Масленица
- Автор темы София
- Дата начала
- Ответы 141
- Просмотры 7 тыс.
Для тех, кто устал от политики, политических баталий и сопутствующего негатива, я открываю ресурс нового формата.
Наш новый, мирный, комфортный, домашний, интересный, творческий
Форум БЕЗ ПОЛИТИКИ.
Гостям форум недоступен, но после регистрации вас ждёт уютная душевная атмосфера и интересное дружелюбное общение.
Наша закрытость - наша свобода. Стучите - и вам откроют.
че там за лунка
@Брутто, твои более зажаристые))
Ты на чем печёшь
Я просто масло только в тесто добавляю ))
Я подсолнечное немножко в тесто, и каждые несколько штук смазываю сковороду сливочным.
Софи, ты соблюдаешь?А после масденницы жесткий Пост.
У меня вот силы воли не хватает
Масленица давно прошла, но рецепты блинов все попадаются.
Блины скороспелые.
стакан молока, стакан воды, 2 яйца - всё взболтать с щепоткой соли, 1/2 ч.л. соды и 2 столовыми ложками сахара.
Добавить 2 стакана муки, хорошенько смешать, до однородной массы, тесто как густая сметана.
Влить стакан кефира, в готовое тесто добавить постного масла- три ст ложки, если тесто прилипает к сковородке, добавить ещё немножко.
Перед первым блином немножко смазываю сковородку, потом, если достаточно масла в тесте, они и сами не прилипают.
Блины скороспелые.
стакан молока, стакан воды, 2 яйца - всё взболтать с щепоткой соли, 1/2 ч.л. соды и 2 столовыми ложками сахара.
Добавить 2 стакана муки, хорошенько смешать, до однородной массы, тесто как густая сметана.
Влить стакан кефира, в готовое тесто добавить постного масла- три ст ложки, если тесто прилипает к сковородке, добавить ещё немножко.
Перед первым блином немножко смазываю сковородку, потом, если достаточно масла в тесте, они и сами не прилипают.
Тыквенные панкейки
Ингредиенты:
● 200 г тыква (пюре)
● 2 шт. яйца куриные
● 200 г мука
● 4 ст.л. сахар
● 30-40 г масло сливочное
● 200 мл молоко коровье
● 10 г разрыхлитель
● щепотка соль
● по вкусу мед (для подачи)
Приготовление:
Осенью самое время печь не просто панкейки, а тыквенные панкейки! Они получаются очень красивого цвета, нежные и пористые. Пакейки хороши тем, что жарятся на сухой сковороде без масла, поэтому получаются абсолютно нежирные и полезные. Тыквенные панкейки будут отличным завтраком и для детей и для взрослых
Для приготовления пюре тыкву нарезать на кусочки и запечь в духовке по мягкости при температуре 180-200 градусов. Измельчить тыкву в блендере. Пюре необходимо 200 г.
Яйца взбить с сахаром (количество сахара можно уменьшить, если тыква очень сладкая). Добавить щепотку соли. Добавить в яичную массу тыквенное пюре и растопленное сливочное масло. Взбить. Добавить молоко. Всыпать просеянную муку, смешанную с разрыхлителем. Взбить.
Должно получиться тесто гуще чем на блины и более жидкое, чем на оладьи. Жарить панкейки на сухой сковороде (с антипригарным покрытием) на небольшом огне. Когда низ поджарился, аккуратно поддев ножом, перевернуть. Жарятся панкейки быстро. Подавать панкейки с медом, шоколадом, джемом или кленовым сиропом.
Ингредиенты:
● 200 г тыква (пюре)
● 2 шт. яйца куриные
● 200 г мука
● 4 ст.л. сахар
● 30-40 г масло сливочное
● 200 мл молоко коровье
● 10 г разрыхлитель
● щепотка соль
● по вкусу мед (для подачи)
Приготовление:
Осенью самое время печь не просто панкейки, а тыквенные панкейки! Они получаются очень красивого цвета, нежные и пористые. Пакейки хороши тем, что жарятся на сухой сковороде без масла, поэтому получаются абсолютно нежирные и полезные. Тыквенные панкейки будут отличным завтраком и для детей и для взрослых
Для приготовления пюре тыкву нарезать на кусочки и запечь в духовке по мягкости при температуре 180-200 градусов. Измельчить тыкву в блендере. Пюре необходимо 200 г.
Яйца взбить с сахаром (количество сахара можно уменьшить, если тыква очень сладкая). Добавить щепотку соли. Добавить в яичную массу тыквенное пюре и растопленное сливочное масло. Взбить. Добавить молоко. Всыпать просеянную муку, смешанную с разрыхлителем. Взбить.
Должно получиться тесто гуще чем на блины и более жидкое, чем на оладьи. Жарить панкейки на сухой сковороде (с антипригарным покрытием) на небольшом огне. Когда низ поджарился, аккуратно поддев ножом, перевернуть. Жарятся панкейки быстро. Подавать панкейки с медом, шоколадом, джемом или кленовым сиропом.
Пышные американские панкейки.
Ингредиенты:
Яйца куриные — 1 шт.
Кипяченое молоко — 100 мл
Сахар — 40 г
Ванильный сахар — 5 г
Разрыхлитель — 5 г
Мука — 120 г
Приготовление:
1. Взбить яйца, влить молоко, добавить сахар и ванильный сахар.
2. Взбить до однородности.
3. Добавить муку и разрыхлитель.
4. Снова хорошо взбить до однородной массы.
5. Формировать панкейки ложкой и жарить на слабом огне.
6. Переворачивать панкейки после появления пузырьков. Жарить на каждой стороне около минуты.
Ингредиенты:
Яйца куриные — 1 шт.
Кипяченое молоко — 100 мл
Сахар — 40 г
Ванильный сахар — 5 г
Разрыхлитель — 5 г
Мука — 120 г
Приготовление:
1. Взбить яйца, влить молоко, добавить сахар и ванильный сахар.
2. Взбить до однородности.
3. Добавить муку и разрыхлитель.
4. Снова хорошо взбить до однородной массы.
5. Формировать панкейки ложкой и жарить на слабом огне.
6. Переворачивать панкейки после появления пузырьков. Жарить на каждой стороне около минуты.
Гречневые оладьи
200 г. вареной гречки размолоть в блендере (мясорубке)
В миску всыпать: 100 г. муки, 2 ч.л. сухих дрожжей, соль.
Отделить белок от желтка (1 яйцо).
В отдельной посуде взбить желток и 3 ст.л. сметаны, влить 150 мл. молока и 100 мл. воды. Перемешивая, влить все в муку. Добавить гречку, поставить в тепло на 30 минут.
Положить 1 ст.л. сливочного масла и оставить еще на 15 минут.
Взбить белок, соединить с тестом.
Жарить на подсолнечном масле.
200 г. вареной гречки размолоть в блендере (мясорубке)
В миску всыпать: 100 г. муки, 2 ч.л. сухих дрожжей, соль.
Отделить белок от желтка (1 яйцо).
В отдельной посуде взбить желток и 3 ст.л. сметаны, влить 150 мл. молока и 100 мл. воды. Перемешивая, влить все в муку. Добавить гречку, поставить в тепло на 30 минут.
Положить 1 ст.л. сливочного масла и оставить еще на 15 минут.
Взбить белок, соединить с тестом.
Жарить на подсолнечном масле.
Шоколадные оладьи
Кефир — 400 мл
Мука — 300 г
Сахар — 60 г
Какао-порошок — 40 г
Яйца куриные — 1 шт.
Сода — 2 г
Лимонный сок — 5 мл
Растительное масло — 60 мл
Приготовление:
1. Смешиваем кефир и лимонный сок с сахаром и яйцами, затем добавляем муку, соду и какао-порошок.
2. Перемешиваем тесто до однородности. Оно должно получиться довольно густой консистенции. Тесто не должно долго стоять, так что сразу приступаем к жарке оладий.
3. На хорошо разогретую сковороду наливаем масло и жарим оладьи на довольно большом огне с обеих сторон. В процессе жарки они должны хорошо подниматься и оставаться пышными даже после того, как остынут.
Кефир — 400 мл
Мука — 300 г
Сахар — 60 г
Какао-порошок — 40 г
Яйца куриные — 1 шт.
Сода — 2 г
Лимонный сок — 5 мл
Растительное масло — 60 мл
Приготовление:
1. Смешиваем кефир и лимонный сок с сахаром и яйцами, затем добавляем муку, соду и какао-порошок.
2. Перемешиваем тесто до однородности. Оно должно получиться довольно густой консистенции. Тесто не должно долго стоять, так что сразу приступаем к жарке оладий.
3. На хорошо разогретую сковороду наливаем масло и жарим оладьи на довольно большом огне с обеих сторон. В процессе жарки они должны хорошо подниматься и оставаться пышными даже после того, как остынут.