Всё, опять хочу на море...)))
Кофе
- Автор темы Talamasca
- Дата начала
- Ответы 513
- Просмотры 31 тыс.
Для тех, кто устал от политики, политических баталий и сопутствующего негатива, я открываю ресурс нового формата.
Наш новый, мирный, комфортный, домашний, интересный, творческий
Форум БЕЗ ПОЛИТИКИ.
Гостям форум недоступен, но после регистрации вас ждёт уютная душевная атмосфера и интересное дружелюбное общение.
Наша закрытость - наша свобода. Стучите - и вам откроют.
Безумно люблю кофе с лимоном :cool:
Надо будет попробовать :rolleyes:
Статья знакомит читателей с кофейной культурой как европейских, так и азиатских стран, ведь практически у каждой страны есть свой особый сорт кофе: без фраппе Греция для многих не была бы Грецией, в Испании очень популярен кафе кон лече, а Малайзия подарила рецепт, который приводит в восторг любителей горячего кофе.
Sözcü (Турция): знаем ли мы, какой кофе мы пьем?
Оффтоп
https://i
mi.ru/social/20191014/245991683.html?fbclid=IwAR08N81_ZlpO3ZceVxOz0b7niBzo32KV7MTN0jevnfrPxot36Yxd_PZZ5pU
Sözcü (Турция): знаем ли мы, какой кофе мы пьем?
Оффтоп
https://i
mi.ru/social/20191014/245991683.html?fbclid=IwAR08N81_ZlpO3ZceVxOz0b7niBzo32KV7MTN0jevnfrPxot36Yxd_PZZ5pUУченые открыли новое полезное свойство кофе
Регулярное употребление кофе может привести к снижению риска ряда заболеваний. Соответствующие данные опубликованы на сайте Американской коллегии гастроэнтерологов.
Специалисты Медицинского колледжа Бэйлора провели исследование с участием 34 человек, в рамках которого взяли 97 биопсий слизистой оболочки толстой кишки из разных ее сегментов. Затем ученые сравнили распространенность различных бактерий в кишечнике у участников с высоким (более 82,9 миллиграмма) и низким потреблением кофеина.
Выяснилось, что у первой группы имеется больше "хороших" противовоспалительных бактерий Faecalibacterium и Roseburia и меньше вредных Erysipelatoclostridium.
Как отмечают исследователи, такой состав и структура микробиоты кишечника играют важную роль в снижении риска сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и заболеваний печени.
https://ria.ru/20191029/1560333104.html
Регулярное употребление кофе может привести к снижению риска ряда заболеваний. Соответствующие данные опубликованы на сайте Американской коллегии гастроэнтерологов.
Специалисты Медицинского колледжа Бэйлора провели исследование с участием 34 человек, в рамках которого взяли 97 биопсий слизистой оболочки толстой кишки из разных ее сегментов. Затем ученые сравнили распространенность различных бактерий в кишечнике у участников с высоким (более 82,9 миллиграмма) и низким потреблением кофеина.
Выяснилось, что у первой группы имеется больше "хороших" противовоспалительных бактерий Faecalibacterium и Roseburia и меньше вредных Erysipelatoclostridium.
Как отмечают исследователи, такой состав и структура микробиоты кишечника играют важную роль в снижении риска сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и заболеваний печени.
https://ria.ru/20191029/1560333104.html
Кофе
1. Мекка
Кофе был запрещен в Мекке в 1511-м году, так как считалось, что он стимулирует радикальное мышление — градоправитель тогда решил, что кофе может сплотить его оппозицию. Также у кофе была не слишком хорошая репутация «похоронного напитка»: некоторые суфийские братства использовали его в качестве стимулятора, и на похоронах суфии выпивали огромную чашу кофе, чтобы бодрствовать во время молитвы.
2. Италия
Когда в XVI-м веке кофе появился в Европе, священнослужители настаивали на его запрещении и провозглашении сатанинским напитком. Но папа Климент VIII попробовал кофе, нашёл его вкус превосходным и даже пошутил на тему того, что его следовало бы освятить. На основании такого папского «благословения» кофейни быстро появились по всей Европе.
3. Константинополь
После того, как Мурад IV в. 1623-м году взошёл на Османский престол, он быстро запретил кофе и внедрил систему наказаний за его употребление. За первое нарушение указа предполагалось избиение, а любого пойманного за распитием кофе второй раз зашивали в кожаный мешок и бросали в воды Босфора.
4. Швеция
Швеция попыталась бороться с кофе в 1746-м году. Помимо самого кофе правительство запретило и кофейную атрибутику — чашки и блюдца были конфискованы в большинстве заведений. Король Густав III даже приказал поить осуждённых за убийство преступников кофе, в то время как врачи должны были контролировать, какое количество выпитых чашек убьёт осуждённых. Должно быть, это было не так уж плохо для преступников, но чрезвычайно скучно для врачей.
5. Пруссия
В 1777-м году Фридрих Великий Прусский издал манифест, утвердив превосходство пива над кофе. Он утверждал, что кофе мешает потреблению пива в стране, надеясь, по-видимому, что королевский указ заставит пруссаков начинать утро с кружки хмельного варева. В манифесте Фридриха было сказано, что «Его Величество вырос на пиве», что, само собой, объясняло, почему употреблять пиво во время завтрака было хорошей идеей.
© интернет
1. Мекка
Кофе был запрещен в Мекке в 1511-м году, так как считалось, что он стимулирует радикальное мышление — градоправитель тогда решил, что кофе может сплотить его оппозицию. Также у кофе была не слишком хорошая репутация «похоронного напитка»: некоторые суфийские братства использовали его в качестве стимулятора, и на похоронах суфии выпивали огромную чашу кофе, чтобы бодрствовать во время молитвы.
2. Италия
Когда в XVI-м веке кофе появился в Европе, священнослужители настаивали на его запрещении и провозглашении сатанинским напитком. Но папа Климент VIII попробовал кофе, нашёл его вкус превосходным и даже пошутил на тему того, что его следовало бы освятить. На основании такого папского «благословения» кофейни быстро появились по всей Европе.
3. Константинополь
После того, как Мурад IV в. 1623-м году взошёл на Османский престол, он быстро запретил кофе и внедрил систему наказаний за его употребление. За первое нарушение указа предполагалось избиение, а любого пойманного за распитием кофе второй раз зашивали в кожаный мешок и бросали в воды Босфора.
4. Швеция
Швеция попыталась бороться с кофе в 1746-м году. Помимо самого кофе правительство запретило и кофейную атрибутику — чашки и блюдца были конфискованы в большинстве заведений. Король Густав III даже приказал поить осуждённых за убийство преступников кофе, в то время как врачи должны были контролировать, какое количество выпитых чашек убьёт осуждённых. Должно быть, это было не так уж плохо для преступников, но чрезвычайно скучно для врачей.
5. Пруссия
В 1777-м году Фридрих Великий Прусский издал манифест, утвердив превосходство пива над кофе. Он утверждал, что кофе мешает потреблению пива в стране, надеясь, по-видимому, что королевский указ заставит пруссаков начинать утро с кружки хмельного варева. В манифесте Фридриха было сказано, что «Его Величество вырос на пиве», что, само собой, объясняло, почему употреблять пиво во время завтрака было хорошей идеей.
© интернет
Кофе способен справиться с последствиями поедания высококалорийной еды, выяснили американские ученые. Кофеин снижает активность генов, связанных с переработкой углеводов в жир и его запасания в организме, поясняют они.
Четыре чашки кофе в день помогут справиться с последствиями переедания в праздники и не набрать вес, считают исследователи из Иллинойского университета. Того же эффекта можно достичь с помощью чая мате. О неожиданных свойствах кофеина ученые рассказали в статье в журнале Journal of Functional Foods.
По данным ВОЗ, около 13% людей на планете страдают ожирением. Одни из основных его причин — неправильное питание и недостаточная физическая активность. Длинные новогодние выходные располагают к спокойному домашнему отдыху в компании высококалорийной еды, что может привести к набору лишнего веса.
Сбросить вес зачастую несложно — сложнее удержать достигнутый результат. Ученые ранее обратили внимание, что потребление чая мате замедляет образование жировой ткани, снижает риск выработки инсулинорезистентности, улучшает жировой обмен в организме. Однако биодоступность большинства его составляющих оказалась не слишком высока, за исключением кофеина — тот усваивался почти полностью.
Дальнейший анализ показал: потребление кофеина действительно способствует уменьшению жировой массы. Однако точный механизм его работы, а также допустимые дозировки, не были до конца ясны.
Чтобы выяснить, как кофеин влияет на накопление жира, исследователи посадили крыс на вредную диету: в течение месяца их рацион на 40-45% состоял из углеводов, на 15% — из белка, остальную часть составляли жиры.
Также исследователи давали грызунам чай мате, синтетический кофеин и кофеин, выделенный из кофе. Его количество было эквивалентно тому, что попадает в организм человека с четырьмя чашками кофе. В чашке мате содержится 65-130 мг кофеина — примерно столько же, сколько в чашке кофе, отмечают исследователи.
Как оказалось, независимо от источника кофеин снижал накопление жиров в жировых клетках на 20-41% по сравнению с контрольной группой, которая его не получала.
В итоге крысы, которые получали кофеин, набрали на 16% меньше веса и на 22% меньше жира, чем те, которые остались без него.
Вместо диеты: как кофеин помогает худеть — Рамблер/новости
Четыре чашки кофе в день помогут справиться с последствиями переедания в праздники и не набрать вес, считают исследователи из Иллинойского университета. Того же эффекта можно достичь с помощью чая мате. О неожиданных свойствах кофеина ученые рассказали в статье в журнале Journal of Functional Foods.
По данным ВОЗ, около 13% людей на планете страдают ожирением. Одни из основных его причин — неправильное питание и недостаточная физическая активность. Длинные новогодние выходные располагают к спокойному домашнему отдыху в компании высококалорийной еды, что может привести к набору лишнего веса.
Сбросить вес зачастую несложно — сложнее удержать достигнутый результат. Ученые ранее обратили внимание, что потребление чая мате замедляет образование жировой ткани, снижает риск выработки инсулинорезистентности, улучшает жировой обмен в организме. Однако биодоступность большинства его составляющих оказалась не слишком высока, за исключением кофеина — тот усваивался почти полностью.
Дальнейший анализ показал: потребление кофеина действительно способствует уменьшению жировой массы. Однако точный механизм его работы, а также допустимые дозировки, не были до конца ясны.
Чтобы выяснить, как кофеин влияет на накопление жира, исследователи посадили крыс на вредную диету: в течение месяца их рацион на 40-45% состоял из углеводов, на 15% — из белка, остальную часть составляли жиры.
Также исследователи давали грызунам чай мате, синтетический кофеин и кофеин, выделенный из кофе. Его количество было эквивалентно тому, что попадает в организм человека с четырьмя чашками кофе. В чашке мате содержится 65-130 мг кофеина — примерно столько же, сколько в чашке кофе, отмечают исследователи.
Как оказалось, независимо от источника кофеин снижал накопление жиров в жировых клетках на 20-41% по сравнению с контрольной группой, которая его не получала.
В итоге крысы, которые получали кофеин, набрали на 16% меньше веса и на 22% меньше жира, чем те, которые остались без него.
Вместо диеты: как кофеин помогает худеть — Рамблер/новости
Пристрастия к кофе зависят от характера
Кто-то любит чай, а кто-то – кофе. Вы когда-нибудь задумывались, почему любимая девушка всегда заказывает капучино, отец пьёт только эспрессо, а лучший друг чаще всего предпочитает именно латте? Оказывается, между характером человека и его любимым напитком существует взаимосвязь.
Эспрессо – крепкий черный кофе, сваренный в кофемашине. Это своего рода «король лаборатории» – именно на его основе создаются все остальные кофейные напитки.
Эспрессо пользуется популярностью у реалистов, консерваторов и крайне прямолинейных людей. Их трудно убедить в чём-либо, принимая решения, они руководствуются только собственными принципами. Зато на них во всём можно положиться. Любители этого напитка чаще всего предпочитают элитные авто, строгий стиль, классическую музыку.
Латте – слоистый кофейный коктейль, состоящий из эспрессо, молока и небольшого количества молочной пены. Вливая молочную пену, баристы наносят рисунок на поверхности напитка.
Латте предпочитают люди, любящие публичность. У них хорошее чувство юмора. Чаще всего они являются душой компании и пользуются большой популярностью у противоположного пола. Вечером выходного дня эти люди наверняка где-то весело проводят время. Им по душе танцевальные ритмы, шумные вечеринки и ресторанная еда.
Капучино – смесь эспрессо и вспененного молока. Для его приготовления эспрессо в соотношении один к одному смешивается с молоком и молочной пеной. Это второй по популярности кофейный напиток в мире.
Капучино любят романтики, мечтатели и все, у кого чувства преобладают над разумом. Чаше всего эти люди имеют доброе сердце, открытую душу и ценят в окружающих честность. Многие любители этого идеально сбалансированного напитка предпочитают жить у моря, ездить на седанах, слушать качественный поп. И ещё они сладкоежки.
Американо – эспрессо, разбавленный горячей водой или приготовленный в фильтровой кофеварке.
Любители американо рациональны и предпочитают брать от жизни всё. Они всегда успевают, ищут кратчайший путь к достижению своей цели, как правило, успешны. Им нравится богемный образ жизни, изысканная музыка и спортивные авто. Подобные личности чаще всего выбирают жильё подальше от центра города, так как не терпят суеты. Или, в крайнем случае, тихий изолированный двор.
Будет справедливо заметить, что рецептов кофе значительно больше, чем четыре. Как быть, если ваш собеседник заказал нечто другое? Подключите логику и аналогии. Например, ристетто, доппио, кофе по-восточному – можно отнести к группе эспрессо. Кофе по-венски – к капучино. А эспрессо макиато – к латте.
То есть из кофепития можно извлечь не только вкусовое наслаждение, но и улучшить свои психологические навыки. Особенно это пригодится руководителям всех рангов и тем, кто часто ведет переговоры. Руководителю достаточно некоторое время понаблюдать, что пьют его подчинённые, чтобы составить представление об их характере. У переговорщиков же время на психологические изыскания ограничено. Поэтому не забывайте ненавязчиво поинтересоваться у «противоположной стороны», какой кофе она предпочитает? Ответ позволит сделать вывод с наименьшими ошибками.
Кто-то любит чай, а кто-то – кофе. Вы когда-нибудь задумывались, почему любимая девушка всегда заказывает капучино, отец пьёт только эспрессо, а лучший друг чаще всего предпочитает именно латте? Оказывается, между характером человека и его любимым напитком существует взаимосвязь.
Эспрессо – крепкий черный кофе, сваренный в кофемашине. Это своего рода «король лаборатории» – именно на его основе создаются все остальные кофейные напитки.
Эспрессо пользуется популярностью у реалистов, консерваторов и крайне прямолинейных людей. Их трудно убедить в чём-либо, принимая решения, они руководствуются только собственными принципами. Зато на них во всём можно положиться. Любители этого напитка чаще всего предпочитают элитные авто, строгий стиль, классическую музыку.
Латте – слоистый кофейный коктейль, состоящий из эспрессо, молока и небольшого количества молочной пены. Вливая молочную пену, баристы наносят рисунок на поверхности напитка.
Латте предпочитают люди, любящие публичность. У них хорошее чувство юмора. Чаще всего они являются душой компании и пользуются большой популярностью у противоположного пола. Вечером выходного дня эти люди наверняка где-то весело проводят время. Им по душе танцевальные ритмы, шумные вечеринки и ресторанная еда.
Капучино – смесь эспрессо и вспененного молока. Для его приготовления эспрессо в соотношении один к одному смешивается с молоком и молочной пеной. Это второй по популярности кофейный напиток в мире.
Капучино любят романтики, мечтатели и все, у кого чувства преобладают над разумом. Чаше всего эти люди имеют доброе сердце, открытую душу и ценят в окружающих честность. Многие любители этого идеально сбалансированного напитка предпочитают жить у моря, ездить на седанах, слушать качественный поп. И ещё они сладкоежки.
Американо – эспрессо, разбавленный горячей водой или приготовленный в фильтровой кофеварке.
Любители американо рациональны и предпочитают брать от жизни всё. Они всегда успевают, ищут кратчайший путь к достижению своей цели, как правило, успешны. Им нравится богемный образ жизни, изысканная музыка и спортивные авто. Подобные личности чаще всего выбирают жильё подальше от центра города, так как не терпят суеты. Или, в крайнем случае, тихий изолированный двор.
Будет справедливо заметить, что рецептов кофе значительно больше, чем четыре. Как быть, если ваш собеседник заказал нечто другое? Подключите логику и аналогии. Например, ристетто, доппио, кофе по-восточному – можно отнести к группе эспрессо. Кофе по-венски – к капучино. А эспрессо макиато – к латте.
То есть из кофепития можно извлечь не только вкусовое наслаждение, но и улучшить свои психологические навыки. Особенно это пригодится руководителям всех рангов и тем, кто часто ведет переговоры. Руководителю достаточно некоторое время понаблюдать, что пьют его подчинённые, чтобы составить представление об их характере. У переговорщиков же время на психологические изыскания ограничено. Поэтому не забывайте ненавязчиво поинтересоваться у «противоположной стороны», какой кофе она предпочитает? Ответ позволит сделать вывод с наименьшими ошибками.
Капучино! :df::give_heart:
У меня до сих пор коробка таких лежит
Спасибо что напомнили))
Добавлено через 18 минут
А кофе я люблю с кардамоном
Большую чашку и с чем нибудь вкусненьким и под хорошую музыку.
Утром, это то, что надо.
Я с кардамоном никак не разберусь, нравится ли мне его аромат.
С первого раза он мне не очень понравился.
Но вот с некоторых пор стал предпочитать
Всякий разный люблю. В основном беру капучино, чтобы растянуть удовольствие.
Даже вот эти все якобсы и нескафе за неимением хорошего кофе могу пить. Помню сделали мне как-то такой дешманский в столовке гостиницы, и лимон туда положили. Боже, какая это была вкуснятина с жесткого похмелья.
А ещё люблю кофейные зёрна в шоколаде. Нельзя давать в руки пачку, заточу быстро
Даже вот эти все якобсы и нескафе за неимением хорошего кофе могу пить. Помню сделали мне как-то такой дешманский в столовке гостиницы, и лимон туда положили. Боже, какая это была вкуснятина с жесткого похмелья.
А ещё люблю кофейные зёрна в шоколаде. Нельзя давать в руки пачку, заточу быстро
