг резко пропала. Пришлось покупать в жестьбанках. Но там мне не очень нравится то, что ее слишком умасливают и масло не вкусное, а какое не пишут. Хотя что есть, то есть. Жаловаться грех.

@Talamasca,
У нас греча с грыбамы сегодня и кислые шшшы.)

 

[Marysia Oczkowska]

А мне никак. Мама любила, а мне привкус моря мешает...

Она полезная.)
Хороший постный продукт. С картофанчиком самое то.)

 

[Гордон Шамуэй]

Пришлось покупать в жестьбанках. Но там мне не очень нравится то, что ее слишком умасливают и масло не вкусное, а какое не пишут. Хотя что есть, то есть. Жаловаться грех.

Да нет, не грех.
Она там рыхлая и жидкости несоразмерно больше, чем самой капусты.
2/3 заявленной массы банки уходит на выброс. А это не обычная квашеная капуста, где рассол не менее ценен.
Кроме того, на консервных комбинатах её слишком мелко режут. Получается пресно и безвкусно.
В пластике куда проще отследить содержимое, а меньший срок хранения позволят надеяться, что продукт свежий, а не уварен до ватного состояния.

 

[Talamasca]

Она полезная.)
Хороший постный продукт. С картофанчиком самое то

Но не вкусная... Ничего не могу поделать с собой.

 

[Marysia Oczkowska]

Да нет, не грех.
Она там рыхлая и жидкости несоразмерно больше, чем самой капусты.
2/3 заявленной массы банки уходит на выброс. А это не обычная квашеная капуста, где рассол не менее ценен.
Кроме того, на консервных комбинатах её слишком мелко режут. Получается пресно и безвкусно.
В пластике куда проще отследить содержимое, а меньший срок хранения позволят надеяться, что продукт свежий, а не уварен до ватного состояния.

Вот я о том же, что в пластике она была всеже как-то вкуснее, но куда пропала не понятно. Какие морские козлы сожрали нашу морскую капусту?!

Но не вкусная... Ничего не могу поделать с собой.

Ну...попробуй салатом сделать, может быть пойдет. У меня подруга тоже ее фу-фу-фу, но как-то пришла ко мне и салат из нее списала весь. Причем коммент был такой:"Насколько терпеть не могу морскую капусту, но не знала, что из нее можно такой вкусный салат сделать!"))))

 

[Гордон Шамуэй]

Какие морские козлы сожрали нашу морскую капусту?!

Да, вроде доступна пока. Не далее как сегодня "Перекрёсток" привёз очередную порцию.

 

[Гадалка]

@Гордон Шамуэй, @Marysia Oczkowska, а я салатом покупаю, в сыром соусе мне нравится и с кальмарам толи с крабами забыла уже))

 

[Marysia Oczkowska]

@Гордон Шамуэй, @Marysia Oczkowska, а я салатом покупаю, в сыром соусе мне нравится и с кальмарам толи с крабами забыла уже))

Раньше продавали морскую капусту с каким-то трубачом. Но вообщем, да, вкусно было. С клюквой пробовала, тож ниче еще.)

Да, вроде доступна пока. Не далее как сегодня "Перекрёсток" привёз очередную порцию.

А в нашем Перекрестке ее почему-то нет. Есть на развес, но это чет не то.(

 

[Гадалка]

@Marysia Oczkowska, не в сыром а в сырном соусе))) ещё есть со спаржей, но мне не хотца, спаржа аппетита не вызывает почему то..

 

[Гадалка]

@Marysia Oczkowska,а мне квашеная капуста с клюквой ням)

 

[Talamasca]

но не знала, что из нее можно такой вкусный салат сделать!"))))

Значит, срочно надо к тебе в гости.

Сегодня делала индейку с кислой капустой и яблоками.

 

[Гордон Шамуэй]

А в нашем Перекрестке ее почему-то нет. Есть на развес, но это чет не то.(

Появится. Развесному сложно доверять, да и не удобно. И в любом случае надо дорабатывать. Тончайший лук кольцами. Сладкий болгарский перчик (так его, знаете, мелко покрошить и сбрызнуть яблочным уксусом). Естественно - майонез с сыром или брынзой (тоже - мелко-мелко).
Ну а радикально - вяленая грудинка или карпаччо из птицы.
Но тогда это уже не легкий салатик, а самостоятельное блюдо.

 

[Marysia Oczkowska]

@Marysia Oczkowska, не в сыром а в сыром соусе))) ещё есть со спаржей, но мне не хотца, спаржа аппетита не вызывает почему то..

Ну, в сыром и в сыром, хоть с сырОм, а капусточка ням.

@Marysia Oczkowska,а мне квашеная капуста с клюквой ням)

Могу сказать, что необычно.)

Значит, срочно надо к тебе в гости.

Сегодня делала индейку с кислой капустой и яблоками.

А у мну кислыя шы со шпионами.

Появится. Развесному сложно доверять, да и не удобно. И в любом случае надо дорабатывать. Тончайший лук кольцами. Сладкий болгарский перчик (так его, знаете, мелко покрошить и сбрызнуть яблочным уксусом). Естественно - майонез с сыром или брынзой (тоже - мелко-мелко).
Ну а радикально - вяленая грудинка или карпаччо из птицы.
Но тогда это уже не легкий салатик, а самостоятельное блюдо.

Не, это чет изыски. У мну постная неделя. Все должно быть максимально просто: открыть и в рот.
А бдиццо в Пасху бу.
Дичь не улетит, она жареная.©

 

[Гадалка]

@Marysia Oczkowska, сырный))

 

[Гордон Шамуэй]

Не, это чет изыски. У мну постная неделя. Все должно быть максимально просто: открыть и в рот.

Что в репчатом луке изысканного? Тёртой морковке, редиске? Горстке зелени и пригоршне ржаных сухариков? Даже, если они вместо толчёных орехов.
Покромсать - пара минут, а здоровья и бодрости - на пару лет.
А с пареной картошкой, да под смородиновый чай...

 

[Talamasca]

А бдиццо в Пасху бу.
Дичь не улетит, она жареная.©

Обожаю птичку.