Кто что сегодня готовил - 4

[Talamasca]

@Marysia Oczkowska, у меня где-то стоит коньяк для готовки. Я совсем про него забыла.

 

[Serg]

@Marysia Oczkowska, у меня где-то стоит коньяк для готовки. Я совсем про него забыла.

и правильно. С коньяком и вкуснее и быстрее и веселее получается готовить.

 

[Marysia Oczkowska]

@Serg,
Бгг!:MG_118:
Главное меру знать.

@Talamasca,
С ним можно и мясо готовить. Тоже хорошо.)

А эклеры вещь универсальная.

 

[Serg]

Бгг!
Главное меру знать.

Ну да. Бывает вместо шашлыка угли получаются. ::D:

 

[Talamasca]

С коньяком и вкуснее и быстрее и веселее получается готовить.

А если влить в себя, то готовка побоку.:girl_haha:

С ним можно и мясо готовить. Тоже хорошо.)

А как с ним мясо?

 

[Serg]

А как с ним мясо?

туда не коньяк. Другие напитки льют. Знакомый есть.. фанат этого дела. Во все льет.. Когда он готовит у меня сердце кровью обливается. Столько добра переводит :cry: . Изверг одним словом.. Лучше по отдельности... ))

 

[Talamasca]

Другие напитки льют.

Про другие я слышала, потому и удивилась.

 

[Гадалка]

Изделия из масляного бисквита.

Кекс Столичный

На изделие массой в 600 гр.
1 ст. муки
3/4 ст. сахарного песка(но можно стакан, хуже не будет)
3/4 ст. изюма
130 гр. сливочного масла ( я кладу полпачки и этого хватает)
1 ст. л. коньяка
3 яйца
1/8 ч.л. соли
1/8 ч.л. соды

Масло в состоянии сметаны растереть с сахаром, взбивая постепенно добавить яи, соль и коньяк. При образовании однородной массы добавить и вмесить изюм, муку и соду. Готовое тесто положить в форму, смазанную маслом и обсыпанную мукой, либо на смазанный маслом пернамент в форме, выпекать 60-70 мин. при температуре 190°-200°. После готовности вытащить форму, дать немного остыть и вынуть кекс, сняв ножом лишнюю муку или пергамент.
Можно посыпать сахарной пудрой. Готовое изделие имеет наверху трещины. Проверяют готовность тонкой палочкой или зубочисткой. Готовность определяется отсутствием на ней теста.

Добавлено через 4 минуты

@Гадалка,
Таак, ща посмотрю, какие кремы есть.
Да, есть сметанные и сливочно-сметанные кремы. Причем Сметанный крем может быть как с желатином, так и без него.

А еще есть маслянные, заварные, сливочные.
Но там технология за...долбаешься.
Маслянный да, тяжелый, согласна.

Добавлено через 1 минуту

@Talamasca,
А мне бы вот интересно было бы попробовать украсить.)
В конце-концов сливки можно и из эклеров выковырнуть.

Заварной проблемный и не всегда получается, а сметанный всегда гуд, и мне очень нравится его кислинка в торте, и желатин не ложила ::D:

 

[Marysia Oczkowska]

@Serg, ::

@Talamasca,
Вот тогда веселые угольки на шампурах.:MG_118:

Ну, нарезаешь мясо кусочками, туда соль, специи, лучок чесночек и зелень крошенные, даешь туда же стопку коньяка, перемешиваешь, оставляешь на ночь в холодильнике под крышаой, а утром жаришь, вываливаешь на сковородку и вуаля!)

Добавлено через 2 минуты

@Serg,
Не, водка с пивом какнидь для других случаев, а коньячок тудыть самое оно.

@Гадалка,
Та масляный таж фигня. Его взбивать, остужать...пока приготовишь-зат...затаскаешься по кухне.

 

[Talamasca]

Ну, нарезаешь мясо кусочками, туда соль, специи, лучок чесночек и зелень крошенные, даешь туда же стопку коньяка, перемешиваешь, оставляешь на ночь в холодильнике под крышаой, а утром жаришь, вываливаешь на сковородку и вуаля!)

Понятно. )

С утра ничего не готовила, кроме кофе.
Сейчас варю овощи, делаю хлеб.
Вечером будет каждому свое, печенка и куриные котлеты.

 

[Marysia Oczkowska]

@Talamasca,
А у мну на сегодня все есть. Сегодня не готовлю.)

 

[Talamasca]

А у мну на сегодня все есть. Сегодня не готовлю.)

У меня остался салат, а мясное надо готовить.

 

[Регина Кара]

Я готовлю курочку очень часто, получается вкусно и ароматно, особенно если добавлять специи. Просто объедение :puding:
По вечерам люблю делать разные салаты:D Один из моих любимых - салат ""Обжорка"", очень сытный ;)
Пробуйте и пишите как вам :in_love:

 

[Talamasca]

Белый хлеб и кекс с ванилью и коньяком.

 

[Forever Ocean]

решила приготовить пене, а к ним, в качестве соуса, фарш с томатами и болгарским перцем, приправленным чесночком. все бы хорошо, вот только пене оказалось с горсть, поэтому получилось наоборот, фарш с овощами и пене

 

[Marysia Oczkowska]

@Talamasca,
Вау, ты тож на кексики перешла?

Как получился?)
Хотела сегодня пряников напечь, а оказалось, что масла нет. С растительным я не пеку, не люблю в выпечке растительное масло. Придется удж с тыблыками делать.)

А вообще-то сегодня суп из куры с лапшой и корочкааааа жареные.

Добавлено через 50 секунд

Forever Ocean,
А пене это что?

 

[Forever Ocean]

@Marysia Oczkowska, это вид макарошек)

 

[Marysia Oczkowska]

Forever Ocean,
А. ::

 

[Лаванда]

Сегодня сварила свекольник.

 

[Talamasca]

Вау, ты тож на кексики перешла?
Как получился?)

Еще не пробовала, это на завтрак. но я делала на закваске и все на глаз... понятия не имею, что там.::D: