Чугун против тефлона

[OnlyTouch]

мне приказали открутить ручку, как ненадежную.

Нет, мы с ручкой, но чисто чтобы повернуть или чуть прихватить, но по любому двумя руками, ручка и правда стрёмноватая на одном болтике, но мы аккуратно с ней)::D:

 

[Talamasca]

ручка и правда стрёмноватая на одном болтике, но мы аккуратно с ней)

Мне сказали, что я точно уроню. Поэтому лучше сразу двумя прихватками брать за ушки.::D:

 

[Talamasca]

@OnlyTouch,пришлось перекаливать старую сковородку.
Завернула ее в пакет и убрала в шкаф. Сейчас достала - пакет прилип, поверхность липкая...
Беее. Перекалила и заново обработала.

 

[OnlyTouch]

пришлось перекаливать старую сковородку.

Давно ею пользовалась? Он в масле была?

 

[Talamasca]

@OnlyTouch,я ни разу ею не пользовалась. Это та самая, старая, которую я в шкафу нашла. Только обработала ее и убрала.
Вот сейчас заново обработала и приготовила в ней в духовке печень в беконе (заодно еще промаслила).

 

[OnlyTouch]

приготовила в ней в духовке печень в беконе (заодно еще промаслила).

Вкусняшка какая! :: Делись рецептом! :emoji40:

 

[Talamasca]

Вкусняшка какая! Делись рецептом!

Любую печенку (говяжью или свиную только мариновать подольше, чтобы размягчилось) замариновать.
Потом завернуть кусочки в бекон, насадить на шпажки, уложить на сковороду и запекать примерно 20 минут при 180 гр.

 

[OnlyTouch]

@Talamasca, спасибо, супер! :emoji40::klass:

 

[Talamasca]

Взялась сегодня печь блины, два первых блина намертво прилипли к сковородкам, у меня приступ паники, еле отчистила.
Но потом словно сковородки заменила - все в порядке. И что это было?

 

[morQroy]

Взялась сегодня печь блины, два первых блина намертво прилипли к сковородкам, у меня приступ паники, еле отчистила.
Но потом словно сковородки заменила - все в порядке. И что это было?

Ну не зря же древние говорили - "первый блин комом". У них сковородки были именно чугунные. А углерод прилипает к углероду. Поэтому чугунные сковородки прокаливают - обычная химия - верхний слой углерода "нейтрализовать", обычно хлоридом натрия (соль, обычная соль кухонная) NaCl, при температуре чуть выше 400 градусов цельсия нейтрализует контакт. Масло - любое, тоже но хуже. Поэтому "первый блин комом". Прожарьте соль или выбросьте первый блин - удачной масленицы!!!
PS - плохо прогрели......

 

[Talamasca]

@morQroy,вот, потом все заработало.

 

[Talamasca]

Прокаливаю новую сковородку, ну и дым от нее идет.:girl_sigh:

 

[Утренний сон]

@Talamasca, они такие тяжелые.:O_o:

 

[Talamasca]

@Утренний сон,зато почти вечные.

 

[Talamasca]

@Буривух, вот моя чугунная сковородка, сфотографировала ее со столовой ложкой, для масштаба.

 

[pois]

вот моя чугунная сковородка

Круто! Почти жаровня. В ней плов можно готовить.
У меня чугунная сковорода тяжеленная, но ей 40 лет уже. Эмаль отошла местами, да она и не нужна-то.... Подумаешь, эмаль

 

[Talamasca]

тяжеленная

Дааа, зато руки накачаю. :girl_haha:

 

[pois]

Дааа, зато руки накачаю. :girl_haha:

А для самообороны. Намного лучше скалки

 

[Talamasca]

@pois,точно, очень чувствительно получится.

 

[Linda]

@Talamasca, О! Спасибо Пока я валялась с больной головой Оффтоп

внезапно у нас было +19 сегодня давление летело вверх как ошпаренное

Ты вон какую красоту сделала Буду покупать ::