Кто что сегодня готовил - 4

[Forever Ocean]

@Talamasca, я еще не решила, что сегодня буду готовить

 

[Linda]

Вчера опробовала пароварку (потрясающий девайс!), разложила стейки из индейки в обе чаши и в два слоя с провансальскими травами, сэкономила кучу времени. Сегодня к ним булгур и фасоль свежую стручковую.

 

[Talamasca]

@Буривух, а как результат? Не сухо?

 

[Linda]

а как результат? Не сухо?

Прекрасный результат! Всё сочно, нежно, вкусно :: Вчера пробу снимали, поэтому были только стейки, ну и помидорчики черри, а сегодня будут с гарниром, тоже надо попробовать. Там такие рецепты к инструкции прилагаются, что я поняла, ничто не будет прежним Кст поняла как десерты там делаются. Попробую завтра суфле клубничное, очень простой рецепт. Главное, что когда она заканчивает готовить, то даёт сигнал и автоматом переключается на подогрев и 40 мин, держит всё тёплым. Можно спокойно своими делами заниматься и не торчать на кухне над плитой. В общем, мы все довольны и вкусом и качеством :: Что еще интересно, это то, что когда включаешь только одну чашу, то только она одна и греется. Интересное инженерное решение.

 

[бегущая по волнам]

Сегодня захотелось оливье, сделала себе на ужин.

 

[Marysia Oczkowska]

Forever Ocean, @Talamasca,
Это из старой книги по выпечке.

Пирог Кроянка.
Тип теста: масляный бисквит.

Необходимое:
1 ст. муки
1/2 ст. сах. песку
1/2 ст. изюма и цукатов
1/2 пачки масла сливочного
2 ст. л коньяка или ликера
5 яиц
Для вкуса можно добавить ванилин или корицу.

Изюм и цукаты помыть, дать стечь, залить 2 столовыми ложками коньяка либо ликера, перемешать, оставить вымачиваться до востребования, время от времени перемешивая.
Размягченное масло растереть с сахаром, постепенно добавляя яйца. Когда получится смесь всыпать муку и изюм с цукатами и их заливкой.
Замесить тесто.
(Кстати, я туда потерла на мелкой терке половинку кисло-сладкого яблочка для вкуса и добавила его вместе с выделившимся соком, но это кому как.)
Далее выпекать при 210° 30-40 мин.
Вынуть из формы и посыпать сахарной пудрой.

Для выпечки использовала форму с промасленным пергаментом.

Добавлено через 1 минуту

@Буривух,
Да, пароварка - это весч!

Добавлено через 44 секунды

У мну мяусо сегодня, с лучочком жареное.)

 

[Talamasca]

Что еще интересно, это то, что когда включаешь только одну чашу, то только она одна и греется. Интересное инженерное решение.

Интересно... Тоже иногда размышляю, но ставить некуда.

Это из старой книги по выпечке.

Спасибо!

 

[Linda]

Интересно... Тоже иногда размышляю, но ставить некуда.

Вот и мы вчера изгалялись с местом :: Завтра разберём антресоли наконец, разгрузим стол и устроим всё, а пока на кухне загромождение :girl_sigh:

 

[Marysia Oczkowska]

@Talamasca,
На здоровье.

@Буривух,
Да, такую машину на 6,5 надо куда-то пристраивать. Когда кухня маленькая, это, конечно, бяда. У самой раньше кухня была 5 м. Переехали. Слава Богу, она больше!

 

[Talamasca]

У самой раньше кухня была 5 м. Переехали. Слава Богу, она больше!

Не, на 5 метрах совсем тяжело. У знакомой муж с золотыми руками, соорудил кучу откидных столиков и полочек. Иначе там совсем не разместиться.

 

[Nirvana]

Салатик.сыр, яйца, кукуруза, йогурт+сметана

 

[Forever Ocean]

по сусекам поскребла, на яичницу с помидорами и сладким перцем наскребла
и коффф

 

[Marysia Oczkowska]

@Talamasca,
Вот-вот, свободный пяточок, на котором как балерина крутишься. И ни тебе диванчик поставить, ни тебе кухню запихнуть.

Добавлено через 1 минуту

Forever Ocean,
Яи с пымидораами-эт оооочень вкусно.:popcorm1:

@Nirvana,
А крабные палки туда не кладешь? Соленый огурчик?)

 

[Nirvana]

@Marysia Oczkowska, это уже другой салатик будет)) чеснок немного

 

[Marysia Oczkowska]

@Nirvana,
Кукурузу просто оч. лю.)

 

[Эмма]

Салат сегодня приготовила. Копчённую куриную грудку, яйца, свежий огурец, укроп, банку кукурузы, майонез, сыр.. Все порубила на кубики смешала и всё.)))

 

[Marysia Oczkowska]

@Эмма,
Интересный салат. Главное легкий. В смысле приготовить и в смысле съесть.)
На НГ микс-салат делала.
Банка кукурузы, яи, соленый огурец, крабные палки, вареные креветки, копченые кальмары, рис и майонез с укропом.
Все режется, кроме кукурузы, риса и майонеза, смешивается и заправляется майонезом. Нереально вкусно. Этот салат первым делом за новогодним столом на раз-два ушел. Легенький и диетический, после него тяжести в животе совсем нет.)

Добавлено через 1 минуту

Ксьати, мож кто объяснит, зачем в некоторых рецептах по выпечке беруться только желтки.
Почему яи не целиком?

Добавлено через 3 минуты

Уф, пердон! Я упомянула пирог Кроянка, а фотку забыла выложить.

 

[Эмма]

@Эмма,
Интересный салат. Главное легкий. В смысле приготовить и в смысле съесть.)
На НГ микс-салат делала.
Банка кукурузы, яи, соленый огурец, крабные палки, вареные креветки, копченые кальмары, рис и майонез с укропом.
Все режется, кроме кукурузы, риса и майонеза, смешивается и заправляется майонезом. Нереально вкусно. Этот салат первым делом за новогодним столом на раз-два ушел. Легенький и диетический, после него тяжести в животе совсем нет.)

Добавлено через 1 минуту

Ксьати, мож кто объяснит, зачем в некоторых рецептах по выпечке беруться только желтки.
Почему яи не целиком?

Добавлено через 3 минуты

Уф, пердон! Я упомянула пирог Кроянка, а фотку забыла выложить.

Я первый раз вчера приготовила такой салат, если честно, то не оливье.. И по вкусовым ощущениям, туда вместо копчённой грудки пошли бы крабовые палочки, был бы более гармоничным, мне так кажется)

Про выпечку не знаю, я в последние несколько раз тесто забивала мукой, ёлки палки, оно потом плохо поднималось, но я добавляла и желтки, и белки..

Не знаю почему так, раньше тесто росло в два, три раза и поднималось отлично, было пышным и воздушным, а последние два раза не получилось. Выросло, но не так как должно было бы.

 

[Talamasca]

@Эмма, может, дрожжи подвели?

 

[Linda]

может, дрожжи подвели?

Может :: А может тесту холодно.