Кто что сегодня готовил? - 2

[Talamasca]

@Nirvana, так я суп пюре и делаю, но без сливок.
@Drёm, с сырком? На ура пошел, очень удачный.

 

[Drёm]

@Talamasca, да его :aga:

 

[Nirvana]

@Talamasca, а как делаешь?? с сыром??

 

[Drёm]

@Nirvana, @Talamasca, я теперь во многие простые супы кусочек плавленного сыра кладу, часто только в собственную порцию, и разогреваю ее на медленном огне, до полного растворения сыра.

 

[Nirvana]

суп почтиии готоввв!
сырок скоро буду растаплаливать.
кориандр, карри, корень сельдерея

 

[Talamasca]

@Nirvana, тут есть тема, про супы из сырка. Вот он https://web-dialog.com/showthread.php?p=1071414#post1071414

 

[Talamasca]

Запекаю курица и индейку. Хотела только бедро индейки, но не морозить же два куска курицы? Запекутся вместе.:angel_innocent:

 

[Talamasca]

Сделала паштет из куриной печени с мускатным орехом и коньяком. Остывает..
А так интересно попробовать...

 

[Бача]

Учил Пьера варить одесский борсч. С красенькими и синенькими. У парня когнитивной диссонанс)))

 

[Bogemond]

Учил Пьера варить одесский борсч. С красенькими и синенькими. У парня когнитивной диссонанс)))

Интересно чем закончилась дегустация?
Шок?

 

[Бача]

Интересно чем закончилась дегустация?
Шок?

Полный! Это ему не профитроли с жюльенами!
Теперь выясняет, какое это блюдо. Суп, горячее, закуска...
Если б он знал, что это ещё и компот! Особливо когда с утреца то не оч в уме.)))

 

[Volni]

Запеканка из гречневой каши с фаршем.

 

[Bogemond]

Бутерброды с сыром
Вечером мясо буду делать с овощами.

 

[Allegra]

И все-таки - постный борщик и любимый пирог из груш и яблок)):groan:

 

[Talamasca]

Allegra, а что за пирог с грушами?

С утра оладушки.

 

[Allegra]

Творожные оладьи с сыром и зеленью, фриттата с грибами.

а что за пирог с грушами?

Чашка манной крупы, чашка муки, чашка сахара, 1 г ванилина, сода на кончике ножа, 1-2 яйца (мало ли, какие у тебя чашки ), кефир - до густоты стоялого меда, получается около той же чашки. Вся эта прелесть - поближе к разогревающейся духовке. Смазать форму маслом, зарезать в нее много груш и яблок (яблоки мельче, они медленнее пекутся). Тесто изменит текстуру и станет больше похоже на монтажную пену. Залить нарезанные фрукты, потрясти, заполняя все промежутки, отправить в духовку на 180 градусов на 25-30 минут до готовности - шпажка полностью сухой быть не должна, иначе пирог пересушится, пусть доходит на воздухе.

 

[Talamasca]

Allegra, ого, надо будет попробовать. У меня как раз манка без дела лежит.
Но сперва надо разобраться когда готовить. И груши купить.

 

[Allegra]

У меня как раз манка без дела лежит.
Но сперва надо разобраться когда готовить. И груши купить

Мое любимое базовое тесто)) В него можно добавлять какао, морковь - что угодно)
Нам привезли гору безвкусных груш, но в пироге они они получают вкус)

 

[Talamasca]

Allegra, груши сейчас часто продают незрелыми, как дубовые.

 

[Allegra]

Они выглядят спелыми, но - всюду ложь :girl_impossible:
Я уже давно заметила тенденцию: красный яблоки кислые, зеленые - сладкие)) проще продукты заказывать))