Салат Нисуаз (французский салат с тунцом)

Если кто и может приготовить изумительный салат из консервированного тунца, так это французы. Салат Нисуаз, вероятно, самый известный вариант, приготовленный из картофеля, фасоли, помидоров, салата и оливок и заправленный лимонной заправкой.

Как приготовить

Ингредиенты

Ингредиенты​

  • 8 картофелин бэби (бычный картофель, очищенный и нарезанный кусками или ломтиками, тоже вполне подойдет)
  • 120 г стручковой зеленой фасоли
  • 2 помидора , каждый разрезать на 8–10 долек.
  • 1/2 пучка салата романо (ромэн) или айсберг, нарезанного или разорванного на крупные кусочки
  • 3 сваренных вкрутую яйца, очищенных и разрезанных на четвертинки
  • ¾ чашки/100 г крупных черных оливок без косточек
  • 250–300 г консервированного тунца кусочками в масле , слить воду и разломить на крупные куски

Лимонная заправка НИСУАЗ:​

  • 1 1/2 столовой ложки лимонного сока
  • 4 столовые ложки оливкового масла первого отжима
  • 1 небольшой зубчик чеснока , измельченный/натертый на терке
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 1 чайная ложка дижонской горчицы
  • Щепотка черного перца
Способ приготовления
  • Заправка: Встряхните ингредиенты в банке.
  • Приготовление картофеля: Картофель отварить до готовности. Слейте воду и дайте полностью остыть. Разрежьте на половинки.
  • Бланшированная фасоль: отварите зеленую фасоль до готовности или до готовности по своему вкусу. Слейте воду и освежите под холодной проточной водой, чтобы быстро остыть. Слейте воду, хорошо промокните, чтобы высохло.
  • СОБИРАЕМ САЛАТ:​

    • Разложите листья салата на большую широкую тарелку.
    • Аккуратно разбросайте и выложите оставшиеся ингредиенты по тарелке, закончив яйцами, оливками и кусочками тунца. Полить заправкой и подавать!

Комментарии

Комментариев нет.

Информация о рецепте

Добавил
OnlyTouch
Просмотры
63
Последнее обновление
Верх Низ