Вредные продукты

[Фан-фания]

Не так давно какие-то европейские ученые (то ли немцы, то ли шведы) рассказывали, что любое варенье вредно. И это было связано в том числе с нагреванием сахара и кислоты, содержащейся во фруктовом или ягодном соке. То есть, при нагревании сахара с кислотой вырабатывается вредное вещество.

Вопрос к людям, знающим химию... А если в рецепте:

?

сахар, мука, сода, сок (ягодный или фруктовый), растительное масло

Сок гасит соду (реакция), но дальше всё это, конечно, нагревается вместе с сахаром... Вред остаётся, как думаете?

 

[Mulberry]

@Фан-фания,всерда варили варенье, а теперь вредно.

 

[Talamasca]

Развеян миф о вреде чипсов

Чипсы, если их правильно употреблять, несут не больше вреда организму человека, чем некоторые фрукты. О безопасном способе рассказал в интервью радио Sputnik специалист по рациональному питанию и снижению веса диетолог Иван Алименко.
Чипсы, наряду с газировкой и сладостями, считаются одним из самых вредных продуктов для организма человека. Проблему создает соль и высокая калорийность. Но и фрукты не всегда бывают полезны, если не знать меры, рассказал диетолог Иван Алименко.

Диетологи "реабилитировали" шоколадное печенье и чипсы
"Кому вредны чипсы? Они вредны людям с гипертонией, поскольку они соленые. Они вредны людям с атеросклерозом, поскольку содержат холестерин. Они вредны людям с ожирением, поскольку содержат много калорий. Но нужно понимать, что и многие продукты из условно полезных вредны людям с этими заболеваниями. Здесь такая тонкая грань, что ее никто и никогда не выставит. Люди не купят маленькую упаковку чипсов, а пойдут и наберут фруктов и разжиреют еще сильнее, поскольку фруктоза вся идет в живот и формирует висцеральный жир", — рассказал радио Sputnik диетолог.
Главная проблема чипсов не в составе, а в объеме употребления. Если люди научатся есть небольшими порциями, то и разговоры о вреде чипсов могут исчезнуть.
"Я считаю, что надо заниматься пропагандой маленьких упаковок "вредных" продуктов. Это была бы интересная история. Если маленькие упаковки стоили бы дешевле больших, то маленькие упаковки великолепно сняли бы эти риски и угрозы. Люди покупают большие упаковки, поскольку на килограмм получается выгоднее цена, а потом все это съедают. Я за пропаганду маленьких упаковок условно вредных продуктов", — рассказал диетолог Иван Алименко в интервью радио Sputnik.
https://ria.ru/20200716/1574414195.html

 

[Джей]

Развеян миф о вреде чипсов

Я тогда не очень понял, что за миф о них существовал. Что ими отравиться что ли можно? ))

 

[Visitor]

Я тогда не очень понял, что за миф о них существовал. Что ими отравиться что ли можно? ))

Если съесть килограмма 3, то это вариант

 

[Talamasca]

Я тогда не очень понял, что за миф о них существовал. Что ими отравиться что ли можно? ))

Потолстеть.

 

[Джей]

Потолстеть.

Так это и не отменили, всё так же бомба из "пустых" калорий. ))

 

[Кот]

Развеян миф о вреде чипсов

Вредных продуктов вообще не существует. Это всё один большой миф.
По крайней мере если человек здоров, то вред может быть только от злоупотребления этими продуктами.

 

[Talamasca]

Так это и не отменили, всё так же бомба из "пустых" калорий. ))

Ну вот зачем ты так.

Добавлено через 31 секунду

Вредных продуктов вообще не существует. Это всё один большой миф.
По крайней мере если человек здоров, то вред может быть только от злоупотребления этими продуктами.

Да, все дело в количестве.

 

[Бенджамина]

Вредных продуктов вообще не существует. Это всё один большой миф.
По крайней мере если человек здоров, то вред может быть только от злоупотребления этими продуктами.

Дык и суть статьи в том, что все эти ништяки вызывают привыкание и не злоупотреблять ими в итоге невозможно. Или я не так поняла?

 

[Кот]

все эти ништяки вызывают привыкание и не злоупотреблять ими в итоге невозможно.

Это как наркотики что ли? Да ну. Не, мы конечно привыкаем к определённой пище, но уверяю, что если перестать есть чипсы, ломки не будет.
Назовём это вкусовыми пристрастиями. Так точнее будет. Т.е. принципиальная разница с наркотиками. В одном случае - необходимо, в другом просто хочу.

 

[Граф]

согласен... сам подвержен зависимости к продуктам
- Торты и пирожные
- Сладкая газировка
- Мороженое
- Картофельные чипсы
- Шоколад
к этому списку добавил бы растворимый кофе...

 

[Бенджамина]

Это как наркотики что ли? Да ну. Не, мы конечно привыкаем к определённой пище, но уверяю, что если перестать есть чипсы, ломки не будет.
Назовём это вкусовыми пристрастиями. Так точнее будет. Т.е. принципиальная разница с наркотиками. В одном случае - необходимо, в другом просто хочу.

Ты, может, не подвержен, а вообще как наркотики, да. Ну, так сейчас транслируют по крайней мере. И на отказе от сладкого кстати абстиненция ого-го какая у зависимых. Головные боли, ломка

 

[Toreador]

И на отказе от сладкого кстати абстиненция ого-го какая у зависимых. Головные боли, ломка

Если от всей еды откажешься, то организм тоже бастует.
Привык к приятному, понимаешь.

 

[Бенджамина]

Если от всей еды откажешься, то организм тоже бастует.
Привык к приятному, понимаешь.

Хих)))) не, если совсем без еды, тут не ломка, тут просыпается дикое животное)))) и оно готово убивать

 

[Toreador]

и оно готово убивать

И пойдет на охоту! В ближайший супермаркет, где сметет все с полок.
Кстати, говорят, что именно поэтому в магазин надо ходить сытым.::D:

 

[Бенджамина]

И пойдет на охоту! В ближайший супермаркет, где сметет все с полок.
Кстати, говорят, что именно поэтому в магазин надо ходить сытым.::D:

И это правда!

 

[Elias]

Лучше покупать чипсы просто с солью, без ароматизаторов.