Медитация на кухне
- Автор темы Лили
- Дата начала
- Статус
Вегетарианская паста
и наполеон на десерт
и наполеон на десерт
Продолжаем медитировать! ))
Сегодня на завтрак - вьетнамские спринг роллы.
Мы с мужем любим!
Они легкие, ароматные и с невероятным ощущением свежести!
А к ним - остро-сладкий азиатский соус с перцем чили, имбирем и чесноком.
Сегодня на завтрак - вьетнамские спринг роллы.
Мы с мужем любим!
Они легкие, ароматные и с невероятным ощущением свежести!
А к ним - остро-сладкий азиатский соус с перцем чили, имбирем и чесноком.
@Лили, как ты их делаешь? Что за тесто?
@Talamasca, это специальные рисовые листы для роллов. На фото - в круглой прозрачной упаковке. Их опускаешь в горячую воду, они становятся мягкими, ну и заворачиваешь что хочешь.
@Лили, наверное, у нас тоже есть. Когда заказывала суши, там бывают похожие роллы. Очень их люблю. 
Но я не видела.
Но я не видела.
Сегодня делала рыбу по-вьетнамски: в остро-кисло-сладком соусе.
Азиаты вообще очень любят всё в таком соусе: и рыбу, и мясо, и овощи, и нуддлс.
Я тоже люблю и рыба в таком виде понравилась.
Азиаты вообще очень любят всё в таком соусе: и рыбу, и мясо, и овощи, и нуддлс.
Я тоже люблю и рыба в таком виде понравилась.
@Лили, выглядит замечательно. А я сегодня просто мясо запекала в рукаве.
@Talamasca, спасибо! 
Что за мясо? как получилось? фоточку не делала?
@Лана,
заходи чаще, приноси свое (ты же любишь фотографировать?), не стесняйся!
Что за мясо? как получилось? фоточку не делала?
@Лана,
заходи чаще, приноси свое (ты же любишь фотографировать?), не стесняйся!
Свинина, в специях. Нет, я не фотографировала, совершенно обычное.
-
Все сообщения в теме
- Модератор
- #632
@Лили, люблю восточную кухню и рыбу... но сейчас я живу в таком скромном месте, где даже молоко нельзя выбрать
@Лана, ну ничего, мы подождем лучших времен! )) Все равно заходи! :denis09:
У меня опять лососевая рыба, самая любимая из них!
Даже не знаю, как будет по-русски s
lhead trout, похожа на радужную форель. Нежнейшая, если не переготовить! Поэтому я тщательно слежу за этим, пусть даже в ущерб виду блюда.
Смазываю просто смесью: масло, лимон, мед, конечно, соль-перец
и запекаю 12 минут в тостер-овене.
А к рыбе сегодня салат с манго, киви, арбузом и экзотическим dragon fruit.
Даже не знаю, как будет по-русски s
lhead trout, похожа на радужную форель. Нежнейшая, если не переготовить! Поэтому я тщательно слежу за этим, пусть даже в ущерб виду блюда.Смазываю просто смесью: масло, лимон, мед, конечно, соль-перец
и запекаю 12 минут в тостер-овене.
А к рыбе сегодня салат с манго, киви, арбузом и экзотическим dragon fruit.
@Лили, выглядит вкусно. :rolleyes:
Завтрак
@Лили, аппетитно.
Я с утра хлеб белый делала.
Я с утра хлеб белый делала.
@Talamasca, а почему не показываешь? Как получилось?
Слушай, а какой я научилась хлеб делать!!! С моцареллой.
Но дело не в ней, а в совершенно удивительной текстуре, которую я получила впервые в жизни и совсем не понимаю, за счет чего. Ничего подобного никогда не ела!
Пишу тебе рецепт на всякий случай, ты ж любишь с хлебами возиться!
2 с муки
1+1/2 ч л дрожжей (5 г)
2 с л сахара
½ ч л соли
3 с л масла растопить
½ с теплого молока
1 б яйцо взбить
Все смешать в миске и хорошо вымешать в ней, минут 5-7.
Переложить на бумагу с мукой, домесить, сделать шарик — и в тепло.
Когда тесто вырастет, сделать из него лепешку на противне с бумагой.
Сделать продольные разрезы и вставить в ни х ломтики моцареллы.
Смазать смесью:
В масло вмешать чеснок.
Посыпать травками и ит приправами.
Оставить еще раз вырасти под бумагой и полотенцем.
Выпекать 25 минут при 400.
В конце я еще присыпала мелко-тертым острым сыром.
Подавать со свежим салатом и кр вином. Вкусно до невозможности!
Слушай, а какой я научилась хлеб делать!!! С моцареллой.
Но дело не в ней, а в совершенно удивительной текстуре, которую я получила впервые в жизни и совсем не понимаю, за счет чего. Ничего подобного никогда не ела!
Пишу тебе рецепт на всякий случай, ты ж любишь с хлебами возиться!
2 с муки
1+1/2 ч л дрожжей (5 г)
2 с л сахара
½ ч л соли
3 с л масла растопить
½ с теплого молока
1 б яйцо взбить
Все смешать в миске и хорошо вымешать в ней, минут 5-7.
Переложить на бумагу с мукой, домесить, сделать шарик — и в тепло.
Когда тесто вырастет, сделать из него лепешку на противне с бумагой.
Сделать продольные разрезы и вставить в ни х ломтики моцареллы.
Смазать смесью:
В масло вмешать чеснок.
Посыпать травками и ит приправами.
Оставить еще раз вырасти под бумагой и полотенцем.
Выпекать 25 минут при 400.
В конце я еще присыпала мелко-тертым острым сыром.
Подавать со свежим салатом и кр вином. Вкусно до невозможности!
Так я уже много раз выкладывала похожий, ничем не отличается.
Оффтоп
Добавлено через 42 секунды
Да! Спасибо!
ЗАВТРАК когда есть вдохновение ))
- Статус