Тарт с ежевикой и заварным кремом

[Irene]

1. Растереть пальцами муку и кубики
холодного
сливочного масла в крошку. Добавить яйцо и
сахар, замесить мягкое тесто, при необходимости
добавив немного молока.

2. Выложить тесто в форму, сформировать
бортики. Наколоть вилкой и поставить в
холодильник на 30 минут. Затем отправить тесто
в разогретую до 200 °С духовку и выпекать 20
минут.

3. Приготовить заварной крем. Разрезать вдоль
стручок ванили и выскоблить семена. Залить
стручок и семена молоком, прогреть и
процедить. Смешать яичные желтки и сахар,
взбить венчиком. Добавить муку и перемешать,
чтобы не было комочков.

4. Помешивая венчиком, влить молоко.
Поставить кастрюлю на средний огонь и варить
крем до загустения, постоянно помешивая.

5. Выложить крем на готовую основу и
разровнять ложкой. Разложить сверху ягоды и
поставить в холодильник на несколько часов.

6. Перед подачей украсить просеянной сахарной
пудрой и листиками свежей мяты.

 

[Gelato]

Тарт Торт)

 

[Irene]

Я делала такой тарт с клубникой.. И еще сверху залила желе.. Как же это вкусно

 

[OnlyTouch]

@Irene, спасибо за рецепт, солнышко, обожаю такие тортики, заварной крем - это вообще вкус детства, а с ягодами вообще бомба))) :appl:
Сойду со своей диеты и обязательно попробую, хотя я бы часть ягод залила кремом, а часть - сверху для украшения)!

 

[София]

Еда королевских фрейлин.Сколко возиться надо-особенно с кремом

 

[Irene]

@Ализа, я крем сделала за 10 минут, очень просто.

@OnlyTouch, да, ягодки были для украшения тоже... балдеШ

 

[OnlyTouch]

Еда королевских фрейлин.Сколко возиться надо-особенно с кремом

Ну вот вдохновиться нужно, захотеть порадовать себя и близких, тогда и готовка будет в кайф! :appl:

 

[Odrine]

Надеюсь понравится девушке. Потом отпишусь).