Рулеты из лаваша

[Talamasca]

20 начинок для рулета из лаваша

1. Упаковка крабовых палочек, пара зубчиков чеснока, вареное яйцо, тертый сыр, зелень, майонез.

2. Пачка творога, соль, зелень, пара зубчиков чеснока, несколько ложек майонеза.

3. Пачка творога, соль, зелень, пара зубчиков чеснока, тертый сыр, кусочки соленого огурца.

4. Жареные с луком шампиньоны, зелень и упаковка (200 гр.) плавленного сыра - подойдет янтарь, дружба, сливочный, виола. Можно для остроты добавить мелко покрошенных маринованных огурчиков.

5. Красная рыбка кусочками,свежий огурчик,зелень!

6. Адыгейский
сыр, раскрошенный руками, корейская морковь, майонез и зелень.

7. Рыбные
консервы в масле, размятые вилкой, тертый сыр, зелень.

8. Рис, яйцо и майонез с зеленью.

9. Кубики ветчины и твердого сыра, тертый свежий огурец, зубчик чеснока, майонез.

10. Тертые вареные яйца, корейская морковь, копченая колбаса, майонез.

11. Тертые на терочке огурец и морковь, кусочки копченой колбасы или копченого мяса, зелень, майонез.

12. Пассированные луковица и сладкий перчик, мелко нарезанные соленые огурцы, кусочки жареного куриного мяса, кусочки свежего помидора, зубчик чеснока и майонез.

13. Обжаренный фарш, тертый твердый сыр, пассерованные лук и сладкий перец

14. Тертая морковь, тертая свекла, зубчик чеснок, горсть измельченных ядер грецких орехов, майонез.

15. Обжаренные с луком грибы, тертый сыр, вареные яйца, зелень.

16. Сливочный сыр, мелко-мелко нарезанные лук и чеснок, черный и красный молотый перец превратить в однородную пасту.

17. Жареную куриную печень, молотый перец, несколько ложек жирных сливок размолоть в блендере в пюре, заправить солью и перцем, прогреть в микроволновке.

18. Обжаренные в растительном масле лук, чеснок, сладкий перец, баклажан, пару помидоров превратить в однородную пасту в блендере.

19. Сливочное масло, вареные очищенные креветки, зубчик чеснока размять вилкой.

20. Крабовые палочки, яйца 2-3 шт, сыр твердый 70-100 г, майонез 1 п. (180 г), зелень.

 

[Freewind]

Дам еще один рецептик.

Лаваш раскрадываем на стол.
Смазываем домашним майонезом, приготовленным по рецепту @Talamasca.
Затем равномерно раскладываем на него кусочки семги (в идеале конечно нерки, но ценник на неё заоблачный в последнее время) или трески, сыра мягкого(мацареллы или камамбер), сверху сыпем мелкотертым пармезаном, мелкотертым вареным яйцом, раскидываем на всё это мелкорубленную зелень (лук, кинза(чутьчуть!), четруха).
Сворачиваем.
И кладем на решетку гриль!
По 2 минуты с каждой стороны.
И гарантирую что гости будут стонать от удовольствия.



ЧИПСЫ и лаваша (армянского).

простой и легкий способ сделать чипсы из лаваша.
лаваш нарезаем на ровные квадратики (размер должен соответствовать на сколько у вас рот открывается).
Смазываем кисточкой оливковым маслом или соусом любимым.
Солим перчим . Можно сырком присыпать.
И в духовку. 7-10 минут. Смотрите не проморгайте.
Очень вкусно.

 

[Talamasca]

@Freewind, надо чипсы попробовать сделать, настоящие такие вредные.:girl_sigh:

 

[Шана]

[MEDIASERVICE]https://www.youtube.com/watch?list=PL0yYuQcG8_H6Holz2mNLIHyq5coe9wzvy&v=cCj6Wubm-gc&ab_channel=2020xs[/MEDIASERVICE]

 

[Talamasca]

Рулет "Мимоза"

Ингредиенты:
-1 упаковка листового лаваша(3 листа),
-250г майонеза,
-3 вар. яйца,
-150-200г сыра,
-1 банка сайры,
-укроп,
-зеленый лук.

Приготовление:
Разложить лаваш.Смазать каждый лист майонезом.На один-натереть яйца,на второй-сыр,на третий-помятую вилкой сайру.Сверху каждый лист посыпать луком и укропом.

Первый лист свернуть в рулет.Положить его в начало второго листа и продолжить сворачивание.Потом положить в начало третьего листа и завернуть рулет до конца.Убрать в пакет и в холодильник.Лучше всего на ночь-он так пропитается лучше.

 

[Talamasca]

Яблочно-грушевый штрудель из лаваша

Ингредиенты:

Лаваш (тонкий) — 1 шт.
Груши — 2 шт.
Яблоки — 3 шт.
Корица — 1 ст. л.
Сахар — по вкусу
Яйцо — 1 шт.

Приготовление:

1. Яблоки и груши порезать мелким кубиком. Добавить корицу и сахар.
2. Выложить фруктовую смесь на лаваш.
3. Свернуть рулетом, смазать яйцом. Отправить в духовку на 20-30 минут.

 

[Шана]

Рулеты с семгой, запеченные в лаваше

Вам понадобятся: 1 кг филе красной рыбы (например, семги), 2 листа тонкого армянского лаваша, 200 г твердого или полутвердого сыра, 0,5 пучка укропа, 0,5 пучка петрушки, 2-3 ст.л. лимонного сока, 5-6 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. французской горчицы, 1 ч.л. меда, соль, перец и сухие травы (базилик) по вкусу.

Приготовление. Отделите филе семги от кожи, выньте косточки и нарежьте рыбу полосками шириной около 1 см. Посолите и поперчите филе по вкусу, добавьте 1-2 ст.л. лимонного сока и 1 ст.л. оливкового масла, перемешайте и поставьте охлаждаться на 1 ч. Помойте, обсушите и нарежьте зелень укропа и петрушки. Сыр натрите на крупной терке. Приготовьте заправку: для этого смешайте по 1 ст.л. сока лимона, оливкового масла, горчицы с 1 ч.л. меда. Лист лаваша смажьте 2 ст.л. оливкового масла, посыпьте сухими травами, накройте вторым листом лаваша, сверху разложите кусочки рыбы, посыпьте сыром и зеленью. Сверните плотный рулет, начиная с длинной стороны. Острым ножом нарежьте на кусочки шириной около 3 см. Обрежьте пустые края. Противень смажьте оливковым маслом, выложите на него кусочки рулета, полейте заправкой. Запекайте около 20 минут при температуре 190 градусов.

 

[Talamasca]

Сырный "пирог" из лаваша

Лаваш (желательно армянский) — 1 упаковка
Яйцо — 1 шт.
Молоко —70 мл
Твердый сыр (например, российский) — 500 г

1. Натереть сыр на крупной терке. Яйцо с молоком взбить и добавить в сыр, перемешать.
2. Противень смазать растительным маслом и разложить на нем 1 слой лаваша.
3. Лаваш намазать сыром и положить следующий слой лаваша, должно получиться примерно где-то 5 слоев.
4. Последний слой должен заканчиваться лавашом, смазать верхний слой сливочным маслом.
5. Поставить в духовку на 30 минут при температуре 180 °С (смотрите по духовке)​

 

[Saba]

Уже писали про штрудель из лаваша. Моя любимая начинка это груша с грецкими орешками, получается и вкусно, и текстура приятная.

 

[Talamasca]

Уже писали про штрудель из лаваша. Моя любимая начинка это груша с грецкими орешками, получается и вкусно, и текстура приятная.

Не размякает хлеб от начинки?

 

[Miss]

надо чипсы попробовать сделать

нам вообще не зашли, фигня фигней)
потом даже покупные из лаваша брали - результат тот же.
но это дело вкуса конечно)

 

[Talamasca]

@Miss,чипсы мне все же нравятся картофельные.

 

[Saba]

нет)

 

[Nirvana]

Вау, какая темка в закладки кладу:pig_ball:

 

[Утренний сон]

Ёка — армянская закуска из лаваша

Количество порций: 2 шт.

Ингредиенты:

Лаваш порционный (диаметром 20 см) — 2 шт.
Яйца куриные — 2 шт.
Сыр тёртый — 2 горсти
Масло сливочное — 2 ст. л.
Чёрный перец — по вкусу

Приготовление:

1. Берём лаваш, вбиваем в центр небольшое яйцо и размазываем его вилкой до краёв (оно поможет скрепить при жарке края).
2. Насыпаем тёртый сыр по вкусу, немного чёрного перца, соль (если сыр несолёный) и складываем треугольником. Разогреваем в сковороде ложку сливочного масла и кладём треугольник швом вниз.
3. Жарим до золотистости, переворачиваем, снова жарим и сразу подаём! Но и в остывшем виде вполне вкусно.

 

[Marysia Oczkowska]

А я у вас кое-какие рецептики уташшыла. Пасиб.:rolleyes:

Добавлено через 9 минут

Как-то одна моя знакомая из фан-клуба рг Пикник угощала нас, фанклубовцев-пикникоманов рулетом. Я спросила, как она это делает. Штука такая.

Слой лаваша промазывается сметаной, либо майонезом, трутся крабные палки.Накрывается еще слоем лаваша, промазывается, крошится укроп, еще один слой, промазывается, крошатся яи, еще слой, промазывается, крошится ветчина или окорок, еще слой, намазывается...короче все повторяется, потом заворачивается и на 15-20 мин. в духовку. Штучка потрясающе вкусная. Народ расхватал тут же. А так как мы культурно отдыхали на свежем воздухе, то есть хотелось очень.

Пы. Сы. Ветчину можно вареными шпионами заменить. Но это кому как пойдет.

 

[Утренний сон]

@Marysia Oczkowska, там сыр подплавленный? Звучит вкусно.:eda2:

 

[Marysia Oczkowska]

@Утренний сон,
Не, сыра нет, есть сметана или майонез. Но он очень нежный получается.:rolleyes:

 

[Talamasca]

@Marysia Oczkowska, жалею, что была в магазине и не купила лаваш.

 

[Marysia Oczkowska]

@Talamasca,
Я вчерась купила. Теперь попробую штрудель сотворить.)