Соусы и маринады

[Talamasca]

Потрясающая тайская реклама про рыбный соус

 

[комукак]

любой соус - это обеденная "конфетка"

Добавлено через 8 минут

вкуснее будет если заместо яйца
взбить 2-3 желтка (а лучше 2-3 желтка крутых)
и сухую горицу

 

[Talamasca]

@комукак, да, горчицу я тоже добавляю.

 

[комукак]

@комукак, да, горчицу я тоже добавляю.

если горчица сухая порошком
и крутые желтки порошком,
то майонез получится густой и нежный,
т.к.
уксус в жидкой мгазинной горчице
конфликтует с лимоном и убивает вкус майонеза

 

[Talamasca]

если горчица сухая порошком
и крутые желтки порошком,

А я сто лет такую не покупала. В детстве мне ее в носки при простуде сыпали.
Слушай, а точно, надо поискать!

 

[комукак]

А я сто лет такую не покупала. В детстве мне ее в носки при простуде сыпали.
Слушай, а точно, надо поискать!

в магазинные баночки хрена и горчицы добаляют всяку дрянь
для продления товарного вида,
штоб не прокисало, не сворачивалось, не отслаивалось и пр.

 

[Talamasca]

@комукак, а ты сам горчицу разводишь до соуса?

 

[комукак]

@комукак, а ты сам горчицу разводишь до соуса?

да !
разными рецептами из интернета
и только уксус заменяю на лимон

 

[Talamasca]

да !
разными рецептами из интернета
и только уксус заменяю на лимон

Слушай, ты меня пристыдил, буду искать сухую горчицу.

 

[комукак]

Слушай, ты меня пристыдил, буду искать сухую горчицу.

да никакого стыда :
мне самому недавно рассказали про горчицу,
ведь сухая горчица как и горчичники - это первейшее средство от простуд,
особенно если дышать парами горчицы

 

[Talamasca]

ведь сухая горчица как и горчичники - это первейшее средство от простуд,

И в носки!

 

[комукак]

И в носки!

угу
или горчишник на грудь на ночь,
а одеяло на нос - дышать горчишником

 

[Talamasca]

Попробую сегодня сделать: