Медитация на кухне

[ЗаяцПоЦарски]

А если что-нибудь свое принесете, станет еще лучше!

Смотря кто и что принесет! ::D: *толсто намекаю на себя*

, пропажа! Выуживаю твои сообщения по разным темам. Хочу, чтобы хоть какая-то картинка сложилась после пережитого торнадо. Если ты здесь, думаю - все слава Богу ::D:

 

[Д-Иваныч]

@Лили, и сами креветочки и их
шубка удались на славу.
Руки так и тянутся к тарелке
Я бы их, конечно, уууууххххх!!!
Там ещё а ним у тебя очень
интересный салатик.
Похож на свеклу с кедровыми орешками.

Желаю тебе поскорее адаптироваться
на работе. Будет непросто, сужу по себе.
Эти незапланированные каникулы
очень сильно дали о себе знать.
В прежний график вернуться
получается с очень большим трудом.
Но ты справишься )

 

[Лили]

Как ведущая откроет, я скажу тебе.

@Talamasca, буду ждать в волнении! ))

Выуживаю твои сообщения по разным темам.

Солнце мое!

Сегодня я еще точно здесь, а уж как неделя начнется - то как Бог даст! )) Во вторник студенты начинают школу. Страааашно! Это ж весь день придется в маске работать! А мне и 15 минут в ней трудной высидеть. (((

Я бы их, конечно, уууууххххх!!!

@Д-Иваныч,
оставайтесь с нами... оставайтесь с нами... оставайтесь с нами... оставайтесь с нами...
Сегодня собираюсь готовить Coquilles St Jacques (гребешки под сливочным соусом)!
не забудь заглянуть позже!

Как вообще воскресенье проходит?

 

[Д-Иваныч]

@Лили, я сегодня уборкой
домашней занимался. Устааааал....
Это не работу работать
Ещё сегодня селёдку под шубой
приготовил. Нашел свеклину,
что купил с месяц назад для борща
и все это время ленился мясо купить.
Так в итоге борщ и не сварил.
Селёдка была, вот и решил приодеть
ее в эту свеклину.
Получилось вкусно.
Никто так вкусно селёдку под
шубой не умеет делать, как я

 

[Talamasca]

@Лили, я обещала!
https://web-dialog.com/showthread.php?t=18212

 

[Лили]

Нашел свеклину,
что купил с месяц назад. Селёдка была, вот и решил приодеть
ее в эту свеклину.

У меня тоже эти выходные проходят под знаком свеклы. ))
Вчера делала салат со свеклой, свежей морковью и капустой и да, с кедровыми орешками - очень легкий и свежий, ко всему подойдет!
А сегодня с утра сделала свекольную икру. Муж такого раньше не ел, оценил высоко!
За обед пока еще рано приниматься, а тянет на кухню - сил нет! Сижу вот силу воли воспитываю. ))

@Лили, я обещала!
https://web-dialog.com/showthread.php?t=18212

Спасибо! Сейчас пойду смотреть!

 

[Talamasca]

У меня тоже эти выходные проходят под знаком свеклы. ))

А у меня борщик еще остался.

 

[Лили]

А у меня борщик еще остался.

А конкурсная картошечка?
По борщику я соскучилась! Но ведь варила пару недель назад! Теперь уж и не знаю когда...

 

[Talamasca]

А конкурсная картошечка?

Ее вчера и уничтожили. ::D:

Теперь уж и не знаю когда...

А что в планах?

 

[superlewa]

сегодня с утра сделала свекольную икру. Муж такого раньше не ел, оценил высоко!

Извиняюсь за вторжение - но я обожаю свеклу во всех видах. А что за свекольная икра? Тут был рецептик?

 

[Лили]

А что за свекольная икра? Тут был рецептик?

@superlewa, тут не было. Я сегодня в первый раз ее сделала.
Даже фотографировать не стала, уж слишком незатейливое блюдо.
Вот фоточка с инета, выбрала наиболее похожую на мой результат. И ели мы как раз бутербродом! ))

Как делать (а делать стоит!!!):

полуготовая свекла (я отваривала, но можно и запечь)
На р масле обжарить лук (1/2 от объема свеклы) и мелко тертую морковь (это по желанию, я дала)
Когда лук спассерован до румяности, добавить сюда крупно тертую свеклу, и мелко тертый чеснок. Дать прогреться вместе и теперь идут специи и томаты:

густой том соус (можно любую смесь - том паста + том сок. кетчуп, грузинский соус - что есть)
После этого (!) добавляем специи по вкусу до совершенства )) соль, перец (я сделала поострее), сахар. Возможно, что-то из этого вам и не понадобится.
Протушить все вместе еще пару минут и затем дать настояться.

 

[Лили]

Coquilles St Jacques

Блюдо парижское, шикарное, под хорошее белое вино - просто песня!
И делается на удивление легко!

Нужны гребешки, грибы, белое вино и сливки для соуса, и чуточка сыра грюер.
Грибы притушиваем с луком.
Соус готовим со сливками и вином + мука.

 

[Talamasca]

@Лили, это точно лучше сотен ресторанов Мишлен.:d_teddy:

 

[Лили]

@Talamasca, ну ты скажешь! )))
Но вообще такое неожиданное и удивительно удачное сочетание: гребешки и грибы - самой бы мне ни в жисть в голову не пришло соединить. Хотя... рыбу иногда готовлю с грибами. Вот нашла фоточку. Но тут грибы скорее носят декоративных характер.

 

[superlewa]

@Лили, спасибо за рецепт. Надо попробовать. Обожаю свеклу.
Наверное потому что у меня бабушка всегда делала тушеную свеклу с рыбой. Можно сказать семейное блюдо. Типа рыбы под маринадом - только маринад не из моркови а из свеклы. Что то похоже наверное на ваш рецепт - но только тут с чесноком - это поострее и попикантней будет. Особенно если перца добавить. Острое мы любим (сегодня было остейшее карри)))
Спасибо.

 

[Лили]

Спасибо.

Да не за что, всегда рада! @superlewa, Лёвик, а вы и свое приносите когда-нибудь! Вижу, вы к еде тепло относитесь! ))

 

[Talamasca]

ну ты скажешь! )))

Честно и говорю!
::D:

 

[Д-Иваныч]

@Лили, шикарно! :give_heart:
Иначе и не скажешь.
И корзинки ещё такие красивые
ты нашла, как ракушки.
Эх.... Жаль, попробовать никак...

Добавлено через 1 минуту

@Talamasca, ну ты скажешь! )))
Но вообще такое неожиданное и удивительно удачное сочетание: гребешки и грибы - самой бы мне ни в жисть в голову не пришло соединить. Хотя... рыбу иногда готовлю с грибами. Вот нашла фоточку. Но тут грибы скорее носят декоративных характер.

Стручок с двумя горошинами
такой милый )
Очень красивая подача.
Как обычно :give_rose:

 

[Лили]

@Д-Иваныч, привет! Как неделя началась?
У меня сегодня неожиданный выходной! Я даже и забыла про американский День Труда - никто не работает в этот день! Прям как подарок! :denis09:

Вот что у меня на обед, раз время есть готовить: рыба красный люцин и аспарагус

А утром делала рогалики с колбаской, но слегка в духовке передержала.

Посмотреть ещё

совсем заморочили мне голову художники наши своими сюрреалистическими свисающими причиндалами!

Зато тесто чудесное получилось!

 

[Д-Иваныч]

@Лили, рыбка так и просится в рот.
Видно, что сочная и вкусная.
Вот спаржу я не ел никогда.
Да и в магазине ни разу не видел.
Рогалики хорошо. Замеченые, румяные,
как раз как я люблю.

Неделя нормально началась.
Принес сегодня кочан капусты.
Хочу сделать салат по-петровски
с нее. Раньше покупал его, сейчас исчез
он с продажи, почти год как.
Может и у меня не худо получится он.
Решил попробовать сам приготовить.
Очень вкусный, заскучал по нему.
О результате доложу.

Хорошо, что выходной у тебя сегодня.
И нам праздник )