Здравствуй, Лили!
Да, я тот ещё копуша )
Вчера купил капусту, сегодня уксус.
Завтра на очереди растительное масло )
Пока я ещё не прошел подготовительные
этапы )
Выпечка это хорошо. С нетерпением
буду ждать твоих красавчиков! )
Медитация на кухне
- Автор темы Лили
- Дата начала
- Ответы 2 тыс.
- Просмотры 100 тыс.
Для тех, кто устал от политики, политических баталий и сопутствующего негатива, я открываю ресурс нового формата.
Наш новый, мирный, комфортный, домашний, интересный, творческий
Форум БЕЗ ПОЛИТИКИ.
Гостям форум недоступен, но после регистрации вас ждёт уютная душевная атмосфера и интересное дружелюбное общение.
Наша закрытость - наша свобода. Стучите - и вам откроют.
- Статус
Да, я тот ещё копуша )
Вчера купил капусту, сегодня уксус.
Завтра на очереди растительное масло )
Пока я ещё не прошел подготовительные
этапы )
Выпечка это хорошо. С нетерпением
буду ждать твоих красавчиков! )
Ну смотри, какой ты! :discontent_g:
А у меня сказано - сделано! ))) С работы пришла, пирогов напекла!
Вот что получилось:
Хочу сказать интересную вещь. Девушкам в основном, не Иванычу! ))
Иваныч все равно это делать не станет! ))
Эта выпечка похожа на ватрушки с творогом. Так вот в этот раз я воспользовалась интересной подсказкой:
в творог яйцо не давала, а добавила только чуть сгущенки и изюм.
Но после выпечки творог в готовом изделии заливается кремом:
сметана
сгущенка
ваниль
После этого вилкой слегка накалывается творог, чтоб крем прошел внутрь, и получается не наша ватрушка, а райская амброзия! Нежнейшая и деликатнейшая выпечка!
Всем доброго дня!)
Любопытно, спасибо) надо будет попробовать так начинку сделать, когда ватрушки мои захотят) а тесто обычное, дрожжевое?
@Лючия, сдобное дрожжевое.
Это уже дискриминация, сексизм и нерациональный подход к ресурсам.
Вот в нашей местности пошли опята, так что придётся придумывать пирог с грибами.
Да это похуже любой дискриминации
будет! Провокация чистой воды!
И очень грамотная, стоит заметить ))
Я чуть было все не бросил,
чтобы взяться за ватрушки и доказать,
что я тоже могу
@Лили, здравствуй! 
Между тем, не смотря на все подозрения
в свой адрес, я неустанно и настойчиво
приближаюсь к финишной прямой!
Сегодня я купил растительное масло!
А ватрушка знатная у тебя, конечно.
Я бы чайку с ней за милую душу попил :give_heart:
Между тем, не смотря на все подозрения
в свой адрес, я неустанно и настойчиво
приближаюсь к финишной прямой!
Сегодня я купил растительное масло!
А ватрушка знатная у тебя, конечно.
Я бы чайку с ней за милую душу попил :give_heart:
Бесполезно. Для доказательства требуется фото.
А чтобы фотографировать еду, нужен талант художника.:rolleyes:
Ничо-ничо.
Капусту то я все равно сделаю и съем.
А заодно подожду фото пирога
с грибами )
не, я просто хитрая! 
:girl_haha:
Начинаем ждать результата! )))
Ой, Иваныч, а какие ж пироги с капустой! вчера вместе с "ватрушками" сделала всего 2 с капустой (вот там, на последней фоточке, один виднеется!)
Так что давай, разгуливайся и на пироги тоже! Капуста-то ведь все равно уже куплена - считай, полдела!
Покажешь? Я с опятами никогда дела не имела!
Но очень люблю грибной открытый пирог - тарт по-нашему. Делаю в основном с шампиньонами, надежными и доступными в любое время года. ))
А с опятами хотелось бы попробовать! Сам собираешь?
Спасибо! :denis09: А я еще не все сказала и не все показала!
Сейчас буду нашу Жар-птичку учить варить быстрый плов (или шавлю).
@Firebird, готова?
Посмотрела у себя - к сожаления, у меня нет пошаговых фото одного процесса, зато есть с разных процессов. )) Ну и ничё, представление дадут!
Всё предельно просто и очень быстро! Я даже рис никогда не замачиваю, но предпочитаю длиннозерновой. Выглядит практически как настоящий рассыпчатый плов
В общем так:
Обжарить в р масле сначала пару зубчиков порубленного чеснока,
затем жирную свининку (400-500 г) промокнуть бум полотенцем
и обжарить до румяного цвета,
перевернуть и добавить
лук, затем морковь (столько, сколько вам нравится) — это основа.
(узбеки иногда добавляют помидоры, капусту, б перец, картофель, чеснок), но я не добавляю.
из специй:
соль, черный перец и немного красного жгучего, лавр лист.
(зира и куркума - по желанию. Шавлю я предпочитаю без них, но с ними будет больше похоже на плов)
Весь процесс занимает минут 7.
Теперь всыпаем рис (примерно полтора стакана) и распределяем его равномерно по казану или глубокой сковороде.
Лучше заливать насыщенным бульоном (если надо, добавить кубик).
Если заливать водой, то добавить вкусовую приправу.
Жидкости должно быть на 1 палец 1-1.5 см выше, чем риса.
И бульон должен быть сильно солоноватым на вкус, остреньким и вкусным.
Рис всю соль впитает и будет нормально.
Не перемешивать! Готовить под плотно закрытой крышкой на маааленьком огне!
Ни в коем случае не переварить рис!
Мой рис варится не дольше 15 минут. После этого попробуй! Он должен быть ал денте.
Оставь под крышкой "дойти" до кондиции. Через 10-15 минут можно подавать.
И желательно с традиционным для плова салатом ачичук! ))
Ммм.... все, решено, завтра делаю похожее что-то. Плов, шавля... не знаю. Но будет вкусно.:girl_haha:
Ты меня соблазнила.
- Статус