Кто что сегодня готовил - 4
- Автор темы Talamasca
- Дата начала
- Ответы 4 тыс.
- Просмотры 129 тыс.
Для тех, кто устал от политики, политических баталий и сопутствующего негатива, я открываю ресурс нового формата.
Наш новый, мирный, комфортный, домашний, интересный, творческий
Форум БЕЗ ПОЛИТИКИ.
Гостям форум недоступен, но после регистрации вас ждёт уютная душевная атмосфера и интересное дружелюбное общение.
Наша закрытость - наша свобода. Стучите - и вам откроют.
Есть такое.:df:
Итак. Шашлык из мяса
Шлыки и картофель сегодня с небольшим отклонением на будущее:
Вчера:
Мясо-свиная шея, маринуем- соль, перец, травы кавказа, паприка копчёная, не жалеем репчатого лука, чуток подсолнечного масла, сахар, специи для мяса.
Сегодня:
Начало всех начал-это мангал, исключительно берёзовые дрова, ставим и поджигаем лайфхаком из хозяйственного мыла.
Дрова горят и это хорошо. Ставим параллельно коптильню, из заранее сваренной грудинки свиной.
Шашлык на авто переворачивании и поэтому это позволяет следить и за всем остальным, не отвлекаясь заниматься другими инградиентами, как то:
-через десять минут открываем крышку коптильни, что бы выпустить накопившийся первый дым от ...закладка исключительно-яблоневые ветки или мелкая стружка от древесины именно яблони. Яблоня, она будет помягшее чем ольха!
Крышку закрываем, подбрасываем дровишек, коптиться ещё минуть 20!
Параллельно дальше:
- остатки от маринада в виде репчатого лука-на чёрный хлеб из Глобуса и на барбекю доходить до готовности.
- и практически одновременно делаем картошечку в мундире. Мундир молодой и поэтому почти что его и нет.
-Картофель варим в мундире с петрушкой!!! , до готовности и солим. Сливаем воду, потом посыпаем укропом этот картофель и затем обжариваем его в сливочном масле на сковороде под крышкой.
Всё достигло своего апогея в готовке!
-Шашлык снимаем,
-Грудинку вынимаем,
-Картофан выкладываем, предварительно обсыпав опять укропом.
На стол подаём:
- шашлык, картофель сваренный и обжаренный в сливочном масле, зелёный лук, кинзу, редиску. Грудинка пойдёт на следующие дни в виде перекуса.
Всё алё-улю, приплыли, вкусно и главное что без обиняков.
Остальные тонкости в Шабаше!
Шлыки и картофель сегодня с небольшим отклонением на будущее:
Вчера:
Мясо-свиная шея, маринуем- соль, перец, травы кавказа, паприка копчёная, не жалеем репчатого лука, чуток подсолнечного масла, сахар, специи для мяса.
Сегодня:
Начало всех начал-это мангал, исключительно берёзовые дрова, ставим и поджигаем лайфхаком из хозяйственного мыла.
Дрова горят и это хорошо. Ставим параллельно коптильню, из заранее сваренной грудинки свиной.
Шашлык на авто переворачивании и поэтому это позволяет следить и за всем остальным, не отвлекаясь заниматься другими инградиентами, как то:
-через десять минут открываем крышку коптильни, что бы выпустить накопившийся первый дым от ...закладка исключительно-яблоневые ветки или мелкая стружка от древесины именно яблони. Яблоня, она будет помягшее чем ольха!
Крышку закрываем, подбрасываем дровишек, коптиться ещё минуть 20!
Параллельно дальше:
- остатки от маринада в виде репчатого лука-на чёрный хлеб из Глобуса и на барбекю доходить до готовности.
- и практически одновременно делаем картошечку в мундире. Мундир молодой и поэтому почти что его и нет.
-Картофель варим в мундире с петрушкой!!! , до готовности и солим. Сливаем воду, потом посыпаем укропом этот картофель и затем обжариваем его в сливочном масле на сковороде под крышкой.
Всё достигло своего апогея в готовке!
-Шашлык снимаем,
-Грудинку вынимаем,
-Картофан выкладываем, предварительно обсыпав опять укропом.
На стол подаём:
- шашлык, картофель сваренный и обжаренный в сливочном масле, зелёный лук, кинзу, редиску. Грудинка пойдёт на следующие дни в виде перекуса.
Всё алё-улю, приплыли, вкусно и главное что без обиняков.
Остальные тонкости в Шабаше!
Последнее редактирование:
Всё в первый раз, т.е новые рецепты, но рецепты простые в принципе. Да, получилось не плохо!!!
Ещё раз убеждаюсь, что приблуда для автоповорачивания шампура-не плохая вещь. Очень она освобождает и можно параллельно чем- то ещё заниматься.(y)
Красота! (y) :love:Итак. Шашлык из мяса
Шлыки и картофель сегодня с небольшим отклонением на будущее:
Вчера:
Мясо-свиная шея, маринуем- соль, перец, травы кавказа, паприка копчёная, не жалеем репчатого лука, чуток подсолнечного масла, сахар, специи для мяса.
Сегодня:
Начало всех начал-это мангал, исключительно берёзовые дрова, ставим и поджигаем лайфхаком из хозяйственного мыла.
Дрова горят и это хорошо. Ставим параллельно коптильню, из заранее сваренной грудинки свиной.
Шашлык на авто переворачивании и поэтому это позволяет следить и за всем остальным, не отвлекаясь заниматься другими инградиентами, как то:
-через десять минут открываем крышку коптильни, что бы выпустить накопившийся первый дым от ...закладка исключительно-яблоневые ветки или мелкая стружка от древесины именно яблони. Яблоня, она будет помягшее чем ольха!
Крышку закрываем, подбрасываем дровишек, коптиться ещё минуть 20!
Параллельно дальше:
- остатки от маринада в виде репчатого лука-на чёрный хлеб из Глобуса и на барбекю доходить до готовности.
- и практически одновременно делаем картошечку в мундире. Мундир молодой и поэтому почти что его и нет.
-Картофель варим в мундире с петрушкой!!! , до готовности и солим. Сливаем воду, потом посыпаем укропом этот картофель и затем обжариваем его в сливочном масле на сковороде под крышкой.
Всё достигло своего апогея в готовке!
-Шашлык снимаем,
-Грудинку вынимаем,
-Картофан выкладываем, предварительно обсыпав опять укропом.
На стол подаём:
- шашлык, картофель сваренный и обжаренный в сливочном масле, зелёный лук, кинзу, редиску. Грудинка пойдёт на следующие дни в виде перекуса.
Всё алё-улю, приплыли, вкусно и главное что без обиняков.
Остальные тонкости в Шабаше!
Весь день реставрировал сауну. Потому не успел придумать гарнир к куриным котлетам.
Придётся обойтись банальной лапшой.
Но суховато. Нужен подходящий белый соус.
Думаю...
Придётся обойтись банальной лапшой.
Но суховато. Нужен подходящий белый соус.
Думаю...
Сегодня шашлык заквасила на завтра. Обалденный запах по всей кухне. :love:
Да. Очень вкусный получился. Брат даже с собой увез.)
Это необработанный рис) специального сорта.
Он ярче бурого
На прилавках не видела никогда. Коричневый видеть приходилось.
Завтра тож варить будем. У меня еще ягода остается, которая не подпадает под варенье. Съесть все не возможно, и оторваться не возможно. Вот я думаю, морознуть ее или компот сварить?
Можно заморозить, чтобы потом доставать по мере надобности.
Или ты компот консервируешь?
Не, консервировать не умею. Мне легче ягоду на зиму морознуть, а потом компоты и морсы из нее варить. Сейчас жарко. Думаю, в самый раз сейчас компот из нее сделать. У меня еще немного красной сливы осталось. А в сочитании с вишней это вкуснятина.
@Marysia Oczkowska, будет просто супер!
Ага.)
У нас 34° весь день. 32° в семь часов вечера, а в девять 28°. С утра провалялась и проспала весь день со скачущим давлением и сопутствующими гадостями. Ниче серьезного такого приготовить не удалось, только вечером таки сварила компот, пока Соловьева смотрела и сделала первую варку варенья. Завтра доваривать. Сил нет. Пойду спать. Иначе опять каканидь бяка прицепится.