Я беру голяшки и добавляю желатин, да)А за счет чего он застывает?
На желатине?
Добавлено через 5 минут
Оно застынет, но будет всё же не той консистенции, так что с желатином надёжнее, да и вкус совсем не портится, сейчас вот закинула лучок с кожурой для золотистого цвета, морковку, перчик... ещё два часа пусть поварится - и фсьо... остынет и буду священнодействовать дальше) :appl:Так голяшка говяжья с жилами, в которых желейное вещество(это муж объяснил)