Давайте поболтаем про ЧАЙ

[Talamasca]

 

[Talamasca]

 

[missis8]

любой чай пью, не меньше 6 чашек в день))) даже иван чай сами делали)))

 

[Кристинка]

Как выглядит чашка чая в разных странах

Япония
Матча (по-японски звучит как маття) — зелёный чай, растёртый в порошок. Этот вид чая традиционно используется в японской чайной церемонии.


Индия
Индия имеет свою собственную богатую и разнообразную историю чая. Традиционный чай сорта масала в течение нескольких тысячелетий поставлялся через Южную Азию, прежде чем чайная индустрия развилась на территории Британских колоний.


Великобритания
В Великобритании чёрный чай подают с молоком и сахаром и пьют по нескольку раз в день. Кто не слышал о традиционном «файв о’клок»?

Турция
Возможно, турецкий кофе и славится на весь мир, но на самом деле горячий чай там намного популярнее. Его пьют с каждым приёмом пищи и даже в перерывах между едой. Чёрный чай в Турции подают без молока, но с сахаром, на вкус.

Тибет
Традиционный тибетский масляный чай («бо ча») подаётся с солью и маслом. Для достижения более насыщенного и горького вкуса, чай заваривается и настаивается в течение нескольких часов. Масло и соль добавляют в чай непосредственно перед подачей.

Марокко
Чай со свежими листьями мяты невероятно популярен в Марокко и на большей части Северной Африки. Там существует множество рецептов приготовления мятного чая.

Гонконг
Знаменитый в Гонконге чай со льдом и молоком там ещё называют «чулочным чаем», потому что его цвет очень напоминает цвет шёлковых чулков, и это не шутки. Для его приготовления используется сильно охлаждённый чёрный чай, сгущённое молоко и лёд.

 

[Кристинка]

Тайвань
Популярный «пузырчатый» чай с молоком известен на весь мир, но родина его именно Тайвань. Его могут подавать как горячим, так и холодным, обычно вместе с жемчужинками тапиоки в сахарном сиропе. Попробуйте и вы приготовить этот экзотический напиток.


Соединённые Штаты Америки
Сладкий чай со льдом является источником жизненной силы для жителей юга США. Обычно его подают с сахаром, долькой лимона или щепоткой питьевой соды для получения нежной пенки. Попробуйте эти классические рецепты, если хотите узнать, как это на вкус.

Россия
В России для приготовления чая заваривают несколько разных сортов, которые затем смешивают в чашке. Традиционно для приготовления чая на Руси использовали самовар.


Пакистан
Масала популярна не только в Индии. В Пакистане он также является основным компонентом традиционного послеобеденного чаепития. Для его приготовления, в качестве основы, может использоваться чай сорта «Английский завтрак» (English breakfast ).

Тайланд
Традиционный тайландский чай подаётся с охлаждённым сгущённым молоком и льдом.

Китай
У китайцев существует великое множество сортов и способов заваривать чай. Разные сорта чая требуют особого подхода к приготовлению, и только соблюдая правила, можно получить насыщенный вкус и аромат.

 

[Кристинка]

Египет
Египет является крупным импортером чая, и его жители привыкли пить несладкий чёрный чай в течение дня. Чай из гибискуса (китайская роза) часто подаётся на египетских свадьбах.

Монголия
Монгольский чай Suutei подаётся с молоком и солью.

Кения
Кения является не только одним из крупнейших экспортёров чая, но и его потребителей тоже. В стране в основном выращиваются разные сорта чёрного чая.

Аргентина
Мате — зелёный чай, популярный в Южной Америке, Португалии, Ливане и Сирии. Чай обладает особенным глубоким ароматом и может быть подан как горячим, так и холодным.

Южная Африка
Ройбуш — сорт красного чая, произрастающего исключительно на территории Южной Африки. Обладая прекрасным нежным вкусом, он обычно подаётся без молока и сахара.

Катар
В Катаре очень любят крепкий чай с молоком — карак. Листья чёрного чая заваривают в воде, затем добавляют молоко и сахар, выпаривают и заваривают во второй раз.

Мавритания
В мавританской версии популярного в Северной Африке мятного чая есть свой собственный уникальный ритуал. Этот чай пьётся в три этапа, каждая последующая порция чая немного слаще, чем предыдущая. Так, начиная пить горьки чай, вы допиваете его сладким.

Малайзия
Малайзийцы усовершенствовали традиционный чай с молоком. Чай Teh tarik готовится из чёрного чая, взбитого с молоком и сахаром до получения пенки. Этот чай с нежным сливочным вкусом отлично подходит для послеобеденного чаепития.

Кувейт
Традиционный послеобеденный чай в Кувейте заваривается из листьев черного чая с кардамоном и шафраном. Попробуйте этот рецепт, если хотите узнать его вкус.

http://vicer.ru/как-выглядит-чашка-чая-в-22-разных-стран/

 

[Freewind]

5 лет назад для меня один хороший человек открыл новую вселенную.
Называется копор, копорский чай или иван чай.
Подробнее тут (https://ru.wikipedia.org/wiki/Копорский_чай)

Скажу что копор - исторически славянский напиток. Очень полезный, простой в заготовлении и заваривании.
Кстати, его забвению можно сказать "спасибо" англии (и тут влезли ироды).

Рекомендую. Шикарная штука при неврозах, всд, заболеваниях жкт. И просто для поднятия иммунитета (факт проверенный на себе!).

И чуть - чуть науки из статьи вики, для тех кому лень ходит по ссылочке Сталина =)

Копорский чай обладает приятным, чуть терпким вкусом с душистым цветочно-травяным ароматом. В молодых листьях иван-чая содержится от 10 до 22 % дубильных веществ. В листьях — до 15 % слизи.

В кипрее узколистном также обнаружено большое количество растительных волокон, полимеров целлюлозы, лектины, витамин С (от 90 до 588 мг на 100 г сырой травы; то есть в 5—6 раз больше, чем в лимонах), сахара, органические кислоты, пектин, флавоноиды и следы алкалоидов.

Среди микроэлементов, обнаруженных в растении, следует упомянуть о довольно большой концентрации железа, меди и марганца.

До бутонизации в надземной части растения имеется[источник не указан 1653 дня] до 20 % белка, соли фосфора, кальция, кобальта. Кроме того, обнаружены калий, кальций, литий и другие элементы. [13]

Копорский чай не содержит кофеин. Содержит пирролизидиновые алкалоиды. После ферментации алкалоиды в чае распадаются и поэтому его можно пить ежедневно.

 

[Кристинка]

@Freewind, ни разу не видела у нас в продаже.

 

[Freewind]

@Кристинка, не рекламы ради.
Сам заказываю оттуда если летом не успеваю засушить.
кукуйка рф
копорский-чай рф

в фито аптеках. И вообще на полках он начал появляться потихоньку.
Главное берите Ферментированный! Что бы был крупный фермент (как хороший молочный улун).

 

[Кристинка]

в фито аптеках. И вообще на полках он начал появляться потихоньку.
Главное берите Ферментированный! Что бы был крупный фермент (как хороший молочный улун).

Спасибо!

 

[Universe]

Что бы был крупный фермент (как хороший молочный улун).

Каждое лето сама готовлю.
Срываете цветки в самом соку, дома мнёте до выделения сока, затем в пакет непроницаемый на два дня, затем сушим, подвесив пучками вниз цветками.
Высохшие в банки. Какой вкус и аромат осенью!
Когда откроешь банку, пахнет кефиром. Так и должно быть, потому что молочная кислота - основной компонент такого чая.

 

[Граф]

черный крепкий люблю... индийский, цейлонский... зеленый редко пью, как правило когда перепутаю упаковки...

 

[Батшеба]

Новая любовь это чай Матча
Особенности и отличия
Порошковый чай матча считается особенно полезным для здоровья так как, выпивая этот напиток, человек поглощает чайные листья целиком, а значит, получает намного больше антиоксидантов и витаминов коими богаты все сорта зеленого чая.
Полезные свойства
Ценители чая маття уверены, что одна чашка этого чая дает столько же пользы для организма, сколько и 10 чашек обычного зеленого чая. К тому же, поглощая не только напиток, но и заварку, организм получает и витамины, минералы и клетчатку, которыми они богаты.

Порошковый чай матча содержит в 137 раз больше антиоксидантов, чем обычный зеленый чай.В чашке матча примерно столько же кофеина, сколько в чашке кофе, однако разница в том, что этот чай содержит еще и л-тианин. Вместе, эти вещества не только придают энергии, но не повышают нервозность.Недавние исследования показали, что матча повышает физическую выносливость на 24%.
Щелочность
В отличие от кофе, который считается кислым продуктом, матча, является щелочным, что помогает поддержать кислотно-щелочный баланс в организме. Это важный аспект здоровья, учитывая тот факт что, большинство еды которую мы привыкли потреблять имеют высокий уровень кислотности. Чтобы поддержать баланс, нужно есть достаточно ощелачивающей еды.

Стимулирование работы мозга
Более тысячи лет назад, матча привезли в Японию в качестве помощника для медитации. Вскоре именно его способность расслабить и одновременно улучшать концентрацию и сделали этот чай таким популярным.

Энергия
Чашка матча утром наполнит тело энергией и новыми силами. Также как и кофе, этот чай богат кофеином, однако, суда по множествам отзывов, эта энергия более спокойная и помогает сфокусироваться на важных вещах, так как энергия от кофе более порывистая.

Настроение
Высокое содержание субстаниции л-тианина, помогают расслабиться и справиться со стрессом.
Повышение иммунитета
Зеленый чай богат полифенолами под названием катехины, которых в матча в несколько раз больше чем в других сортах. Эти полифенолы известны своими иммуностимулирующими свойствами.

Ускорение метаболизма
Оно из свойств матча, за что его очень сильно любят те, что любят себя стройными и спортивными. По мнению многих любителей этого напитка, при занятии спортом. Матча помогает быстрее сжигать калории.

Польза матча для кожи
Антиоксиданты и полифенолы, которыми богат чай, повышают способность кожи бороться с негативным воздействием окружающей среды, снижают чувствительность к ультрафиолету и нейтрализируют свободные радикалы. Зеленый час любых сортов давно признан напитком сохраняющим молодость и здоровье организма.


А еще порошок можно добавлять в десерты и будет красивый зеленый цвет у коржей, мусса, блинчиков.

 

[Кристинка]

А еще порошок можно добавлять в десерты и будет красивый зеленый цвет у коржей, мусса, блинчиков.

Я покупала шоколад с зеленым чаем. Э то тоже самое? :JC_flirt:

 

[Батшеба]

Я покупала шоколад с зеленым чаем. Э то тоже самое?

Не знаю даже, не могу ответить.
Он вот таким получается, а как он в шоколаде будет я не знаю (но не исключено)
[URL=http://fastpic.ru/] [/URL]

 

[Toreador]

Порошковый чай матча считается особенно полезным для здоровья так как, выпивая этот напиток, человек поглощает чайные листья целиком, а значит, получает намного больше антиоксидантов и витаминов коими богаты все сорта зеленого чая.

Легкий привкус сена? :nea_b:

 

[Батшеба]

Легкий привкус сена?

Ну я бы не сказала, что сена (я не знаю, какой у сена вкус)) травяной, немного сладковатый даже
С кофе, разумеется, ничто не сравнится

 

[Toreador]

С кофе, разумеется, ничто не сравнится

Разумеется... :cool_b:
Лучше кофе может быть только кофе.

 

[Кристинка]

Он вот таким получается, а как он в шоколаде будет я не знаю (но не исключено)

Да очень похоже было на рисунок на упаковке. :emoji21:

 

[Talamasca]

@Батшеба, смотрела вчера в магазине, не нашла такой чай.