Шоколад

[Talamasca]

@Rose, вот с кусочками сушеной вишни мне не понравилось. А когда целая ягодка в ликере и в шоколаде...

 

[Сиш]

 

[Mercure]

ritter sport обожаю

Бывал пару раз у них на фабрике, когда был недалеко в командировке, просто ради интереса. У нас по ТВ показывали репортаж о марке Риттер и немного об их истории.
Фабрика Риттер известна ещё с начала 20го века. Тогда под маркетинговым название "Альрика" (Альфред Риттер Каннштатт (район Штуттгарта) ).
Риттер это фамилия, обычная немецкая типа "Иванов или Петров", хотя в переводе это рыцарь.

Приставка "Спорт" в названии шоколада Риттер появилась по идее Клары Риттер. Она предложила делать плитки шоколада квадратными, размером с карман спортивной формы школьников (это где-то конец 20х годов 20 века). вес плитки шоколада должен был остаться неизменным, но квадратная форма и утолщённый профиль (объём и масса остались же неизменными) позволили шоколаду не ломаться на сгибах.

 

[Rose]

@Rose, вот с кусочками сушеной вишни мне не понравилось. А когда целая ягодка в ликере и в шоколаде...

А мне и так и так вкусно)

 

[Talamasca]

Бывал пару раз у них на фабрике, когда был недалеко в командировке, просто ради интереса. У нас по ТВ показывали репортаж о марке Риттер и немного об их истории.
Фабрика Риттер известна ещё с начала 20го века. Тогда под маркетинговым название "Альрика" (Альфред Риттер Каннштатт (район Штуттгарта) ).
Риттер это фамилия, обычная немецкая типа "Иванов или Петров", хотя в переводе это рыцарь.

Приставка "Спорт" в названии шоколада Риттер появилась по идее Клары Риттер. Она предложила делать плитки шоколада квадратными, размером с карман спортивной формы школьников (это где-то конец 20х годов 20 века). вес плитки шоколада должен был остаться неизменным, но квадратная форма и утолщённый профиль (объём и масса остались же неизменными) позволили шоколаду не ломаться на сгибах.

Не таяли в карманах?::D:

 

[Mercure]

Не таяли в карманах?

@Talamasca, :), всё может быть, ведь Клара Риттер предложила идею квадратной плитки шоколада в конце 20х годов прошлого столетия. Тогда и шоколад другой был (без разных примесей) да школьная спортивная форма наверное тоже... :) тяжело судить, но наверное и наверняка от мам попадало за испачканные шоколадом тенниски ::D:.

 

[Лючия]

Кто любит шоколад?
Какой предпочитаете?
Какие рецепты с шоколадом знаете?

Почему-то сразу вспомнилось - "шоколад вдвойне вкусней, если ночью и нельзя"
Я не шоколадная душа) так, изредка схомячу пару кусочков горького и фсе) :aga:

 

[Talamasca]

@Лючия, я раньше молочный любила, а сейчас кажется слишком сладким.

 

[Лючия]

@Talamasca, :aga: мне даже темный кажется слишком сладким) а горький - вкусный это где 85-90% какао. Такой шоколад помимо вкусности еще и полезен - там антиоксиданты (кстати, даже больше, чем в хорошем красном вине), теобромин, флавоноиды.

 

[Rose]

Недавно пробовала шоколад с мятой и еще один вишня с перцем чили) Прикольно)

 

[Talamasca]

@Лючия, да, горький полезен.
@Rose, с перцем мне тоже нравится.

 

[Toreador]

Шоколад с оригинальными вкусами со всего мира
С чёрным трюфелем

Этот шоколад обладает элегантным вкусом, отлично подходит для того, чтобы подавать его к ликёрам и кофе.
Чёрный трюфель ценится очень высоко, его стоимость составляет в среднем 2 000 долларов. Поэтому и шоколад с добавлением кусочков этого гриба доступен не всем.


Рубиновый шоколад

Шоколад получил название «рубиновый» за то, что действительно имеет розовый цвет, но красители в него не добавляют. Над созданием этого десерта работали очень много лет, добиваясь ярко выраженного розового цвета. Какао-бобы для этого шоколада выращиваются в Южной Америке и Африке. Шоколад необыкновенно нежный, обладает ягодным вкусом.


Зелёный шоколад с чаем

Теперь можно выпить чашку чая и насладиться вкусом шоколада, который сделан… из чая! Японские мастера создали шоколад с добавлением чая «матча», растёртого до состояния пудры. Плитка имеет зелёный цвет, особый чайный аромат и терпкий вкус. Его по достоинству оценят любители японской культуры.


С водорослями

Идея производить шоколадные конфеты с добавлением водорослей пришла изначально испанским мастерам-шоколатье, а после них к выпуску плиток с морской капустой приступили кондитеры Владивостока. Солёный вкус водорослей отлично сочетается с какао-продуктами.


С верблюжьим молоком

Обычный молочный шоколад нам знаком, но есть плитки, содержащие верблюжье молоко. В ОАЭ наладили выпуск шоколада с молоком верблюдов, которое по некоторым характеристикам превосходит коровье: оно содержит меньше жира и лактозы.


С лавандой

Кондитеры решили усилить полезные свойства горького шоколада добавлением лаванды. Приятно вечером выпить чашку чая с таким десертом, ведь лаванда успокаивает и способствует лучшему засыпанию. А её аромат отлично сочетается с шоколадной горечью. Кстати, выпускают такую продукцию очень многие известные производители из разных стран.


С беконом

Непривычное сочетание сладкого молочного шоколада и солёного бекона, но требуется попробовать самому, прежде чем делать выводы. Производитель советует использовать все органы чувств, чтобы в полной мере ощутить вкусовую гамму этого шоколада.


Золотой шоколад

Шоколадные конфеты осыпаются золотыми хлопьями в момент глазирования. Эти драгоценные трюфели уложены в белоснежную коробку, которая инкрустирована кристаллами Сваровски. Выпускается 2 вида золотых шоколадок – с ганашем и шампанским.


С мятой


Шоколад не просто ароматизирован маслом мяты. Очень изысканное сочетание и приятное оформление — каждая тонкая шоколадная пластинка наполнена помадкой, содержащей масло перечной мяты, и помещена в отдельный бумажный конвертик.


С абсентом


Шоколадные конфеты с ягодными ликёрами и водкой никого не удивляют. Это может сделать шоколад с абсентом. Опьянеть от этого шоколада не получится, но вкус полыни, содержащейся в настойке, можно ощутить в полной мере.


С жареным кокосом и карри

Странный и необычный вкус имеет шоколад с жареным кокосом и острым карри. Пряное сочетание понравится любителям экзотики и поклонникам индийской кухни.


С сеном

Этот десерт можно отведать, поселившись в английской гостинице, для которой знаменитый шоколатье Ханс Слоун создал рецепт шоколада с применением трав, скошенных на лугах рядом с отелем. Траву высушивают, измельчают и смешивают с какао-бобами.


С табаком

Такой шоколад не всем придётся по вкусу. Производится он на Кубе, что неудивительно. Для него используют молодые листья табака и рекомендуют подавать к крепкому алкоголю.

 

[Mатильда]

С чёрным трюфелем

С трюфелем я в детстве ела... еще хочу

 

[Toreador]

@Ольга, именно с грибом?

 

[Rose]

Рубиновый шоколад

Этот хочу):rolleyes:

 

[Mатильда]

@Ольга, именно с грибом?

Да :: Он в виде порошка там был)). Уж не помню, белый там был гриб или черный, но трюфель , для меня как наркотик)).

Оффтоп

У меня родители хорошо зарабатывали, могли себе позволять и черную икру часто есть...

Добавлено через 2 минуты

С сеном

фу, гадость какая

 

[Шана]

Хочу такую плиточку.

 

[Шана]

Я знала!
Темный шоколад защищает от депрессии

Согласно новому исследованию из Университетского колледжа Лондона, употребление темного шоколада может снизить вероятность возникновения депрессии. Чтобы прийти к таким выводам, специалисты расспросили более 13000 человек о потреблении ими шоколада и наличии симптомов депрессии. Было установлено, что люди, в рацион которых регулярно входил темный шоколад, на 76% реже сообщали о признаках депрессии. Отмечается, что подобной связи при употреблении молочного или белого шоколада обнаружено не было.

На данный момент исследователи не могут однозначно утверждать, что шоколад борется с депрессией, так как для этого необходимо провести дополнительные испытания. Тем не менее, по словам экспертов, темный шоколад содержит несколько психоактивных ингредиентов, в том числе две формы эндогенного каннабиноида анандамида, вызывающего чувство эйфории. Кроме того, темный шоколад содержит значительное количество антиоксидантов, которые уменьшают воспаление в организме, а воспаление, как известно, является одной из причин развития депрессии. В то же время люди, находящиеся в депрессии, могут есть меньше шоколада, так как из-за данного состояния у них пропадает аппетит.
https://m.kedem.ru/news/2019/09/16/temnyj-shokolad-zashchishchaet-ot-depressii/

 

[Архи]

Тем не менее, по словам экспертов, темный шоколад содержит несколько психоактивных ингредиентов, в том числе две формы эндогенного каннабиноида анандамида, вызывающего чувство эйфории.

Я так и знал.
Все хотят получить удовольствие. И шоколадоманы и любители пива.

 

[Шана]

Все хотят получить удовольствие. И шоколадоманы и любители пива.

У тебя нет лишней шоколадки?