Квас

[Talamasca]

@Сартиэль, ясно. Я долгое время думала, не купить ли отдельную морозильную камеру.:girl_sigh:

 

[Сартиэль]

Я долгое время думала, не купить ли отдельную морозильную камеру.:girl_sigh:

У родителей была. Продали. Не оправдывает себя. Хотя порой очень её не хватает

 

[Talamasca]

Домашний квас

Потребуется:
- Полбуханки ржаного хлеба(любого);
- 3 литра кипяченой воды;
- полпачки (25-30 грамм) сухих дрожжей;
- полстакана (125 грамм) сахара;
- изюм.

Режем хлеб на кусочки и обжариваем на противине в духовке до румяной корочки.Вернее сушим,потому как без масла.Заливаем корочки кипятком в 3-х литровой банке и ждем остывания до температуры 36-38 градусов.После остывания добавляем половину приготовленного сахара и дрожжи разведенные в стакане теплой кипяченой воды.Банку прикрываем крышкой и ставим на 2 дня в теплое место,но не на солнце.Через 2 дня процеживаем,добавляем изюм и оставшийся сахар.Разливаем в пластиковые бутылки,закручиваем пробки и на сутки в холодильник.Всё! Можно пить!
И еще - то,что вы отфильтровали,можно хранить в холодильнике в закрытой банке,и следующий раз использовать вместо дрожжевой закваски.

 

[Дед]

@Talamasca, у меня тоже уже возникает мысль начать мутить квасок. Летом заделываем по 2 банки, улетают пулей. Стоит с осени в холодильнике закваска, но не уверен в ее жизнеспособности.
Посмотрим....

 

[Сиш]

скоро окрошку можно будет сделать

 

[Talamasca]

@Дед, @ДаСи, весна, скоро сезон.

 

[Дед]

@Дед, @ДаСи, весна, скоро сезон.

Дааа..., уж..

 

[Talamasca]

@Дед, ну скоро же!::D:

 

[Дед]

@Дед, ну скоро же!::D:

Да вот сейчас за окном опять снег валит... Сколько можно?

 

[Москвич]

Сезон такой бочки открывали 1 мая. У нас она обычно стояла около магазина. Как же я вертелся возле нее, особенно в свои младшие школьные годы. :(rofl):Маленькая кружка стоила 3 коп.

 

[Talamasca]

@Дед, у нас и в мае иногда бывает.::D:

 

[Troy]

Люблю домашний квас надо попросить уже сделать.

 

[Дед]

 

[Talamasca]

Не понимаю, как едят окрошку. Все вкуснее по отдельности.

 

[Дед]

Не понимаю, как едят окрошку. Все вкуснее по отдельности.

А с хренком, да с горчичкой..!!

 

[Freewind]

А иногда сама делаю, правда, из покупной коробочки.

ай маладца!
И я так тоже постоянно поступаю.
Это легко и просто!
И на выходе 6 литров из 35 рублей получается.

 

[Дед]

ай маладца!
И я так тоже постоянно поступаю.
Это легко и просто!
И на выходе 6 литров из 35 рублей получается.

Лучше домашнего кваса не придумано. Сложность - найти натуральные дрожжи. Это самая большая проблема.

 

[Дед]

Вступил в квасной сезон. Квасок в холодильнике- МНЯ! Завтра буду окрошку делать.

 

[Земляника]

Домашний квас

Потребуется:
- Полбуханки ржаного хлеба(любого);
- 3 литра кипяченой воды;
- полпачки (25-30 грамм) сухих дрожжей;
- полстакана (125 грамм) сахара;
- изюм.

Режем хлеб на кусочки и обжариваем на противине в духовке до румяной корочки.Вернее сушим,потому как без масла.Заливаем корочки кипятком в 3-х литровой банке и ждем остывания до температуры 36-38 градусов.После остывания добавляем половину приготовленного сахара и дрожжи разведенные в стакане теплой кипяченой воды.Банку прикрываем крышкой и ставим на 2 дня в теплое место,но не на солнце.Через 2 дня процеживаем,добавляем изюм и оставшийся сахар.Разливаем в пластиковые бутылки,закручиваем пробки и на сутки в холодильник.Всё! Можно пить!
И еще - то,что вы отфильтровали,можно хранить в холодильнике в закрытой банке,и следующий раз использовать вместо дрожжевой закваски.

От такого количества сахара попа слипнется.Норма для 3 литров=3 столовых ложки.

 

[Talamasca]

@Земляника, спасибо за уточнение.